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目次
商品簡介
本書按季節介紹適合的湯水配方，以平民養生藥材為主，針對都市人常見的身體小毛病，推介湯水食療，舒緩不適，並附有食材圖，方便讀者識別主要湯料。
作者簡介
當中藥哥遇上湯姐時當中藥哥遇上湯姐時，是一個組合。中藥哥與湯姐是臺灣南華藥業公司的店主，中藥哥有40多年的從業經驗，熟悉每款中藥的特性及功效，也十分瞭解都市人的常見病症；而湯姐在店內一邊工作一邊學習，每天堅持為家人煲湯，多年親身試煮試飲無數款湯水，對煲湯別有一番心得。
目次
家常保健湯水常用46種中藥材
煲湯技巧13問
四季氣候與湯水
01 春天保健湯水
立春
銀耳蓮子百合湯
黨參茯苓白術祛濕茶
鴨腎淮山麥芽谷芽湯
玉竹蓮子百合湯
......
春分
安神湯
蓮子紅腰豆玉米湯
桑寄生蓮子貢棗茶
川貝無花果湯
栗子蓮子百合湯
天麻南棗湯
......
02 夏天保健湯水
立夏
黨參黃芪枸杞子湯
螺頭蟲草花湯
花旗參無花果湯
消暑祛濕湯
茶樹菇湯
......
夏至
花旗參玉竹湯
冬瓜消暑湯
陳皮綠豆百合糖水
小暑
螺頭冬瓜銀杏湯
菜幹杏仁陳皮湯
雙參海竹頭無花果湯
淮山土茯苓蠶豆湯
大暑
夏枯草石斛草玉米湯
荷葉桑葉消暑茶
花旗參須蓮子百合湯
劍花無花果湯
太子參老黃瓜湯
菜幹淮山湯
03 秋天保健湯水
立秋
北沙參玉竹佛手湯
薏米冬瓜湯
雙耳木瓜湯
蓮藕冬瓜湯
靈芝雞骨草茶
淮山菜幹湯
......
霜降
四物枸杞子湯
淮山蓮子雪耳湯
雲芝無花果湯
雙子淮山湯
黨參猴頭菇湯
核桃仁玉竹玉米湯
太子參蓮子芡實湯
04 冬天保健湯水
龍眼黨參四物湯
雙葉杏仁湯
花旗參海竹頭湯
山楂貢棗木耳湯
黨參龍眼核桃仁湯
二冬雪梨湯
蓮藕二豆陳皮湯
立冬
雙參土茯苓湯
黨參陳皮黑豆湯
小雪
沙參海玉竹杏仁湯
銀耳海玉竹湯
八寶茶
補腎湯
五指毛桃湯
大雪
高麗參須湯
霍山石斛湯
木瓜眉豆湯
冬至
五指毛桃黃芪湯
消滯健脾湯
二冬黨參湯
丹參木耳茶
龍眼蓮子百合湯
滋補藥膳羊肉煲
茯神安神湯
......
大寒
滋補醉雞煲
生曬參海竹頭湯
淮山蓮子排骨豬肚湯
祛濕健脾湯
05 四季合宜保健湯水
麥冬祛濕豆湯
何首烏湯
蟲草花猴頭菇湯
花旗參茶
蘋果雪梨湯
桃膠銀耳貢棗糖水
花旗參須麥冬湯
三耳湯
......
煲湯技巧13問
四季氣候與湯水
01 春天保健湯水
立春
銀耳蓮子百合湯
黨參茯苓白術祛濕茶
鴨腎淮山麥芽谷芽湯
玉竹蓮子百合湯
......
春分
安神湯
蓮子紅腰豆玉米湯
桑寄生蓮子貢棗茶
川貝無花果湯
栗子蓮子百合湯
天麻南棗湯
......
02 夏天保健湯水
立夏
黨參黃芪枸杞子湯
螺頭蟲草花湯
花旗參無花果湯
消暑祛濕湯
茶樹菇湯
......
夏至
花旗參玉竹湯
冬瓜消暑湯
陳皮綠豆百合糖水
小暑
螺頭冬瓜銀杏湯
菜幹杏仁陳皮湯
雙參海竹頭無花果湯
淮山土茯苓蠶豆湯
大暑
夏枯草石斛草玉米湯
荷葉桑葉消暑茶
花旗參須蓮子百合湯
劍花無花果湯
太子參老黃瓜湯
菜幹淮山湯
03 秋天保健湯水
立秋
北沙參玉竹佛手湯
薏米冬瓜湯
雙耳木瓜湯
蓮藕冬瓜湯
靈芝雞骨草茶
淮山菜幹湯
......
霜降
四物枸杞子湯
淮山蓮子雪耳湯
雲芝無花果湯
雙子淮山湯
黨參猴頭菇湯
核桃仁玉竹玉米湯
太子參蓮子芡實湯
04 冬天保健湯水
龍眼黨參四物湯
雙葉杏仁湯
花旗參海竹頭湯
山楂貢棗木耳湯
黨參龍眼核桃仁湯
二冬雪梨湯
蓮藕二豆陳皮湯
立冬
雙參土茯苓湯
黨參陳皮黑豆湯
小雪
沙參海玉竹杏仁湯
銀耳海玉竹湯
八寶茶
補腎湯
五指毛桃湯
大雪
高麗參須湯
霍山石斛湯
木瓜眉豆湯
冬至
五指毛桃黃芪湯
消滯健脾湯
二冬黨參湯
丹參木耳茶
龍眼蓮子百合湯
滋補藥膳羊肉煲
茯神安神湯
......
大寒
滋補醉雞煲
生曬參海竹頭湯
淮山蓮子排骨豬肚湯
祛濕健脾湯
05 四季合宜保健湯水
麥冬祛濕豆湯
何首烏湯
蟲草花猴頭菇湯
花旗參茶
蘋果雪梨湯
桃膠銀耳貢棗糖水
花旗參須麥冬湯
三耳湯
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