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西餐服務教程（簡體書）
- 系列名：高職高專旅遊專業“十三五”規劃教材
- ISBN13：9787566717641
- 出版社：湖南大學出版社
- 作者：林潔; 黃莉
- 裝訂：平裝
- 規格：24cm*17cm (高/寬)
- 出版日：2019/08/01
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商品簡介
商品簡介
《西餐服務教程/高職高專旅遊專業“十三五”規劃教材》是高等院校旅遊專業“十三五”規劃教材。主要內容包括：西餐常識、西餐服務形式與類型、西餐餐具及其用途、西餐禮儀、西餐服務基本技能、西餐零點服務、西餐宴會服務、西餐服務的日常管理。《西餐服務教程/高職高專旅遊專業“十三五”規劃教材》充分吸收國內外西餐服務新理論成果和實踐的新發展經驗，在堅持科學的基礎上適當創新，以充分適應現代旅遊業發展和培養高端技能型人才的需求。
《西餐服務教程/高職高專旅遊專業“十三五”規劃教材》可作為本科院校、高等職業院校、高等專科院校以及成人自考旅遊相關專業學習用書，也可供企業人士參考之用。
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