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$200~$399 (2)
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出版日期


2019年 (1)
2015~2016 (1)
2011~2012 (2)

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裝訂方式


平裝 (2)

作者


呂鴻禹-著;吳金石-攝 (1)
曹馥蘭、吳思瑩 作;吳金石 攝影 (1)
李佳芳 作;吳金石、何忠誠 攝影 (1)
林晏廷 著;吳金石 攝影 (1)

出版社/品牌


幸福文化 (2)
台視文化 (1)
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4筆商品,1/1頁

1.懷舊糕餅01:90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)

作者:呂鴻禹-著;吳金石-攝  出版社:橘子文化  出版日:2019/11/07 裝訂:平裝

國寶級糕餅師傅不藏私的烘焙食譜書增訂版熱銷上市!不論是兒時記憶的鬆軟發糕、雙色菜燕,坊間逐漸消失的茯苓糕、杏仁糕、傳統鹹糕,還有早期婚宴禮餅的合婚糖、米香餅、幾近失傳的古早味魔芳、傳統糕仔糖,或是百年歷史麵茶、農村時代的酒釀餅……各種珍貴的糕點,只要跟著老師傅的配方,一個步驟一個步驟慢慢學,就能做出90道懷念的經典古早味!本書特色◎超詳細!糕點作法、要領與步驟圖新手也能學會本書重現許多幾近失傳的早

定價:450元   優惠價: 79356

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新書特價

2.生菜女王:從自然農場到米其林餐廳,林晏廷的美味人生

作者:林晏廷 著;吳金石 攝影  出版社:幸福文化  出版日:2016/05/25 裝訂:平裝

從無到有!一部小農出頭天的故事……晏廷歐亞農場的生菜王國 皺葉甘藍、羽衣甘藍、飛碟瓜、節瓜、節瓜花、綠橡、羅馬花椰菜、茴香頭、芝麻菜、蘿蔓、波士頓、紫包心、櫻桃蘿蔔、孢子甘藍……甚至大黃到各種食用花與蝦夷蔥、百里香、鼠尾草、甜羅勒、奧勒崗、馬郁蘭、茵陳蒿、義大利歐芹……等香草,這些奇異、美味的歐洲生菜,究竟怎麼在台灣落地生根? 這本書將告訴你林晏廷種植生菜背後的故事,從產地(自然農場)採收之後為何

定價:420元   優惠價: 79332

庫存:1
2019讀書共和國全書系-單79雙75

3.窯烤自然麵包

作者:李佳芳 作;吳金石;何忠誠 攝影  出版社:台視文化  出版日:2012/03/17

尋找一顆不簡單的好麵包,發現13種好生活 全台窯烤麵包坊現場直擊:BK坊、山度、大榔頭、比薩瑞亞、外灣窯、咕咕霍夫、?堡窯、阿植、野山田工坊、野蔓園、舞麥窯、藏綠、鶯歌陶博館(依筆畫排序) 獨家!名店窯烤麵包Step by Step超過200張照片步驟完全圖解種自然麵包養成秘訣揭曉、品嘗83款口碑麵包 ●人氣麵包原來這麼做!圖解酵母養成、麵包製作過程,麵粉、鹽、酵母、嚴選食材……最接近感動的

定價:380元   優惠價: 72274

庫存:1

4.極品握壽司:美形、美色與美味的極致藝術

作者:曹馥蘭;吳思瑩 作;吳金石 攝影  出版社:幸福文化  出版日:2011/06/01

握壽司是一門高超藝術展演!魚片和醋飯間宛如穿上華服般的精緻美麗。 專業職人(大將)的絕技,細膩刀工與壓捏力度,如同欣賞一場華麗秀; 獨家的冰花握壽司、60刀神技的軟絲握壽司、白肉之王的真鯛握壽司, 還是鮪魚赤身漬、醋漬鯖花魚、水針等道地江戶前手法, 每一口都是高級的享受,迷人滋味令人感到幸福滿點。 本書嚴選12家人氣名店80貫極品握壽司, 有江戶前真味派「野壽司」、京都懷石禪風派「新都里」、超高

定價:299元   優惠價: 79236

庫存:2
2019讀書共和國全書系-單79雙75