TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (16)

商品定價


$400~$599 (15)
$600~$799 (1)

出版日期


2019年 (2)
2017~2018 (5)
2015~2016 (2)
2013~2014 (2)
2011~2012 (1)

商品狀況


可訂購商品 (13)
無法訂購商品 (3)

庫存狀況


有庫存 (13)
無庫存 (3)

裝訂方式


平裝 (8)

作者


吳勉勤 (11)
吳勉勤、吳武忠 (1)
吳勉勤、張榮宗 (1)
吳勉勤、高任首 (1)
張榮宗、李健果 編;吳勉勤 主編 (1)
胡宜蓁、李景熙、陳琪婷、林 琳、林育正、洪文發、駱俊賢、鄭紹成、吳勉勤、周勝方-編 (1)

出版社/品牌


華立圖書 (12)
揚智文化事業股份有限公司 (2)
揚智文化 (1)
新文京開發出版 (1)

搜尋條件

搜尋結果

16筆商品,1/1頁

1.旅館客房管理實務:客房管理達人入門秘笈

作者:吳勉勤  出版社:華立圖書  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝

本書係以客務部及房務部基本架構、各項技能操作,均配合實務詳細解說。舉凡客務部編制及 從業人員職掌、櫃檯接待作業、住宿服務,客房清潔及檢查重點、鋪床技巧、洗衣房及布巾管理、 房務部備品認識及各項技能操作以及顧客抱怨的處理等,均詳細介紹與說明,讀者可以輕鬆一窺旅 館客房部全貌,實為最佳之工具書籍。

  優惠價:550

庫存:1

2.觀光餐旅概論:餐旅達人必備的學習秘笈

作者:吳勉勤  出版社:華立圖書  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝

餐旅服務業屬服務業之範疇。本書內容係以餐旅服務業經營理念、服務品質管理及職業前程規 劃與未來發展等三大面向為主軸,兼具理論與實務應用之功能。   本書係配合實務案例說明,列舉相關之個案,其中各章前後均附有個案研究,內文中並添加知 識櫥窗,強化學習效果,導引延伸思考,加深讀者理解與印象。   本書適用於觀光餐旅、休閒等相關科系,足堪提供任教研究所、大專院學或於高中(職)校相 關科系授課老師參考運用。

  優惠價:550

庫存:2

3.服務品質管理:提升服務品質的思維與作法

作者:吳勉勤  出版社:華立圖書  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝

本書係以服務品質管理架構為主軸,針對服務業相關管理理論增修與調整,除理論完備外,並輔以實例說明,為具有新觀念、本土化及世界觀之入門教本。 本書涵蓋服務品質管理各層面,並因應企業提升服務水準之趨勢,對於企業管理多所著墨,內容架構完整,取材新穎,著實符合時代性需求。 本書各章均蒐羅實務個案,使讀者研讀學理外,更可同時瞭解服務業之實際現況與應用方法,堪稱為服務品質管理課程之最佳學習教材。

  優惠價:550

庫存:5

4.餐旅法規:餐旅業管理與實務案例

作者:吳勉勤  出版社:華立圖書  出版日:2016/11/01 裝訂:平裝

餐旅業相關法規,包括觀光旅館業管理規則、旅館業管理規則、民宿管理辦法、食品安全衛生法、定型化契約、旅行業管理規則、民法債篇旅遊專節、消費者保護法、旅遊安全、旅遊糾紛等。本書論述餐旅法規立法精神及其內涵,條理清晰,易於閱讀。對升學及應試(高普考、領隊、導遊考試)有實質助益,另輔以實務案例,期學以致用,有利於未來任公職或踏入社會工作時之所需。

  優惠價:500

庫存:4

5.旅館管理概論:全方位餐旅管理基礎

作者:吳勉勤  出版社:華立圖書  出版日:2016/05/01

本書係以客務部及房務部為主軸,從旅館管理角度出發,循序漸進說明旅館理論與實務,並導 入旅館發展與起源、旅館特性、旅館評鑑制度、接待客房、房務服務、人事、會計、工務等理論, 並透過實務個案研究,加強印證其相關性;採用深入淺出之書寫方式,說明旅館管理本質等,藉由 理論與實務案例探討之搭配,讀者能夠輕易將理論融入實務中,真正瞭解旅館管理之精髓及一窺旅 館全貌,實為最佳之工具書籍。

  優惠價:550

庫存:1

6.旅館管理理論與實務:邁向全方位的餐旅管理

作者:吳勉勤  出版社:華立圖書  出版日:2013/06/01

本書探討之內容係以旅館客房與房務之管理為主。就旅館業架構而言,營業單位與行政部門各司其職,不論其設置區位、經營型態或是規模大小,均有其既定之分工與合作原則。 旅館管理具有其專業性(Professional),需要實務經驗作為基礎。一家旅館永續經營之道,在於因地制宜,就所在區位、規模、客源層及經營型態,予以適當定位。同時應凸顯旅館的特色,創造自己的品牌(Brand)與形象(Image),凡此運籌於帷

  優惠價:700

庫存:1

7.觀光行政法規與政策:觀光產業發展的指導綱領

作者:吳勉勤  出版社:華立圖書  出版日:2012/07/01

本書內容係以政策、行政與法規為主題,分別闡釋觀光政策、觀光行政與觀光法規三者重點,涵蓋了其重點內容,分門別類,由淺入深,依序詳細說明觀光相關管理知識,極適合觀光、餐旅、休閒等相關系所同學研讀,並可作為準備國家(高、普考)考試之最佳參考用書。 作者係高等考試及格,任職中央觀光主管機關交通部觀光局20餘年,熟諳觀光管理相關法規,且曾擔任過大專院校觀光餐旅相關科系講座多年。本書立論清晰,輔以圖表說明,

  優惠價:500

庫存:1

8.餐旅服務業管理概論

作者:吳勉勤  出版社:華立圖書  出版日:2007/08/01

在科技快速發展之下,人們生活水準日益提高,對於生活品質重視程度不斷提升,再加上消費意識抬頭,人們更加重視服務的水準,例如:服務員的服務態度、服務效率、服務速度等,衍然已成為一種趨勢。 餐旅服務業屬觀光服務業之範疇,其主要的消費對象為旅客。服務業在全球市場所佔之比例,約佔七成以上,顯示服務業在其他產業中之重要性。餐旅業既屬服務業之一環,除了有形產品之外,無形產品(即服務)尤其重要。 餐旅業之產品可概

  優惠價:500

庫存:1

9.旅館管理:重點整理題庫解答

作者:吳勉勤  出版社:揚智文化  出版日:2002/05/01

本書編撰之內容,係以大專觀光、餐旅相關科系應具備之基本理論與實務為主軸,從旅館的定義、特性、起源、功能與組織,到旅館商品、各部門的職掌、任務與分工,均一一詳述。不論是營業部門(客房部、餐飲部)或是後勤行政部門(人事、行銷、會計、工程等),均就其管理面與實務面,重點扼要介紹與說明:尤其是作者將客務及房務相關用語蒐錄於附錄之中,並彙整國內各大專院校觀光、餐旅科系歷年來之考試題目,提供讀者參閱與研讀,實

定價:550元   優惠價: 95523

庫存:1

10.宴會管理:全方位管理秘笈

作者:吳勉勤;高任首  出版社:新文京開發出版  出版日:2019/08/20 裝訂:平裝

本書結合宴會管理之理論與實務,以宴會經營管理業務為主軸,內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例,闡釋淺顯易懂,內容詳實豐富。  全書分為12章,第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三章介紹宴會作業流程與管理、第四章介紹宴會場地規劃與布置、第五章介紹宴會菜單設計、第六章介紹餐飲服務與禮儀、第七章介紹中式宴會擺設與服務、第八章介紹西式宴會擺設與服務、第九章介紹宴會酒水與服務、第十

  優惠價:450

庫存:3

11.民宿經營管理實務:經營管理入門操作祕笈

作者:吳勉勤;張榮宗  出版社:華立圖書  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝

本書結合民宿經營管理之理論與實務,以民宿經營管理業務為主軸。內容涵蓋民宿經營管理相 關知識、國外旅宿業案例及民宿管理相關法規等,闡釋淺顯易懂,內容詳實豐富,為民宿經營入門 及實務研討最佳之經營管理教材。

  優惠價:500

庫存:2

12.旅館房務管理實務:客房清潔維護的要領

作者:吳勉勤;吳武忠  出版社:華立圖書  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝

優異的旅館房務管理,取決於優質的服務,服務的技巧奠定於經營管理理念及員工訓練的落實,尤其對等的關係與互敬的氣氛,乃是房務部主管及房務人員由衷服務顧客的重要元素。本書内容強調以「做中學」的方式,結合房務理論與實務,將旅館房務部組織與職責、房務實務基本操作技巧,及房務營運管理等專業知能,實務融入教學之中,期使讀者熟悉旅館業房務管理相關作業細節。

  優惠價:550

庫存:4

13.餐飲管理實務:翻轉創新學習之路

作者:胡宜蓁;李景熙;陳琪婷;林 琳;林育正;洪文發;駱俊賢;鄭紹成;吳勉勤;周勝方-編  出版社:華立圖書  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

餐飲業的恆久競爭優勢就是迅速果斷地利用短暫的機會,轉而建立瞬時競爭優勢(transient competitive advantage),以顧客願意負擔的價格,提供顧客所需的產品。全書系統地呈現餐飲創新管理的精髓與未來的發展趨勢,引領讀者進入餐飲管理實務的堂奧,初學者得窺餐飲管理的概況,進修者得探究餐飲管理的深層內涵。  本書融合了餐飲管理創新理論與實務的概念,兼具知識性、互動性及實務案例的探討等

  優惠價:550

庫存:2

14.旅館管理:理論與實務(第三版)-旅館觀光叢書

作者:吳勉勤  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:2003/02/01

定價:550元   優惠價: 95523

絕版無法訂購

15.旅館管理:理論與實務

作者:吳勉勤  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:2000/08/01

本書探討內容,係以旅館客房與房務管理為主,其他相關部門為輔。就旅館整體架構而言,營業單位與後勤部門各司其職,缺一不可,不論其規模大小、設置的區位或經營型態,均有其既定之分工合作原則,其目的無不在於招徠更多顧客,賺取最大利潤。

定價:500元   優惠價: 95475

絕版無法訂購

16.休閒農業與民宿經營管理

作者:張榮宗;李健果 編;吳勉勤 主編  出版社:華立圖書  出版日:2013/06/01

本書係以說明民宿經營管理業務為主,休閒農業概要為輔。內容涵蓋民宿規劃、民宿餐飲、國外旅宿業案例分析、休閒農業概要與行銷及民宿管理相關法規等,闡釋明顯,深入淺出,為民宿經營管理與休閒農業入門之最佳工具書籍。

  優惠價:500

缺貨無法訂購