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平裝 (3)

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盧志芬、范之壎 (3)
范之壎 (3)

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1.經典不敗的雞尾酒入門

作者:盧志芬;范之壎  出版社:三藝文化  出版日:2019/08/22 裝訂:平裝

收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項,大步走入那絢麗奪目的世界,一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起,傳遞雞尾酒快樂指南,為你細分每一種酒的原料、製造方法。眼前的葡萄酒,曾經歷怎樣的時光?1982年的波爾多被譽為「最偉大的年份」,充足的陽光、完美的溫濕度,葡萄的質量達到一個不可思議的完美狀態,從而成就了82年拉菲(Chateau L

定價:280元   優惠價: 9252

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2.經典不敗的雞尾酒入門

作者:盧志芬;范之壎  出版社:三藝文化  出版日:2015/08/07 裝訂:平裝

調酒一直都是深受年輕人的歡迎,尤其是女孩子會喜歡加了果汁的調酒,如螺絲起子,而血腥瑪麗大家並不陌生。 這些都是很經典的調酒,酸、甜、苦、辣,調酒就是這樣不被拘束的飲品,結合創意每個人都可以自由調配,本書收錄的是眾多雞尾酒中最基礎也最經典的,倘若讀者熟悉後能自行發揮創意創造出專屬你獨一無二的雞尾酒!無論是親朋好友來訪,或是周末放鬆小酌,燭光晚餐場合都能派上用場,讓自己有一個特別技能製造生活的歡樂吧!

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.暢銷雞尾酒輕鬆做

作者:盧志芬;范之壎  出版社:三藝文化  出版日:2005/07/01

60道調酒所需的成份及份量大公開,以一個步驟接一個步驟的引導方式將各式調酒的製作方法完全公開。無論是想以伏特加為基酒,調一杯醇而醉人的佳釀,還是以氣泡酒為基酒調製成色彩繽紛適合自飲或三五好友小酌的雞尾酒。讓每個人都能依自己的喜愛和適應力,調製出最令人滿意的美味調酒。

定價:290元   優惠價: 9261

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.飲料與調酒升學寶典(2015年版)

作者:范之壎  出版社:台科大圖書  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝

1.重點整理,濃縮教材精華,集合重要內容。 2.自我評量,立即驗收學習成果,以強化課程之學習。 3.於章節之末集合各類型題目,供學生自我加強練習之用。 第一章 緒論 1-1 飲料的定義與分類 1-2 飲料店的分類及經營 綜合練習 歷屆試題 第二章 茶的介紹 2-1 茶的分類與特性 2-2 茶的沖泡與服務 2-3 調味茶的變化 2-4 養身茶 綜合練習 歷屆試題 第三章 無酒精飲料─咖啡 3-1 咖

定價:300元   優惠價: 9270

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5.飲料與調酒升學寶典

作者:范之壎  出版社:台科大圖書  出版日:2011/06/01

1.重點整理,濃縮教材精華,集合重要內容。2.自我評量,立即驗收學習成果,以強化課程之學習。3.於章節之末集合各類型題目,供學生自我加強練習之用。

定價:280元   優惠價: 9252

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6.升科大四技餐旅群:飲料與調酒模擬測驗試題詳解

作者:范之壎  出版社:台科大圖書  出版日:2009/02/13

1.重點整理,濃縮教材精華,集合重要內容。2.自我評量,立即驗收學習成果,以強化課程之學習。3.於章節之末集合各類型題目,供學生自我加強練習之用。

定價:100元   優惠價: 990

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