第二彈！微距攝影の野草之花圖鑑：野花草微觀解剖書！更多的香草、食用藥用植物大集合

　植物生態學家+植物攝影師 聯手

日本植物迷最愛，甫上市即連續五刷
繼 第一彈！微距攝影の野花野草圖鑑
給你更多野草之花，以及食用與香草植物

【野花草微觀解剖書！詳述各部位特點】
延伸第一彈的微距攝影野草之花圖鑑，第二彈介紹了更多植物，將更多生活中深感親切，可食用藥用，以及香草植物都包含進來，深具實用性。
本書結合現今最熱門的微距攝影，以微觀的角度將近百種野草野花放大百倍以上比例，進行各部位細部說明；同時還貼心地將花朵以原寸大小圖示呈現，讓讀者理解原植物的真實尺寸，文字裡也不時提到趣味的命名由來……，讓讀者可以近距離一窺野花野草各角度的真實樣貌，將平時肉眼看不到的植物構造、肌理質地一覽無遺。可說是提供給熱愛植物攝影、植物手繪、以及深度植物愛好者的一本野草之花專書。

【同科花朵大集合！這些植物原來是同一門派】
十字花科蔬菜∣脣形科香草植物∣豆科植物花朵∣莎草科植物花朵集合囉！

●十字花科蔬菜—

青花菜․水芥菜․小菘菜․山葵․芝麻葉

大家可能常吃十字花科的蔬菜，卻不認得它們的花，所以在這裡我們精心選出五位當家花旦。十字花科在蔬菜中佔有一大派系，這些蔬菜的花，每一種俯瞰都會呈現十字形。

●脣形科香草植物—

迷迭香․羅勒․胡椒薄荷․狹葉薰衣草․百里香

在這聚集了脣形科的各種香草。脣形科植物的花瓣上下分開，有點像嘴唇的形狀，在略呈方形的莖上葉片對生，如果把葉子撕開會聞到香味。

●豆科植物花朵—

歐洲苕子․馬棘․三籽兩型豆

豆科植物的花朵，由上方的一枚花瓣，橫向的兩枚，底下的兩枚花瓣構成，形狀就像蝴蝶。雄蕊與雌蕊隱藏在花瓣底下。

●莎草科植物花朵—

球穗扁莎․蒲（大甲草）․短葉水蜈蚣․細稈螢藺․莞

莎草科屬於有細長葉片的單子葉植物，有許多生長在水邊。它們開的花是利用風傳播的風媒花，由許多小小的花聚成細密的小穗。其中有許多植物莖部的剖面是三角形，或是葉子已經退化，只藉由綠色的莖進行光合作用。

【深入了解！野花草生存所下的功夫】
一次看懂野花草！還教你觀察、記錄保存植物標本

●1、2、3……來數數看雌蕊雄蕊吧！
●試試用指尖碰觸，察覺到不同植物細節！
●看花朵為了生存，用了怎樣的心機與功夫？
●過去曾經受到重視的植物，現在如何了……
●哪些植物因為分類大改變，竟然變成親戚？
●告訴你野花草記錄保存工具、設備以及方法！
 

■專業推薦（順序依姓氏筆畫排列）

「這麼小的也是花？」然而這才是大部分植物的姿態。透過這本書，來一起觀察這些不顯眼卻不單調的花朵吧。

------------------王錦堯 植物插畫家

微小身邊的植物，總是在牆角幽微吐露與我們最親暱的距離，關鍵於能否細細解讀他們的神奇與美麗，現在這機會來了，我是牢牢握住了，你們呢？

------------------巫佩璇 北鳥 • 大人的自然美學時光 粉專版主

這本書的主角是各式各樣的野花，而且是花不大，常被忽略的小花。作者透過微距攝影，讓我們將野花的美看得清清楚楚。

------------------胖胖樹王瑞閔 植物科普作家

台灣約有30%植物與日本相同，本書可見到部分台灣熟悉的原生種與外來種植物。全球植物都遭遇滅絕威脅的今日，我們能做些什麼？透過微距植物攝影以及植物知識，居家附近的小花草，突然充滿新鮮感，推薦大家經由本書，讓我們一起認識並關心身邊的野花草!

------------------董景生 林業試驗所植物園組組長

攝影 大作晃一
千葉縣人。作品以自然為主，拍攝菇類與植物等美麗的大自然。本書拍攝的花草尺寸從數公分到數公釐不等，以焦點配合花草的深度合成手法攝影，呈現前所未見的野草照片。作品有《比一比就知道：蕈菇圖鑑》（中文版由晨星出版）、《令人心動的貝殼圖鑑》（山與溪谷社）、《美味菇類與有毒菇類》（主婦之友社）、《小學館圖鑑NEO花》、《小學館圖鑑NEO菇類》（小學館）、《野薔薇手冊》（文一綜合出版）等書。

撰文 多田多惠子
東京人。東京大學研究所博士課程修畢，取得理學博士學位。目前擔任立教大學、東京農工大學、國際基督教大學的兼任講師。喜歡調查植物的繁殖策略、昆蟲與動物的關係等，同時也傾力進行啟蒙運動，例如針對一般民眾舉辦觀察會和擔任NHK兒童科學電話諮詢等。著作有《種子圖鑑：天上飛、河裡游、偽裝欺敵搞心機……讓你意想不到的種子變身小劇場》（中文版由果力文化出版）、《歡迎光臨花卉餐館！》（少年寫真新聞社）、《小學館圖鑑NEO花》（小學館）、《周遭的草木果實和種子手冊》（文一綜合出版）、《強韌的植物（春夏篇．秋冬篇》（筑摩書房）等等。

譯者簡介—
嚴可婷
東吳大學日文系畢業，曾任職書店與出版社。譯作包括實用書、生活風格、文化藝術、遊記、散文、小說、攝影集、繪本等類型，入選誠品閱讀職人大賞。譯有《今日元氣朝食提案》、《用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點》、《恆常如新的每一天：打造衣食住與工作的經典風》、《手作浪漫浮游花》、《種子圖鑑》、《無印良品的文具》、《1+1+1的uniqlo時尚疊穿術》等。

前言—還有更多更多微小的野草花朵四處綻放！

微小的野草世界充滿多樣性
只要走出家門，就在幾步路之遙，存在著令人期待的樂園，隨時歡迎你大駕光臨。 雖然通往這個世界的入口微小
而不起眼，那就是野草綻放的花朵。不過，如果在鏡頭下嘗試微距拍攝，我們將訝異於野草的小花竟然這麼纖細美麗。
由於乍看之下很小，讓人誤以為野草的花應該都很像，其實它們各有各的獨特面貌。所有的野草花朵都由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊這四個基本部分構成，光是觀察這些部分如何組成，就足以令人讚嘆：野草的世界竟然蘊含著如此豐富的多樣性。
在這些現象背後，隱藏著無法一語道盡的複雜成因，包括植物進化的歷程、基因的影響、花粉的傳播、為了繁衍而暗中進行的策略等。野草的花朵為了以上種種而費盡一切努力，請試著聆聽這些小花所發出的喃喃耳語吧。

各地生長的野草都不同，
我們可以試著了解它們的背景
野草生長在各種環境，但是每處可以看到的野草小花都不一樣。
在這本書中，除了一般公園與路旁常見的野草，還加上在新開闢的市區、在雜木林、以及在水田旁的小徑可以看到的野草 。
在離城市稍微有點遠的田園地帶，彷彿從民間故事裡老爺爺、老婆婆的年代就早已存在的野草，現在仍靜靜地生長著，讓人看了就覺得很懷舊。像這一類的野草小花，我也想介紹給大家。
如果去完工不久的公園與住宅地，會發現外來種的野草近年來在日本增加了。其中有些說不定是以園藝植物的型態引進，後來又回歸自然，變成野草。
那麼，就讓我們出門去尋找野草吧。要是發現到它們，有些適合的小花還可以放進口袋，這些微小的花朵正在等待著你到訪呢

前言—還有更多更多微小的野草花朵四處綻放！

●黃色的花朵
北美一枝黃花
黃花龍芽草／毛敗醬
毛蕊花
葶藶
◎十字花科的蔬菜在這裡大集合囉！
日本水楊梅
合萌
小連翹
日本黃堇
白屈菜

column 01 1、2、3……來數數看吧！
essay01 透過指尖可以察覺到的細節

●白色的花朵
蜂斗菜
腺梗菜
鱧腸
水芹菜
紫蘇
◎脣形科的香草植物大集合！
平原菟絲子
龍葵
獐牙菜
倒地鈴
南方露珠草
金蕎麥
博落迴
圓錐鐵線蓮
鵝掌草
杜若
山蒜／韭菜
薄葉野山藥
慈姑
銀線草

column 02 花朵的雌雄
essay02 在里山散步

●藍色與紫色的花朵
泥胡菜
野紺菊
輪葉沙參
馬鞭草
苦苣苔
瓜子金
野百合
◎豆科植物的花朵，集合囉～！
還亮草
雨久花／布袋蓮
紫露草

column 03 從古到今，花朵下了許多功夫
essay03 過去曾經受到重視的植物，現在……

●紅色的花朵
昭和草
半邊蓮
透骨草
馬纓丹
鴨舌癀（過江藤）
橙紅蔦蘿
野鳳仙花
地榆
紅梅消
關節酢漿草／紫花酢漿草
光千屈菜
刺蓼
長莢罌粟
台灣油點草
column 04 由於分類大幅改變，有些意想不到的植物竟然變成親戚
essay04 草葉末梢的寶石

●綠色與褐色的花朵
山奶草
小列當
花點草
葎草
異葉山葡萄／細本葡萄
萹蓄
金色狗尾草
頭花地楊梅
阿里山燈心草
◎莎草科植物的花朵，大集合！
萎蕤
蜘蛛抱蛋 6
column05 留下紀錄
essay 05 啃食王瓜葉的蟲子

野草的過去與未來
索引

●黃色的花朵—小連翹（弟切草）

外觀雖然美麗，背後卻隱藏著悲傷的傳說
在日本的民間故事裡，曾經有位弟弟洩露了家族秘方，因而遭到哥哥砍殺；小連翹在日本稱為「弟切草」，傳說中花瓣與葉片上的的黑漬，就是弟弟四濺的血跡……其實那是因為小連翹這種植物蘊含了大量金絲桃素，金絲桃素對紫外線會產生光敏作用。彷彿在報復吃掉自己葉子的動物似的，把小連翹吞下肚後將會引發皮膚炎。小連翹的本性是如此心機深重，開花後對於雄蕊的安排，似乎也比其他植物更考慮周詳。小連翹的雄蕊分成三束，而雌蕊正是從三束雄蕊的縫隙間伸展而出。這應該是為了避免讓雌蕊直接碰觸到自己的花粉吧。

●白色的花朵—蜂斗菜（蕗）

當雌株與雄株都開花了，那就是春天來臨的時刻！
在殘雪溶解的鄉間道路旁，蜂斗菜的花櫛比鱗次地綻放了。隨手摘下，花蕾散發著春季的芬芳。作為蔬菜栽培的蜂斗菜花蕾可以食用，不管拿來炸天婦羅或是炒味噌，滋味都相當美妙。蜂斗菜有雌株與雄株，花蕾也有雌雄之分。遠看彷彿白線的細長小花是雌花，盛著滿滿黃色花粉的星狀小花是雄花。如果我們仔細瞧瞧，在小小的雌花之間也有星狀的花，不過那既不是雌花也不是雄花，而是專門用來吸引昆蟲的花。雌花本身沒有食物可供招待，所以由雌花包圍著的星狀花朵分泌甘甜的花蜜，吸引昆蟲來作客。

●藍色和紫色的花朵—馬鞭草（熊葛）

馬鞭草的花好惡極為鮮明，
它會藉著毛茸茸的鼻毛阻擋螞蟻！
在日本，原生種的馬鞭草生長在河濱的平地或原野，左右伸展的花穗，綻放著外型特別小巧的花。過去它曾是人們喜愛的藥草，現在已經被淡忘，生長的空間也被外來種搶走，所以變得很少見。儘管日本原生種馬鞭草的花看起來很樸素，但是它對訪客卻相當好惡分明。由於花筒很細，所以只有附帶細吸管的小蝴蝶才能吸到花蜜。如果以昆蟲的視角窺看花心，哇，怎麼有點像鼻孔！竟然分布著毛茸茸的鼻毛？……其實這是為了阻擋前來盜蜜的螞蟻。

●紅色的花朵—刺蓼（継子の尻拭）

明花朵長得很可愛，
卻因為佈滿許多棘手的小刺，所以取了奇怪的名字
刺蓼桃紅色的花穗在秋日的原野隨風搖曳，花穗的形狀彷彿金平糖，漸層的色彩也很美，彷彿愛作夢的少女。不過你可千萬別伸手碰它，萬一被作為保護的刺戳到，那可是很痛的！順帶一提，古時候的人把草葉當成如廁用的衛生紙，而壞心眼的後母，給了繼女毒蘋果……不，是叫她用這種草的葉子擦屁股，彷彿在開玩笑似的，刺蓼的日文俗名正是「繼子的廁紙」。跟刺蓼相似的戟葉蓼，葉片的形狀像牛頭，刺比較稀疏。

●綠色的花朵—蜘蛛抱蛋（葉蘭）

欺騙昆蟲，偽裝成香菇模樣的花
在住家附近可看到蜘蛛抱蛋的常綠大型葉片矗立著。許多人都認為它是從中國傳到日本，不過九州南方的島嶼才是日本種的原產地。據說日本便當中用來分隔菜餚的塑膠葉片之所以叫バラン（BARAN），是從蜘蛛抱蛋的日文俗名葉蘭（HARAN）音轉而來。因為從前日本人會使用葉蘭葉片作為分隔菜餚的材料。特別值得注意的是它的花，在靠近地面的高度綻放，顏色也很不起眼，甚至連通往花心的入口都找不到。不過細看之下，有幾處小小的縫隙，可以讓蕈蚋鑽進去。把鼻子湊近會聞到淡淡的菇味，其實這正是為了引誘會在香菇產卵的蕈蚋，以氣味欺騙它們代為運送花粉。

●essy01 透過指尖可以察覺到的細節
菽草與紅菽草以「三葉草」的通稱為人熟知。這兩種苜蓿的葉子都是三片一組，葉面有著白色的紋路，看起來很像，要是旁邊沒有花，光看葉子幾乎分辨不出來。不過，如果以指尖輕輕地觸摸就知道了。葉面光滑的就是菽草，要是葉片有些柔軟蓬鬆，那就是紅菽草。
如果靠近觀察，就知道是怎麼回事，紅菽草的葉與莖上有很多約一公釐長的白色柔軟細毛，形成柔軟的效果。
人們對於細微的事物很容易「視而不見」，想想真是有趣。眼睛看得見卻沒有注意到的東西，可以藉由指尖觸摸後「察覺」到。令人不禁感到有些莫名興奮。
我們可以試著撫摸各種葉片。鼠麴草的葉子就像兔子的耳朵一樣柔軟，又細又長的毛，在葉片的表面上像絨毯一樣覆蓋著。原本是海岸植物的天蓬草舅，正如日本名稱「貓
舌」，葉面有點粗糙。上面布滿又硬又短的細毛，那是為了抖落海風吹來的砂礫。
我個人最喜歡的是杜若的葉子。順著葉尖的方向摸明明很滑順，但反向時，指尖的觸感卻會卡卡的。這是因為肉眼雖然看不太出來，但是葉面分布著斜著長的硬毛。假如野地裡有小精靈，他們應該會拿杜若的葉子當作滑雪板底部的止滑帶，在山裡滑雪嬉戲。我由衷享受這類想像所帶來的樂趣。（補充：大家也可以試著摸摸看狗尾草的葉子！）

●column 01 1、2、3⋯⋯來數數看吧！

花朵基本的構造主要分為萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊。花是由這四個部分從下方（外側）依序層疊組成。除了少數例外，花朵各部位的數量有一定規則。單子葉植物的花基本上是三的倍數。
雙子葉植物的花則大部分是四或五的倍數。單子葉植物的花，譬如像紫葉水竹草，基本上萼片與花瓣各三，雄蕊六，雌蕊一。像庭石菖或阿里山燈心草（p.150）、百合花等看似有六枚花瓣，其實外側的三片是萼片，內側的三枚才是真正的花瓣。在單子葉植物中，有很多花像這樣萼片與花瓣沒有區別，這種情形通稱為「花被片」。
雙子葉植物的花瓣，基本上是四或五的倍數。四的倍數的代表是十字花科，萼片與花瓣都是四枚，但是不知為何雄蕊是六枚。其他花瓣是四的倍數的花有柳葉菜科（八根雌蕊）、木樨科（兩根雌蕊）等。
不論大人或小孩，在描繪「花朵」時往往會畫出五片花瓣，雙子葉植物的主流果然還是五的倍數。雖然有些花像繖形科（五根雌蕊）或石竹科（十根雌蕊）以五的倍數聚集在一起，但是也有很多花跟薔薇科或金絲桃科一樣，以雄蕊佔多數。雌蕊的數目也會有所變動，同樣屬於薔薇科，像草莓就有很多雌蕊。
順帶一提，用來占卜「喜歡或討厭」的菊科植物花朵，花瓣是五的倍數，所以最後的答案一定是「喜歡」。