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天嘗地酒:葡萄酒的前世今生(簡體書)
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天嘗地酒:葡萄酒的前世今生(簡體書)

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作者簡介
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本書通過對葡萄酒起源、歷史及世界知名酒莊的講述,讓您對葡萄酒的發展有充分的瞭解,閱讀酒標背後的故事,談古論今。一款葡萄酒放在我們面前,是需要許多人共同努力才能完成的。書中介紹的世界各國的釀酒人,不僅僅執著延續高超的釀造水準,也在用發展的眼光、保護環境的眼光與時代俱進。一杯酒,一段情,狂飲與獨酌,收藏與鑒賞,分享與合作。葡萄酒是一條無形的紐帶,將我們緊密地聯繫在一起。希望每個人從書中都能找到屬�自己的那份喜悅!

作者簡介

李佳 Maggie著名葡萄酒人,格潤葡萄酒學院(Green Education Of Wine)聯合創始人,英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)高級品酒師,北京愛士圖爾貿易有限責任公司執行董事兼CEO,法國波爾多左岸名莊騎士團成員(法國前總理朱佩、香奈兒女士、羅斯柴爾德家族繼承人和法國國寶級演員讓·雷諾等同為該騎士團成員)。
自創紅酒品牌"克莉絲汀(Christine)",在G100全國進口酒評選中獲大金獎,並廣受好評。

目次

第一章 與“她”在這個世界相遇

1.1 緣起今生 / 003

1.2 攜手前行 / 007

1.2.1 壁畫上的古埃及酒文明 / 007

1.2.2 古希臘我們一起暢飲吧 / 009

1.2.3 葡萄酒歷史――古羅馬的戰爭史 / 011

1.2.4 葡萄酒的盛行 / 018

1.2.5 香檳到底是誰發明的? / 022

1.3 為“她”立法迎戰 / 025

1.3.1 查理曼大帝的立法 / 025

1.3.2 大航海時代的到來 / 026

1.3.3 十字軍東征 / 027

1.4 奈何,情深緣淺 / 028

1.4.1 世界其他飲品的衝擊 / 028

1.4.2 葡萄酒業的灰色世界――根瘤蚜 / 030

1.5 終於,執子之手 / 032

1.5.1 現代葡萄酒 / 032

1.5.2 酒圈大事記 / 033



第二章 名莊巡禮,夢裡尋“她”

2.1 五大名莊還是八大名莊? / 045

2.2 法國的一千零一夜情結 / 047

2.3 探索拉菲的聲音 / 053

2.4 堅持品質,塑造自我――拉圖酒莊 / 056

2.5 彙聚榮耀,超越榮耀――瑪歌酒莊 / 059

2.6 第一唯一,質量如一――紅顏容酒莊 / 064

2.7 不同風格的酒標,同一個木桐夢――木桐酒莊 / 069



第三章 遍訪世界酒莊,因“她”激勵前行

3.1 幹邑並非釀造,而是創造――法國軒尼詩幹邑 / 075

3.2 詩人之酒――法國歐頌家族 / 079

3.3 女性的力量――法國碧尚女爵酒莊 / 082

3.4 跨越國家,融合發展――美國作品一號酒莊 / 086

3.5 生物動力釀造法――楓之露 / 090

3.6 科技讓生活更美好――澳大利亞巴羅莎凱富酒莊 / 096

3.7 充滿大愛――意大利莫拉蒂家族酒莊 / 100

3.8 棲息之地――智利敦可倫酒莊 / 103

3.9 波爾多的“富二代”精神――羅蘭酒莊 / 108

3.10 行走的紳士――威士忌 / 112

3.11 快樂精神――雞尾酒 / 115



第四章 探索“她”真身之謎

4.1 葡萄酒教育那些事 / 119

4.1.1 學術派:英國WSET品酒師認證 / 119

4.1.2 學術派:法國CAFA侍酒師資格認證 / 121

4.1.3 自由派:美國RP評分系統 / 123

4.2 格潤葡萄酒學院 / 126

4.3 測試:您對葡萄酒的瞭解段位 / 128



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