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商品類型


繁體書 (1)

商品定價


$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

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裝訂方式


平裝 (1)

作者


歐美琳、陳楷曄、蘇信川、陳恆潔、劉月娥、林詩潔、粘志遠 (1)

出版社/品牌


新文京開發出版 (1)

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1.中餐烹調丙級技術士技能檢定:實務演示全攻略

作者:歐美琳;陳楷曄;蘇信川;陳恆潔;劉月娥;林詩潔;粘志遠  出版社:新文京開發出版  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

本書作者群中有教學及輔導學生考照經驗豐富的教師,也有在中餐實務領域成就卓著的廚師,擁有豐富的業界實務經驗,是一本集教學、實務雙方面專家合作編寫的實用考照攻略。  本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫,收錄報名須知、考試規則、評審評分基準與各項計分項目,方便考生預先做好應考準備。在實務操作上由基礎的原料、刀工介紹開始,帶入各項考試項目之技巧與重點,循序漸進為讀者打好基

定價:430元   優惠價: 9387

庫存:2
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