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素食點心(簡體書)
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素食點心(簡體書)

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商品簡介
作者簡介

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輕鬆製作104款純素甜點,帶給你99%素食烘焙成功體驗!提拉米蘇松餅、椰子奶油派、肉桂摩卡杯子蛋糕……天啊!簡直不敢相信,這些美味都是純素的!在這本書中,你可以找到它們的精確配方和詳盡製作步驟。把它們做出來,比你想像的要簡單得多!克洛伊·卡絲卡瑞麗是美國烘焙界一顆冉冉升起的新星,不僅用她的純素飲食理念征服了美國人,也把她對生活、素食、甜點的熱情帶到了中國。本書中由她研製的104款純素甜品食譜,涵蓋曲奇、蛋糕、派、撻、冰淇淋、布丁及飲品,幾乎囊括了所有甜點品種,其中包括讓她贏得美國美食網(Food Network)爭霸賽大獎的甜點配方。如果你是一位素食與烘焙愛好者,本書應是你的不二之選。這是一本美好豐富,既簡潔實用又充滿創意的美食書,詳盡的步驟、精准的配方,加上高清美圖,幫助讀者輕鬆獲得同款美味素食甜點。從而讓素食擺脫清淡寡味、高冷疏離的刻板印象,也讓每一位打開本書的烘焙愛好者可以從容地登堂入室,打開素食烘焙的大門。並且就更深層的生命經驗而言,本書又不僅僅局限於口腹之欲和製作流程,在每一個食譜的開篇都有來自作者獨特的個人體悟與故事,讓我們得以一窺一位素食者素口素心的素食生活。正如作者克洛伊所說的那樣,讓我們一起去生活,去做夢,去做素食點心。

作者簡介

克洛伊·卡絲卡瑞麗,(Chloe Coscarelli)







畢業於紐約自然美食學院(Natural Gourmet Institute)和加州大學伯克利分校,是美國美食網(Food Network)有史以來第一位獲獎的純素廚師。著有暢銷美食書《克洛伊的廚房》(Chloe's Kitchen)、《克洛伊的意大利素食廚房》(Chloe's Vegan Italian Kitchen)等,並入選2017年《福布斯》雜誌飲食領域30位30歲以下精英榜(30 under 30)。目前居住在美國洛杉磯,瞭解更多信息可訪問她的個人網站ChefChloe.com。




劉抒曼,
香港中文大學人類學碩士,機緣巧合成為一位素食者。2016年秋奔赴紐約,在世界領先的健康烹飪學校自然美食學院學習專業蔬食烹飪,之後在紐約兩家米其林餐廳實習工作。現居廣州,繼續從事健康蔬食傳播事業。歡迎關注她的公眾號“食素小札”。

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