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46筆商品,1/3頁

1.坐月子調理良方:提升陪月員烹調技巧,為產婦塑造健康體魄(中英對照)

作者:蔡潔儀  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/07/21

婦女產後,嬰兒出生,周遭的注意力可能集中在初生嬰兒的身上,對產婦的調理可能忽略了,但這時產婦的身體會好虛弱,如不呵護備至,可能會種下病根。孕育至嬰兒出生,產婦都耗盡精力和元氣,但如調理得好,坐月子可逆轉產婦的健康,全面改善體質與各類宿疾。書內的坐月子食譜美味可口、容易處理,令產婦胃口大開,補充元氣。第一週餐單:平補,排惡露。第八至十四天餐單:平補,祛瘀血,防風寒。第十五至二十四天餐單:温補、補血潤

定價:440元   優惠價: 79348

庫存:5
三民廚坊

2.圖解中菜製作教程(中英對照)

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2015/10/01

烹飪名家蔡潔儀以中菜為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以菜餚附加製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者了解中菜的製作精髓。

定價:440元   優惠價: 79348

庫存:1
2019年終慶回顧展-單79雙75

3.圖解點心製作教程(中英對照)

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2015/10/01

烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼有流程解讀,務求令讀者能深入了解。

定價:440元   優惠價: 79348

庫存:5
三民廚坊

4.香港茶點(中英對照)

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2014/08/22 裝訂:平裝

精挑50款經典和人氣港式點心,以家常手法處理,簡單易做,食譜內的麵點偶有介紹來源特色或食材與技法的探索記下成敗關鍵、搭配或吃食備注,製作步驟解說仔細,食譜份量比例精準,製作心得混合經驗和製作原理的來籠去脈,增強讀者們製做點心的興趣和信心。

定價:440元   優惠價: 79348

庫存:2

5.圖解點心製作教程(中英對照)

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2012/09/01 裝訂:平裝

烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼有流程解讀,務求令讀者能深入了解。

定價:440元   優惠價: 88387

庫存:3

6.圖解中菜製作教程(中英對照)

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝

介紹30多種烹調技法,解說用具、刀章和調味,以初、中、高等級劃分做菜難度,理論與實踐演繹60款美食,超過150張步驟圖解說,由蔡校長親自指導和示範,從簡單處著手,繼而混合使用,一書在手,新手也變高手。

定價:440元   優惠價: 88387

庫存:2

7.蔡潔儀百味料理:煎炒炸

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝

作者蔡潔儀是資深烹飪導師,獲頒「中國國際名廚」銜。精通廚藝,有著作十多本。本書按油烹法的炸、炒、煎、爆、塌、浸、拔絲、掛霜等烹飪技法分類,教大家以傳統技法和家常食材,做出五十多道具本土特色的美味菜餚,讓讀者領略到傳統廣東菜精細、味鮮的特色。每道菜均介紹「成菜特色」、「每菜一食材」和「烹飪要點」。

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:1
三民廚坊

8.不辣不吃

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝

辣一向不乏擁戴者。人們喜歡那種刺激、痛快的感覺,有人甚至不辣不吃,因而辛辣食物的食譜有一定的巿場。此書無論在選材、做法、食譜的地域性都比較多元化,讓讀者在家裡,也能做出好吃的異地辛辣美食。

定價:170元   優惠價: 88150

庫存:4

9.蔡潔儀四和菜

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝

作者蔡潔儀是資深烹飪名家和知名的飲食專家,多年來對粵港傳統菜式別具心得.本書精選15套一湯三菜的套餐(共60款菜式),按時令配搭,適口美味,製作容易,極適合在家烹製,款客自用皆宜.全書食譜均有詳細步驟圖,並附烹飪心得.

定價:450元   優惠價: 88396

庫存:5

10.蔡潔儀中國美食之旅

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝

作者蔡潔儀是資深的飲食名家,輯錄多年來旅遊中國尋找特色地方美食的心得,精挑了50多款獨特美食,以圖解製作形式,並附有烹飪貼士,傳授讀者中國各地的美食佳餚。為了配合香港人的口味,某些菜餚會作適度的味道調校,更切合香港的食味要求。

定價:450元   優惠價: 88396

庫存:3

11.蔡潔儀私房菜

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝

資深烹飪導師蔡潔儀,與讀者分享50多款集各地風味的港式傳統美味家常菜,由小食到點心,禽畜魚蔬,一應俱全,全部是她開辦的私房菜館的招牌菜;此外,還介紹如何自製醬汁、臘味和美酒。菜式示範步驟全部收錄。

定價:450元   優惠價: 88396

庫存:3

12.甜品-好味道系列

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝

本冊是《好味道》系列叢書中的一本,具有本系列叢書的共同特點。版式新穎,圖片精美,內容簡單實用。 中英文對照,方便外籍人士閱讀,加強中西文化交流。

定價:170元   優惠價: 88150

庫存:1

13.現代烹飪新招

作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2003/08/08

作為現代城市人,如果懂得鑒賞食物的滋味,在認識飲食的學問之餘,更提升到能親自入廚烹飪的境界,便可稱得上是名副其實的“食家”,盡享生活的情趣。事實證明,烹製美食一點也不難,只要專心學習,掌握基本技能,又大膽實踐,日子有功,自然就能如願以償。

定價:100元   優惠價: 8888

庫存:1

14.超譯王陽明:明代第一流人物治學處世箴言

作者:蔡潔;孫小明;王春永  出版社:香港中華書局  出版日:2014/08/31 裝訂:平裝

王陽明是明代哲學家、教育家、書法家兼軍事家,他納佛入儒,提倡“致良知”,“知行合一”,集心學之大成,學問與事功皆堪稱明朝第一流人物。本書從王陽明言行、著作中擷取一百餘條箴言,闡發這位不世出偉人治學處世的秘笈,以為當今讀者鏡鑒。

定價:490元   優惠價: 79387

庫存:7
2019年終慶回顧展-單79雙75

15.讓腳印溫暖著大地:于德泉和他的時代(簡體書)

作者:蔡潔  出版社:中央民族大學出版社  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝

定價:228元   優惠價: 87198

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

16.自然-五年級(第二學期‧試用本)(簡體書)

作者:蔡潔  出版社:上海科技教育出版社  出版日:2015/12/01

定價:44元   優惠價: 8738

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

17.境善淨美(簡體書)

作者:蔡潔  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2015/01/01

本書從編纂之初就註定嘔心瀝血,名字叫做《境善淨美》,鞭策作者勿忘初心!本書對於從事建築設計、工程酒店設計、城市規劃設計、房地產策劃設計,以及室內設計的專業人士而言是一本值得永久珍藏的寶典,“武功秘笈”!作者一直追求以本土文化為核心,注重弱建築、輕空間、負包裝、簡儉減的策劃哲學,堅持原生態、原建築、原藝術、原文化、原創意的生活美學。五台晉界專案設計的方方面面,著重傳達了作者的一個大願望:做世界的五台

定價:3480元   優惠價: 873028

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

18.房屋結構設計(簡體書)

作者:蔡潔  出版社:重慶大學出版社  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝

《應用型本科院校土木工程專業系列教材:房屋結構設計》在編寫中力求理論講解深入淺出,突出例題及設計實例的實用性與指導性,並注重培養學生認識相應規範在本課程中的重要性,瞭解和熟悉規範的內容及應用。 《應用型本科院校土木工程專業系列教材:房屋結構設計》注重理論聯繫實際,所編內容符合當前最新規範和技術標準,內容翔實、資料新穎、實用性強、適用面廣。 《應用型本科院校土木工程專業系列教材:房屋結構設計》也可

定價:174元   優惠價: 87151

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

19.國際貿易和國際直接投資對國際衝突的影響(簡體書)

作者:蔡潔  出版社:華中師範大學出版社  出版日:2013/01/10

定價:150元   優惠價: 87131

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

20.軟件架構設計師崗位指導教程(簡體書)

作者:蔡潔  出版社:南京大學出版社 

定價:180元   優惠價: 87157

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)