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商品類型


繁體書 (2)

商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2016~2017 (2)

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作者


張世宜 (2)

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台灣復文興業 (2)

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1.食品化學與分析含實習總整理(上)

作者:張世宜  出版社:台灣復文興業  出版日:2017/11/01

依據教育部最新公佈高級職校食品化學與分析課程標準,並綜合職校所使用之教科書版本,精心整理編輯而成。

定價:400元   優惠價: 95380

庫存:3

2.食品化學與分析含實習總整理(下)

作者:張世宜  出版社:台灣復文興業  出版日:2017/01/01

「食品化學與分析含實習總整理」本書分上下兩冊。下冊分別就第九章脂質、第十章礦物質、第十一章維生素、第十二章食品色/香/味、第十三章食品在加工過程中色香味的變化、第十四章食品添加物及食品衛生詳加解析。

定價:400元   優惠價: 95380

庫存:4