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商品簡介
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本書為暢銷書你不懂蛋糕的姊妹篇，“西點烘焙的困惑？”大揭秘！！
“烘焙效果不夠蓬鬆”“膨脹效果不夠理想”
為什麼按照食譜操作，仍然後失敗？
為什麼我的糕點和照片中不一樣？
為什麼我的烘焙效果不夠理想？
事到如今無從開口的簡單問題，都在此答疑解惑。
零失敗的成功秘訣，究竟是什麼？
在此，你的疑惑都能得到解答。
你是否有過完全按照食譜操作——細膩地攪拌、精心地烘焙——但卻仍然失敗的經歷？
通過閱讀本書，您可以瞭解到自己在哪個環節出了問題。
而且，還能夠做出更美味的西點、挑戰更繁多的種類。
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