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商品類型


簡體書 (3)

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出版日期


2017~2018 (3)

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平裝 (3)

作者


(日)旭屋出版社 編著 (3)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (3)

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1.牛肉誘惑:日本名店人氣烤牛肉秘笈(簡體書)

作者:(日)旭屋出版社 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/11/01

本書詳盡介紹多道最具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉,選材方法、保存、加工、製作過程等一應俱全,內容全面而細緻。主廚成功經驗全收錄,並配合大量高清精美實物圖片,實用性強,是專業廚師學習牛肉料理技術的指導書。

定價:408元   優惠價: 87355

2.創意鶏尾酒&人氣飲品189款(簡體書)

作者:(日)旭屋出版社 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/11/01

本書介紹了日本最有人氣的21家酒吧189款創意鶏尾酒的製作方法,書中通過全彩圖片和精准的文字介紹,讓您輕鬆掌握鶏尾酒的調製方法、必需器具和各種鶏尾酒的特點。只需幾種原材料在家就可以調製上百種鶏尾酒。內容全面,可讀性較强。是酒吧、飲品店等專業人士學習鶏尾酒製作的好教材。

定價:299元   優惠價: 87260

3.主廚創意醃泡料理(簡體書)

作者:(日)旭屋出版社 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/11/01

19家人氣名店主廚,將醃泡技法創意運用到各式料理中。醃泡料和食材的選擇都打破了傳統局限。牛肉、西瓜、章魚、蘆筍,醃一下都能更好吃。91道菜品,包含了法國鵝肝、意式甜點、西班牙海鮮料理、日本刺身料理等多種風格美食,分步驟詳解,配圖說明,輕鬆學習名廚料理。 入味、保鮮、融合味道,醃泡技法與世界各地美食碰撞,激發源源不斷的靈感,餐桌永遠不乏創意。

定價:468元   優惠價: 87407

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