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繁體書 (2)

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$400~$599 (2)

出版日期


2019年 (1)
2017~2018 (1)

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裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


劉慧蓉、李蕙蓉、吳幸娟、陳信宏、黃惠煐、吳佳娟、蔡秀玲、陳惠欣、曾美智、胡淑惠、金惠民、章樂綺、張琳、劉沁瑜、吳柏姍-合著 (1)
曾浩洋、林麗悅、陳淑莉、何中平、黃乃芸、劉慧蓉、陳建元、劉伯康、李貽琳、黃寶雄、蔡順仁、柯源悌-著;陳建元、黃中宜-修編 (1)

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華格那企業 (2)

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2筆商品,1/1頁

1.食品衛生與安全

作者:曾浩洋;林麗悅;陳淑莉;何中平;黃乃芸;劉慧蓉;陳建元;劉伯康;李貽琳;黃寶雄;蔡順仁;柯源悌-著;陳建元;黃中宜-修編  出版社:華格那企業  出版日:2019/08/01 裝訂:精裝

本書特色各章節附有重要字彙(中英對照),立即掌握該章重點。食品衛生安全與管理該章之危害分析重要管制點附有危害工作分析表與計劃書,增加此部分之實用性。細菌性食物中毒該章收錄最新台灣地區食物中毒資料數據。環境相關之有毒物質中有害性金屬部分增列各中毒事件,多氯聯苯與環境荷爾蒙亦說明其作用機轉,加強對此之重視。食品加工調理過程中所產生之致癌物及誘突變物於本書詳加說明,增進讀者相關知識。生物技術與基因改造食

定價:500元  

庫存:3

2.營養評估

作者:劉慧蓉;李蕙蓉;吳幸娟;陳信宏;黃惠煐;吳佳娟;蔡秀玲;陳惠欣;曾美智;胡淑惠;金惠民;章樂綺;張琳;劉沁瑜;吳柏姍-  出版社:華格那企業  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝

本書介紹營養評估的發展情況、常用之方法與應用。 內容涵蓋各項檢驗內容、評估內容、諮商與團隊作業。 獨立章節介紹臨床案例,說明臨床上的營養評估應用。 將同類型營養評估項目做系統性整理,並以表格方式呈現。 各章末附課後練習,提供讀者於研讀後練習。

定價:575元  

庫存:1