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作者


張春暉 (7)
侯嬪、張春暉、何緒文 (1)
張春暉、何緒文、李開和 編 (1)
石檸、張春暉 (1)
章麗萍、張春暉 (1)

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中國環境科學出版社 (2)
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11筆商品,1/1頁

1.醬鹵肉製品新型加工技術 (簡體書)

作者:張春暉  出版社:科學出版社  出版日:2017/11/30

本書對醬鹵肉製品新型加工技術進行了較為系統的闡述。對醬鹵肉製品原料肉的物料學特性、加工特徵、輔料和添加劑、醬鹵過程中的品質形成與變化等方面進行了歸納,重點介紹了醬鹵肉製品定量鹵制新型加工工藝與技術體系。通過與傳統加工技術比較分析,闡述了定量鹵制的創新性與應用前景;通過對醬鹵肉製品案例的介紹,為生產加工提供了豐富的實用參考,並提供了工程化的技術解決方案。

定價:528元   優惠價: 87459

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2.骨源食品加工技術(簡體書)

作者:張春暉  出版社:科學出版社  出版日:2015/07/01

本書系統闡述動物骨的組成、關鍵功能成分的有效作用和提取最新技術;總結國內外動物骨深加工技術研究現狀和產品深加工企業應用情況;展望動物骨深加工技術研發和產業應用的發展方向。通過本書的編著和集成,指導畜禽副產物相關科研工作者開展基礎理論研究和關鍵技術研發;為企業技術人員提供系統知識,指導其開展新產品研發和工藝技術革新,提升產品的附加值;為動物骨的綜合利用提供一體化的理論-技術-裝備-產品體系,保證動物

定價:588元   優惠價: 87512

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3.國畫入門:妙趣橫生畫荷花(簡體書)

作者:張春暉  出版社:化學工業出版社  出版日:2014/08/01

中國的寫意畫,以其鮮明的藝術特色,成為中華民族文化的一個重要組成部分。本套書從廣大國畫愛好者的實際需要出

定價:144元   優惠價: 87125

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4.電化學技術在水處理中的研究與應用(簡體書)

作者:張春暉  出版社:中國環境科學出版社  出版日:2013/09/01

水是地球上一切生命賴以生存的基本物質。過去數十年間,伴隨著人口的增長、工業的迅速發展,水資源短缺問題和水

定價:360元   優惠價: 87313

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5.今日十萬個為什麼-那些煩人的數字(簡體書)

作者:張春暉  出版社:安徽少年兒童出版社  出版日:2009/06/01

本叢書由劉嘉麒等四位院士親任主編,采用國際最前沿的科普理念和方法,以幽默風趣的文字和時尚漫畫,通過當代超一流的科普作家獨特的角度和手筆,生動講述了小學高年級和初中讀者感興趣的知識趣話。與眾多《十萬個為什麼》不同是,該書完全摒棄了以前條目問答式編排形式。同時,為了保證該書的可讀性,他們專門設計了卡通人物“飛飛”和“滴滴”,使該書不僅具有權威性、準確性,更具有前瞻性和娛讀性.

定價:90元   優惠價: 8778

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6.食品微生物檢驗(簡體書)

作者:張春暉  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/01/01

本書是《中等職業學校食品類專業“十一五”規劃教材》中的一個分冊。   本教材概要論述了食品微生物檢驗在食品加工中的意義與作用,介紹了食品微生物檢驗的基本原理、儀器設備及檢驗方法和技術。重點介紹了食品中的微生物及其檢驗、食品微生物檢驗的基本條件與設備、食品衛生微生物檢驗技術、食品中常見病原微生物檢驗、發酵食品中微生物的檢驗以及食品微生物檢驗實驗等內容。   本書適合作為中職食品類專業的教學用書,也可

定價:96元   優惠價: 8784

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7.環境影響評價(簡體書)

作者:章麗萍;張春暉  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/04/01

環境影響評價是全球範圍內較普及的成熟的環境保護制度之一。《環境影響評價》根據國家最新標準比較全面和系統地介紹了環境影響評價的相關基本概念、基礎理論及煤炭采選相關案例。本書共分為13章,主要內容包括緒論、環境法規與環境標準、環境影響評價程序、環境影響評價方法與技術、工程分析、大氣環境影響評價、地表水環境影響評價、土壤環境影響評價、聲環境影響評價、生態環境影響評價、規劃環境影響評價、公眾參與、煤炭采選

定價:288元   優惠價: 87251

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8.優秀教師的職業信條(簡體書)

作者:石檸;張春暉  出版社:世界圖書(北京)出版公司 

本書闡述了優秀教師必備的職業信條,包括:熱愛教師工作,德高為範、誠信為本,不斷學習、與時俱進,關愛學生,教書更要育人,互相合作的團隊精神,呈現精彩課堂,形成自己的教學風格。

定價:156元   優惠價: 87136

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9.水處理過程化學(簡體書)

作者:侯嬪;張春暉;何緒文  出版社:冶金工業出版社  出版日:2015/05/01

本書以水處理化學原理為主線,共分7章。主要包括:水處理過程化學基本原理、酸堿平衡、溶解平衡、氧化還原平衡、固液介面化學,以及水處理過程化學在實際工程中的應用等內容。本書可作為從事環境科學、環境工程、給水排水、應用化學及其他相關專業的研究人員和工程技術人員的參考用書,也可作為大專院校環境工程、給排水及化學類相關專業本科或研究生的教學參考書。

定價:276元   優惠價: 87240

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10.發酵肉製品加工技術(簡體書)

作者:張春暉  出版社:農村讀物  出版日:2014/01/16

《發酵肉制品加工技術》主要介紹了發酵肉制品 在發酵過程中的一些物理、

  優惠價:192

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11.過濾技術在環境工程中的應用(簡體書)

作者:張春暉;何緒文;李開和 編  出版社:中國環境科學出版社  出版日:2011/12/01

《過濾技術在環境工程中的應用》,過濾技術在環境保護領域應用廣泛,涉及廢水、廢氣、噪聲和固體廢物等多個領域。然而,迄今為止,我國尚沒有一本關于過濾技術在環境保護領域中應用的專門書籍。

定價:192元   優惠價: 87167

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