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本書用108個不同造型的Q版蘇東坡等與美食有關的杭州名人，帶領讀者瞭解108道杭幫菜的來源、典故、相關詩歌等，用通俗易讀的漫畫方式宣傳杭幫菜文化，吸引更多人關注、瞭解、喜愛杭幫菜。進一步推廣杭幫菜和杭州傳統文化，努力將杭幫菜打造成毫無爭議的“第九大菜系”。
作者簡介
蔡志忠，生於1948年，臺灣彰化人，著名漫畫家。15歲開始連環漫畫創作，拍攝的動畫電影《老夫子》榮獲1981年第18屆金馬獎最佳卡通片獎。1983年開始創作四格漫畫，目前已出版《大醉俠》《光頭神探》《西遊記》等四格漫畫，以及《莊子說》《老子說》《列子說》等國學漫畫共計100多部，並以多語種在30多個國家和地區發行。1985年被評為“臺灣十大傑出青年”。1999年榮獲荷蘭克勞斯王子基金會獎，表彰他“通過漫畫將中國傳統哲學與文學作出了史無前例的再創造”。2008年榮獲第四屆金龍獎華語動漫終身成就獎。
目次
漫畫序
西湖醋魚
龍井蝦仁
東坡肉
魚頭豆腐
成件兒
油爆蝦
乾炸響鈴
火踵神仙鴨
西湖蓴菜湯
叫化童雞
蜜汁火方
魚頭濃湯
番茄蝦仁鍋巴
八寶童雞
油燜春筍
斬魚圓
糟魚幹
杭州醬鴨
糟雞
荷葉粉蒸肉
清蒸鰣魚
南肉春筍
排南
南乳肉
蛤蜊汆鯽魚
火腿蠶豆
栗子炒子雞
生爆鱔片
杭州鹵鴨
春筍步魚
餛飩鴨子
栗子炒冬菇
糟燴鞭筍
火蒙鞭筍
蝦子冬筍
紅燒卷雞
片兒川
蝦爆鱔面
西施舌
幸福雙
貓耳朵
油氽饅頭
松絲湯包
寧波湯糰
百果油包
八寶荷葉飯
酒釀三元
銀絲卷
吳山酥油餅
八寶飯
桂花鮮栗羹
冬菇炒麵
中面
宋嫂魚羹
八寶豆腐
……
西湖醋魚
龍井蝦仁
東坡肉
魚頭豆腐
成件兒
油爆蝦
乾炸響鈴
火踵神仙鴨
西湖蓴菜湯
叫化童雞
蜜汁火方
魚頭濃湯
番茄蝦仁鍋巴
八寶童雞
油燜春筍
斬魚圓
糟魚幹
杭州醬鴨
糟雞
荷葉粉蒸肉
清蒸鰣魚
南肉春筍
排南
南乳肉
蛤蜊汆鯽魚
火腿蠶豆
栗子炒子雞
生爆鱔片
杭州鹵鴨
春筍步魚
餛飩鴨子
栗子炒冬菇
糟燴鞭筍
火蒙鞭筍
蝦子冬筍
紅燒卷雞
片兒川
蝦爆鱔面
西施舌
幸福雙
貓耳朵
油氽饅頭
松絲湯包
寧波湯糰
百果油包
八寶荷葉飯
酒釀三元
銀絲卷
吳山酥油餅
八寶飯
桂花鮮栗羹
冬菇炒麵
中面
宋嫂魚羹
八寶豆腐
……
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