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手工咖啡：咖啡愛好者的完美沖煮指南（簡體書）
- ISBN13：9787521705041
- 出版社：中信出版社
- 作者：(美)傑茜卡‧伊斯托; (美)安德烈亞斯‧威爾霍夫
- 裝訂／頁數：精裝／321頁
- 規格：21cm*14.5cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2019/10/31
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商品簡介
商品簡介
《手工咖啡》是一本全面而系統講解咖啡知識的實用指南。作者傑茜卡·伊斯托有著近十年的在家沖煮咖啡的經驗，她以咖啡愛好者的身份，在專業咖啡師安德烈亞斯·威爾霍夫的指導下，從基礎術語、沖煮器具、原產地、購買咖啡、品鑒風味及沖煮方法六個角度，深入淺出地講解了你能想到的所有關於咖啡的實用知識，從杯中的美好味道出發――咖啡裡有酸、甜、苦、鹹、鮮五種基本味道，沖煮效果可以通過控制粉量、粉水比、研磨度、時間等因素來調整，高品質的咖啡豆包裝上會有明確的烘焙日期和產地信息，等等。《手工咖啡》為初學者和普通消費者提供了所有他們需要的信息，幫助他們判斷喜歡一杯精品咖啡中的哪些因素。無論他們預算多少、技術水平或熱情程度如何，都可以讀懂這本書，從中找到樂趣，並自己動手在家製作一杯美味的咖啡。
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