瀏覽紀錄

TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (3)
政府出版品 (1)

商品定價


$200~$399 (2)
$400~$599 (1)

出版日期


2017~2018 (1)
2013~2014 (1)
2011~2012 (1)

商品狀況


可訂購商品 (2)
無法訂購商品 (1)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (2)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


周正俊、邱志威、方繼、廖萱蓉、黃中宜、林俊杰、陳邦元、林美吟、游若篍、楊珺堯、潘崇良、劉昌樹、林世斌、馮淑慧、郭倫甄、潘子明、許清森、黃進發-等合著 (1)
白孿薰、林世斌、林榮富、施永華、紀冠地、陳美如、張家馨、許淑萍、鹿鶴松、楊皓雯、劉文魁、韓紫綺 (1)
蔡政志 校訂張讚昌、吳許德、陳雪芬、汪復進、陳立功、林世斌、詹鴻德 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (2)
臺中市政府教育局 (1)

搜尋條件

搜尋結果

3筆商品,1/1頁

1.食品發酵學

作者:周正俊;邱志威;方繼;廖萱蓉;黃中宜;林俊杰;陳邦元;林美吟;游若篍;楊珺堯;潘崇良;劉昌樹;林世斌;馮淑慧;郭倫甄;潘子明;許清森;黃進發-  出版社:華格那企業  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝

本書結合各種發酵食品微生物學,對食品發酵的內容進行了系統性介紹。認識發酵食品的加工原理與製作步驟,透過應用實例闡述食品發酵與食品工業的密切關係。本書主要內容介紹酒精發酵、發酵乳製品、發酵肉品、發酵蔬菜製品、食醋、發酵豆製品、呈味劑及食品工業技術的應用等內容,並以國、內外常見的發酵食品舉例說明,突顯本書與眾不同的特色,以增加讀者學習效果。

定價:450元  

庫存:2

2.普通微生物學(三版)

作者:蔡政志 校訂張讚昌;吳許德;陳雪芬;汪復進;陳立功;林世斌;詹鴻德  出版社:華格那企業  出版日:2011/12/01

本書除了對各類為生物的介紹之外,並作整體性的比較,更著重在微生物的流行病學、環境微生物及應用微生物方面,且在各章最後皆條列出重點摘要,易於把握並理解該章的重要概念;此外,也藉電腦繪圖的立體方式,於書末以彩色照片表現微生物型態及細菌菌落特性的真實感。

定價:350元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.臺中市國民小學書法教育叢書-篆書 (附光碟)

作者:白孿薰;林世斌;林榮富;施永華;紀冠地;陳美如;張家馨;許淑萍;鹿鶴松;楊皓雯;劉文魁;韓紫綺  出版社:臺中市政府教育局  出版日:2013/11/01

書法教育教學目標及書法源流-篆書。

定價:300元   優惠價: 85255

缺貨無法訂購