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平裝 (2)

作者


曾小力 (5)
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7筆商品,1/1頁

1.飯店餐飲部高效管理

作者:曾小力-著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝

試觀古今中外,餐飲業的興衰往往標誌著某一時期的經濟發展狀況。當人民生活水準日益提高,餐飲業更是一派興旺,餐飲業長期保持著興旺發達的良好勢頭。賓館、酒樓、速食餐廳、西餐廳、大小食肆可謂美輪美奐,交相輝映,為平民百姓提供餐飲服務,為商旅開拓事業提供場所,為國家財政增加財源。然而產業興衰更迭是普遍的常理,當企業發展失衡,怎麼辦?後續發展乏力,怎麼辦?原料價格上漲,產品雷同,怎麼辦?本書致力於培養餐飲管理

定價:650元   優惠價: 9585

庫存:2

2.前廳服務與管理(第2版)(簡體書)

作者:曾小力  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝

本教材涉及理論、概念等知識型內容時,注重穿插圖片資料、補充課外延伸閱讀等,結合中職學生的特點,側重知識內容的實用性、時代性和綜合性,刪減以往類似教材中過多的理論知識點,將重點放在學生自主探究知識、自我學習能力的培養上。

定價:216元   優惠價: 87188

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

3.前廳服務與管理(簡體書)

作者:曾小力  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2015/10/01

定價:204元   優惠價: 87177

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

4.飯店管理概論(簡體書)

作者:曾小力  出版社:廣東旅遊出版社  出版日:2009/01/01

隨著社會的進步、旅游業的發展、科學技術的進步,飯店業不論在建筑物、設施、產品、服務還是經營管理方面都不斷完善和發展。 本書介紹了飯店管理的理論基礎、飯店管理概述、飯店組織管理、飯店從業人員、飯店安全管理、飯店設備管理、飯店服務質量管理等眾多知識,書后還附錄有中國旅游飯店行業規范,可供參考。 本套教材立足于最新中等職業旅游課程教學大綱,采取有新意、重實用、高標準的編寫原則,力求體現出以下特點:一

定價:168元   優惠價: 87146

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

5.前廳服務與管理(簡體書)

作者:曾小力  出版社:廣東旅遊出版社  出版日:2009/01/01

前廳是飯店的門面,是人們接觸飯店的第一場所,前臺雖然不是飯店主要的營業部門,但對飯店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有著至關重要的影響,前廳可謂是飯店管理的點睛之筆。 本書介紹了客房銷售方面的客房銷售基礎知識、預定服務、入住登記服務、客賬管理知識,還介紹了禮賓服務、前廳其他系列服務、大堂副理服務等知識。

定價:168元   優惠價: 87146

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

6.飯店高效管理叢書.飯店餐飲部高效管理(簡體書)

作者:曾小力  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2007/10/01

企業發展失衡。怎么辦?后續發展乏力,怎么辦?原料價格上漲、產品雷同,怎么辦?   本書致力于培養餐飲管理職業經理人,以實現高效管理為目標。從人力資源管理、餐飲產品設計、廚房生產、服務設計、營銷管理、數字管理、執行力打造、開業知識等方面來進行專題研討,對上述問題給予解答。   本書觀點新穎獨到,符合餐飲業發展趨勢。對管理實踐有較強的指導作用。既可作為飯店餐飲部經理的培訓教材。也可作為有關院校本科

定價:198元   優惠價: 87172

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.前廳服務(簡體書)

作者:曾小力;王東  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2011/09/01

整套教材突出以人為本的編寫理念,專業基礎課教材減少了理論闡述的篇幅,加大了圖表分量,力求圖文并茂、講練

定價:162元   優惠價: 87141

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