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商品簡介
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中藥加工技術陳舊限制了中藥的發展，利用微生物(尤其是藥用真菌)發酵轉化中藥，不僅可增強微生物次級代謝產物的生物活性、降低中藥毒副作用，而且可產出新的活性成分。吳天祥編著的《灰樹花與天麻共發酵》第1章對灰樹花的分佈、形態、生理特徵及其多糖的生物活性進行了簡要的概述；第2章介紹了灰樹花栽培技術、子實體發育過程，以及子實體多糖提取、純化等；第3章闡述了灰樹花深層發酵的特點，重點研究了灰樹花深層發酵的工藝；第4章研究了天麻提取物對灰樹花菌絲體生長、多糖合成的影響，從酶活力、基因等角度解釋了相關發酵體系增效的現象；第5章闡明了天麻提取物中對灰樹花胞外多糖合成貢獻最大的特徵成分，動態分析了各特徵成分在灰樹花發酵過程中的變化情況；第6章研究了天麻提取物對灰樹花蛋白合成的影響，並對差異性蛋白進行了鑒定；第7章分析了天麻醇提取物對灰樹花多糖抗腫瘤、抗氧化、降血糖等生物活性的影響。
本書的研究結果，為利用灰樹花等藥用真菌發酵中藥創新活性製劑、實現工業化生產的產業企業提供理論基礎。本書可供藥用真菌多糖生產技術人員和真菌多糖愛好者參考。
本書的研究結果，為利用灰樹花等藥用真菌發酵中藥創新活性製劑、實現工業化生產的產業企業提供理論基礎。本書可供藥用真菌多糖生產技術人員和真菌多糖愛好者參考。
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