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漢法餐飲美食詞典（簡體書）
- 系列名：漢外翻譯工具書系列‧中華譯學館
- ISBN13：9787308192484
- 出版社：浙江大學出版社
- 作者：孫越
- 裝訂／頁數：平裝／297頁
- 規格：21cm*14.5cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2019/07/22
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商品簡介
商品簡介
《漢法餐飲美食詞典/中華譯學館·漢外翻譯工具書系列》系江蘇省高校哲學社會科學基金項目：“跨文化視角下中國餐飲詞匯的法譯研究和漢法餐飲詞典編纂”（2017SJB0265）的成果。共收錄飲食相關詞條約4300余條，正文部分按拼音順序排列；文後按穀物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水產、水果、零食、調味、飲品、餐廚用具、技法、主食、菜式、老字號、評價、營養成分和添加劑、雜項共17大類、100條小類編制詞條索引，在方便查閱的同時也讓讀者較為系統地瞭解中國餐飲文化。《漢法餐飲美食詞典/中華譯學館·漢外翻譯工具書系列》作為專業性工具書（飲食方向），其出版將大大推動中餐文化在法語世界傳播，也將方便法語國家友人來華就餐或學習廚藝，並為我國口、筆譯工作者涉及餐飲的翻譯活動提供有益的參考。
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