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2017~2018 (1)
2015~2016 (1)

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平裝 (2)

作者


林芳儀 (2)

出版社/品牌


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2筆商品,1/1頁

1.餐飲管理

作者:林芳儀  出版社:三民書局  出版日:2015/02/01 裝訂:平裝

經營餐廳這件事,常常被認為只要食物好吃、用料新鮮實在,顧客就會光顧。也有些人可能會認為,餐廳的裝潢要時尚、要有特色、要有主題性,消費者就會經常的拜訪。或許,還有些人覺得,餐廳的菜色種類要多,提供消費者更多的餐點選擇,才是貼心的服務。對於如何成功的經營餐廳,每位成功的經營者都有一套說法。而基本的餐廳營運所需瞭解的各環節原則,是否能歸納、整理出一門專業,此即為「餐飲管理」這一門學科所要探討的。 &nb

定價:400元   優惠價: 85340

庫存:9

2.與日常碎片一起漂移:夏宇詩的空間與夢想

作者:林芳儀  出版社:秀威經典  出版日:2018/07/24 裝訂:平裝

脫掉「後現代詩人」、「女性詩人」的外衣,露出一個「關於沒什麼」的專家!夏宇詩中的空間鮮少有連貫性,她傾向於描摹日常的瑣碎,以詩體現「在生活中夢想」的狀態。沿著她獨特的夢想路徑各種生活的形象一一浮出,一同漂移…… ◆ 第一屆周夢蝶詩獎「評論組」得獎作品◆ 研究角度特殊──運用全新的切入點「空間」去研究夏宇,且將夏宇的「陰性書寫」帶出新的視野,發現她陽剛的「力」的特質,兩相映照、匯合。◆ 研究範圍涵蓋

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:1