瀏覽紀錄

TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


簡體書 (9)
港版書 (1)

商品定價


$199以下 (2)
$200~$399 (6)
$400~$599 (2)

出版日期


2018~2019 (2)
2016~2017 (3)
2012~2013 (2)
2012年以前 (3)

商品狀況


可訂購商品 (10)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (9)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


周德慶 (5)
周德慶、劉楠 (1)
周德慶、張志華 (1)
周德慶、徐士菊 (1)
周德慶、徐德強 (1)
徐德強、王英明、周德慶 (1)

出版社/品牌


中國海洋大學出版社(原青島海洋大學) (3)
高等教育出版社 (3)
中國質量出版社 (1)
中國農業出版社 (1)
化學工業出版社 (1)
萬里機構-萬里書店 (1)

搜尋條件

搜尋結果

10筆商品,1/1頁

1.海鮮食用全指南

作者:周德慶  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝

隨着海洋生物資源的開發,越來越多的魚、蝦、蟹、貝、海藻等海產被加工成美味佳餚。 但怎樣挑選符合食用安全、有營養又美味的海鮮呢? 本書從三方面解答讀者的疑問,分別為營養篇、安全篇和問答篇(海鮮的挑選技巧),避免因挑選、烹飪前處理及吃法不當而引起的身體不適,讓大家吃得安心又健康。

定價:440元   優惠價: 88387

庫存 > 10

2.大海的饋贈(簡體書)

作者:周德慶  出版社:中國海洋大學出版社(原青島海洋大學)  出版日:2017/12/01

本書對作為食材的海洋生物按魚、貝、蝦蟹、藻從生物學特點、生長發育歷程、資源分佈和主要屬種以及“有毒”而鮮美、鮮為人知但營養豐富的特殊種類進行了介紹。對人類捕獲和食用海產品的歷史進行追溯,闡述了傳統經濟魚類體系到新型海洋牧場體系。

定價:210元   優惠價: 87183

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

3.水產品安全風險評估理論與案例(簡體書)

作者:周德慶  出版社:中國海洋大學出版社(原青島海洋大學)  出版日:2013/11/01

定價:468元   優惠價: 87407

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

4.微生物學教程(第3版)(簡體書)

作者:周德慶  出版社:高等教育出版社  出版日:2011/04/01

《微生物學教程(第3版)》在保持第2版體系的基礎上,對內容進行了較為全面的更新,例如原核生物、真核微生物和病毒的分類,亞病毒因子,免疫細胞的應答機理,細胞因子,細菌鞭毛的結構,螺旋體的周質鞭毛,以及生物質能源等,以確保教材能與時俱進,緊跟本學科迅速發展的步伐。全書以微生物形態結構、生理代謝、遺傳變異、生態特性和分類進化五大生物學規律為主線,從細胞、分子或群體水平上講清概念、闡述規律。內容簡明、清晰

定價:239元  

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

5.水產品質量安全與檢驗檢疫實用技術(簡體書)

作者:周德慶  出版社:中國質量出版社  出版日:2007/08/01

本書包括水產品特性與質量安全總論、水產品質量檢驗和水產品檢疫三篇。第一篇重點介紹了水產品可能存在的安全性問題,有針對性地敘述了水產品標準化和國外水產品質量安全控制要求:第二篇概述了從取樣、水產品前處理方法到檢驗分析的質量保證,詳盡地介紹了水產品質量檢測中的分析方法和檢測技術,涵蓋了目前水產品所有檢測項目的常規方法和前沿技術,材料翔實可靠,方法簡明實用;第三篇分析了國際OIE組織的實驗室管理和檢疫技

定價:336元   優惠價: 87292

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

6.海鮮食用寶典(簡體書)

作者:周德慶;劉楠  出版社:中國海洋大學出版社(原青島海洋大學)  出版日:2017/12/01

本書主要介紹以下兩方面內容:人們常食用的海鮮的營養組成、所含有的生物活性物質、所具有的保健功能;食用海鮮不當可能面臨的風險,包括海鮮自身含有和人為添加的化學物質,海洋環境污染的影響,海鮮中可能攜帶的病毒、細菌、寄生蟲等病原生物,海鮮具有的生物毒素等。此外,本書還以小貼士和問答的形式,介紹了主要海鮮的挑選技巧,解答了大眾關心的海鮮食用方面的問題。

定價:210元   優惠價: 87183

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.漁藥實用技術手冊(簡體書)

作者:周德慶;張志華  出版社:中國農業出版社  出版日:2016/03/01

根據綠色食品漁藥使用準則(NY/T755)解讀的需要,將本書內容分為文本條款、參數解讀和資料輔助三部分。按照準則文本的章節和順序,將文本內容涉及的資訊、資料和參數背景詳細交代,並在第三部分提出本章節牽涉的知識點。給貫標、采標和參考人員提供準確、全面的資料和資訊。

定價:180元   優惠價: 87157

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

8.微生物學實驗教程(第3版)(簡體書)

作者:周德慶;徐德強  出版社:高等教育出版社  出版日:2013/03/13

本書是復旦大學微生物學實驗課程建立至今60 年來,數代教師教學經驗的總匯。本次修訂根據目前的教學要求,刪去第2 版中實驗20 個,新增14 個,改寫7 個,全書共有實驗98 個(基礎實驗65 個,任選實驗33 個)。全書內容設計既重視基本操作的全面訓練,又突出了新進展、新重點,還注意對學生學習興趣、綜合能力、研究能力和創新能力的培養。本書內容涵蓋顯微鏡技術,微生物形態觀察,培養基配製,消毒與滅菌,

定價:210元  

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

9.微生物學-精要·題解·測試(簡體書)

作者:周德慶;徐士菊  出版社:化學工業出版社  出版日:2007/03/01

本書是《微生物學教程》的作者周德慶教授精心編撰的。根據考試大綱的要求,結合作者多年的教學經驗,全書將教材中相關的內容橫向聯系,列表比較,并提練了原教材各章的[內容提要]、[重要難點解析]、[重要名詞解釋]等內容,利于讀者學習記憶;同時,本書按章設置[習題]、[參考答案],書后附有18份[考研真題],使讀者不僅可以進行日常的嚴格訓練,而且還能模擬研究生入學考試的全真“實彈演習”。 本書是為幫助微生物

定價:179元   優惠價: 87156

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

10.微生物學實驗教程(第4版)(簡體書)

作者:徐德強;王英明;周德慶  出版社:高等教育出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

本次修訂根據目前的教學要求,新增實驗6 個,改寫20個,全書共有實驗98 個。實驗內容設計既重視基本操作的全面訓練,又突出了新進展、新重點,還注意對學生學習興趣、綜合能力、研究能力和創新能力的培養。本書內容涵蓋顯微鏡技術,微生物形態觀察,培養基配製,消毒與滅菌,生長繁殖的測定,菌種的分離、純化、鑒定、保藏,遺傳變異與育種,分子微生物學,病毒學與免疫學基本技術,以及與食品、發酵、環境、土壤和生物防治

定價:252元  

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)