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2017~2018 (1)
2015~2016 (2)

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平裝 (2)

作者


劉念慈、董希文 (3)
董希文 (1)

出版社/品牌


前程文化〈前程企管〉 (2)
中國社會科學出版社 (1)
經濟管理出版社 (1)

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4筆商品,1/1頁

1.菜單設計與成本分析

作者:劉念慈;董希文  出版社:前程文化〈前程企管〉  出版日:2016/08/08

.根據時勢推陳出新.了解最新菜單規劃資訊 針對現今潮流趨勢,提出財務四大報表、清真(Halal)認證及政 府新式認證機制…等資訊,建立讀者符合市場趨勢及菜單設計之 新式觀點。.理論實務並陳.建立清晰的觀念 本書作者累積多年實務相關經驗,並於學校任教多年,深刻了解 學生對本科目的學習需求。本書結合大量實務案例,理論為本、 實務為用的編寫概念,有

定價:350元   優惠價: 95333

2.當代文本詩學研究(簡體書)

作者:董希文  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2018/09/01

本書立足現代性視野,深入細緻地梳理了20世紀西方文本詩學存在形態及演變軌跡;在此基礎上,探究了各形態文本詩學的基本理論主張及其相互間複雜聯繫,並進一步剖析了當下中國文本詩學發展過程中存在問題及發展態勢。該研究成果對於深入探究當代西方文學理論、規範當下中國文學文化研究極具啟發價值,能夠有效避免“脫離文本、直奔主題”的不良批評之風。

定價:594元   優惠價: 79469

海外有庫存,下單後進貨(等候期約20個工作天)

3.功能表設計與成本分析(簡體書)

作者:劉念慈;董希文  出版社:經濟管理出版社  出版日:2015/03/01

定價:192元   優惠價: 87167

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

4.菜單設計與成本分析

作者:劉念慈;董希文  出版社:前程文化〈前程企管〉  出版日:2010/06/17

.理論實務並陳.建立清晰的觀念-本書作者累積多年實務相關經驗,並於學校任教多年,深刻了解學生對本科目的學習需求。本書結合大量實務案例,理論為本、實務為用的編寫概念,將有助讀者建立正確、清晰之菜單設計與成本分析的觀念。.各式學習元件.即時學以致用-本書除有各類菜單圖片貫穿內文,另設計有「菜單常識」專欄介紹菜單設計及餐飲相關常識。同時於章末附有「實作習題」,學生得按部就班學習菜單設計。

定價:300元   優惠價: 95285

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