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繁體書 (4)

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$199以下 (1)
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出版日期


2019年 (1)
2013~2014 (1)

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有庫存 (2)
無庫存 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


周清富、林貞信、林宇平、陳志銘 (1)
徐詮亮、陳淑德、張克亮、楊懷文、張宜煌、林宇平、莊朝琪、楊景雍、林育蔚 (1)
徐詮亮、陳淑德、須文宏、楊懷文、張宜煌、林宇平、莊朝琪、楊景雍、林育蔚 (1)
林宇平、張文智 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (4)

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4筆商品,1/1頁

1.食品技師考試重點整理(四)食品加工學

作者:周清富;林貞信;林宇平;陳志銘  出版社:華格那企業  出版日:2013/10/01 裝訂:平裝

精確的重點整理,有系統、有組織的編排,便於概念統整與複習。內文中歷屆考題重點皆以粗體字標示,加深閱讀記憶。各章後皆附有食品技師相關歷屆考題精華,使讀者確實掌握考試命題趨勢。

定價:200元  

庫存:1

2.新編食品工程學

作者:徐詮亮;陳淑德;張克亮;楊懷文;張宜煌;林宇平;莊朝琪;楊景雍;林育蔚  出版社:華格那企業  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

以食品角度切入工程學理論,由淺入深逐步學習。 詳列範例解析,幫助學生了解運算過程。 各章詳細列出計算公式,幫助學生使用與記憶。

定價:450元  

庫存:2

3.食品工程實習

作者:林宇平;張文智  出版社:華格那企業  出版日:2007/09/01

本書特色:1.本書為針對食品工程內容所撰寫,有別於食品加工實驗用書,適合作為大專校院食品相關科系學生之參考書籍,又此書編排內容淺明易懂,食品科技從業人員亦可作為參考教材。2.本書透過食品工程之基礎原理,訓練學生以推演分析方式解決問題,對於實習結果先進行數據的載錄,再完成作圖及原理公式的導演,以循序漸進的方式增進讀者的了解,達到實習教材之教學目的。

定價:180元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.食品工程學

作者:徐詮亮;陳淑德;須文宏;楊懷文;張宜煌;林宇平;莊朝琪;楊景雍;林育蔚  出版社:華格那企業  出版日:2010/08/01

本書深入淺出的介紹數學計算技巧於食品工程學的應用。藉由公式的運算說明食品工程與食品加工之間的關係。詳細呈現各種食品工程計算公式,並輔以範例說明。附錄收錄食品工程計算常用資料,集結教學用書與工具書之優點。統整各章公式於附錄十一,可供讀者即時查閱。

定價:500元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)