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藍帶階級：我的倫敦烘培筆記
- ISBN13：9789887826828
- 出版社：研出版
- 作者：黃忻孺(Jasmine Huang)
- 裝訂／頁數：平裝／197頁
- 規格：21cm*21cm*1.5cm (高/寬/厚)
- 版次：1
- 出版日：2018/12/12
定 價：NT$ 570 元
優惠價：90 折 513 元
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
人氣Facebook專頁「藍帶階級 JasMyDairy.」作者Jasmine首部作品
藍帶級甜點食譜 X 學院學習點滴 X 甜點師之路 X 飲食文化 X 異國生活
糅合各國的飲食文化與口味調整食譜，教你在家也能製作出亞洲人喜愛的藍帶階級甜點！
－最具代表性的法式甜點馬卡龍
－法式甜點界第二把交椅閃電泡芙
－日系法式甜點草莓抹茶千層蛋糕
－正統英式下午茶的經典代表司康餅
－倫敦咖啡店必賣甜點奶酥瑪芬
－美式文化的象徵巧克力豆餅乾
帶你走進藍帶學院、甜點店，及倫敦生活日常！
－分享藍帶學院學習點滴
－踏上甜點師之路實踐所學
－趣談甜點歷史沿革
－享受異國生活的步伐
製作甜點需要的不僅是一份詳盡的食譜或筆記，
只有投注大量的時間與心力、透過反覆練習、細膩地觀察與自我修正，
才有可能在精準的手藝中，
以優雅俐落的姿態製出完美成品。
作者簡介
黃忻孺(Jasmine Huang)，畢業於台北醫學大學護理系，曾任萬芳醫院急診護理師與台大醫院專業靜脈注射護理師，具四年多臨床工作經驗。熱愛探索各國美食文化，最喜歡在工作閒暇時到書店翻食譜書、收集各國料理的食譜。
到2015年，決定遠赴英國倫敦的藍帶廚藝學院進修，雙主修法式料理與甜點。畢業後，曾任職於倫敦知名米其林餐廳與日系法式甜點店。現為專職美食甜點部落客及自由工作者。
到2015年，決定遠赴英國倫敦的藍帶廚藝學院進修，雙主修法式料理與甜點。畢業後，曾任職於倫敦知名米其林餐廳與日系法式甜點店。現為專職美食甜點部落客及自由工作者。
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