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史上最完整營養素大圖鑑:14種維生素X18種礦物質X32種超級營養素,攝取宜忌、對症補充,正確選用身體所需保底維他命
  • 史上最完整營養素大圖鑑:14種維生素X18種礦物質X32種超級營養素,攝取宜忌、對症補充,正確選用身體所需保底維他命

  • 系列名:Easy Cook
  • ISBN13:9789863711148
  • 出版社:和平
  • 作者:張瑜玲-作;邊士紜-繪
  • 裝訂/頁數:平裝/224頁
  • 規格:23cm*17cm*1.4cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2018/12/01
  • 中國圖書分類:維生素
定  價:NT$320元
優惠價: 85272
單次購買10本以上8折
可得紅利積點:8 點

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商品簡介

作者簡介

目次

倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、長痘、肥胖、掉髮、口臭,缺乏營養素的影響,遠比你想像的還要嚴重!

【營養素包含了哪些?】
☆人體所需的維生素、礦物質,
以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等,
在本書中以「營養素」作為統稱。

想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好,你需要有充足的營養素做後盾。
想要避開那些惱人的小毛病,你更需要有營養素來幫忙打底防禦!

【營養素常見誤解】
☆三餐都有正常吃飯,營養素很足夠了──誤!
☆想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤!
☆常見的小毛小病,不理它或者多休息就好了──誤!

★三餐都有正常吃飯,營養素就足夠了?
按美國農業部資料來看,
1950年代的蔬果營養素含量,
較21世紀高出5〜40%。
極端地舉例來說,
現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量,
可能只等於以前1顆柑橘。

換言之,
若想獲得相同營養素,
我們要吃下更多的食物。

然而這麼做的結果不會是健康獲得改善,
而是體重增加。

最好的解決方案,
就是挑選高營養含量的食物吃,
並在必要時補充維他命。

★想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了?
維他命跟食物一樣,
也有所謂的「宜忌」。

服用的時間、搭配的食物等,
都會影響吸收效果,
不同生活習慣的族群所需維他命也各異。

想要讓維他命發揮最大功效,
必須要:
Step 1:挑選適合自己的
Step 2:選對時間吃
Step 3:避開會影響吸收的食物

★常見的小毛小病,不理它或多休息就好了?
影響身體機能或外觀的小毛病,
有許多是因為缺乏營養素造成的,
例如,
時常腰痠背痛,可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。

只要補足營養素就可以天天神清氣爽,
何需讓自己處在亞健康狀態呢?
對症補充合適的營養素,
即可一舉解決那些惱人的小毛小病!


重點POINT!
【章節分明,對症好查詢】
本書由各種維生素與礦物質的功效談起,再按照症狀別、族群別,逐一解說合適的營養素,查詢最方便。

張瑜玲
國防醫學院護理研究所畢。
曾任國內大專院校護理科系講師與醫護教科書出版社主管二十年餘,
現為衛生福利部台北醫院護理科護教師,
已編譯出版醫護教科書及保健書籍數百餘冊。

繪者簡介
邊士紜(邊邊)

平凡的美術設計,
呆呆傻傻又單純,
熱愛插畫和可愛的事物,
平時喜歡畫些可愛的動物跟小女孩,
簡單的小插畫能帶給大家快樂是最大的幸福!

Part1維生素解密
維生素A/護眼明目
維生素B1/穩定精神狀態
維生素B2/促進生長發育
菸鹼素/安定情緒
泛酸/對抗壓力
維生素B6/緩解疼痛/
生物素/維護皮膚健康
葉酸/預防貧血
維生素B12/維護末梢神經健康
膽素/提高記憶力
維生素C/養顏美容
維生素D/預防骨質疏鬆
維生素E/抗氧化
維生素K/促進血液正常凝固
TIPS補充維生素最佳時間
TIPS 當營養素遇到藥物

Part2 礦物質大補帖
鈣/強健骨骼及牙齒
磷/促進骨骼發展
鎂/安定神經
鐵/保持好氣色
鋅/預防前列腺疾病
碘/調節基礎代謝速率
硒/抗衰老、防癌
鈉/維持體液平衡
鉀/維持正常血壓
銅/幫助鐵質吸收
鉻/促進醣類代謝
錳/維持神經系統健康
氟/預防蛀牙
氯/調節酸鹼值
鉬/代謝尿液中廢物
硼/強健骨骼
釩/調節血糖平衡
鈷/預防貧血
TIPS當礦物質遇到維生素

Part3 常見營養素大補帖
水/維持正常代謝
肌醇/降低膽固醇
左旋精胺酸/增強人體免疫力
左旋麩醯胺酸/幫助蛋白質合成
卵磷脂/降低膽固醇
類胡蘿蔔素/促進眼睛健康
茄紅素/增強抗氧化能力
膠原蛋白/養顏美容
大豆異黃酮/調節荷爾蒙
魚油/幫助腦部發育
γ-次亞麻油酸/緩解經前症候群
月見草油/調節內分泌
五味子/保護肝臟功能
木瓜酵素/幫助消化
鳳梨酵素/抗發炎
膳食纖維/預防便祕
益生菌/促進腸胃道健康
蔓越莓/預防泌尿道感染
硫酸葡萄糖胺及硫酸軟骨素/延緩關節退化
薑黃素/清除自由基
紅麴/抑制壞的膽固醇及三酸甘油脂
生物類黃酮/減少炎症反應
螺旋藻/提升免疫力
蜂膠/消炎止痛
葡萄籽/預防心血管疾病發生
輔酶Q10/延緩皮膚老化
靈芝/改善疲勞
銀杏/預防腦血管病變
硫辛酸/舒緩身體疲勞
樟芝/保護肝臟健康
白藜蘆醇/抑制腫瘤
褐藻醣膠/活化免疫系統
TIPS攝取營養素注意事項

Part4 你缺乏哪些營養素
毛髮/頭皮屑、掉髮
眼睛/乾眼症、視力減退
口腔/口臭、口腔潰瘍
指甲/指甲斷裂、指甲脫皮
皮膚/青春痘、膚色暗沉
內分泌系統/甲狀腺功能亢進、血糖高
泌尿生殖系統/排尿不暢、泌尿道感染
免疫系統/異位性溼疹、單純疱疹
神經系統/記憶力減弱、精神不振
循環系統/四肢冰冷、水腫
消化系統/腹瀉、胸口灼熱感
肌肉骨骼系統/腰痠背痛、骨質疏鬆
呼吸系統/流鼻血、氣喘

Part5 各族群營養素診療室
嬰幼兒/提供成長所需
兒童/注意腦部等各系統發展
青少年/提供身體快速成長所需
孕婦/緩解孕吐等不適症狀
哺乳婦女/修復母體
更年期婦女/降低更年期不適症狀
銀髮族/延緩身體老化
上班族/預防久坐不動的後遺症/
外食族/均衡營養吸收
運動族/平衡體液電解質流失
運動不足/預防肥胖
旅行族/增強體力
用眼過度族/緩解眼睛不適
熬夜族/維持身體生理功能正常運作
應酬族/補充均衡營養素
素食族/促進身體健康
愛美族/延緩身體老化
TIPS購買保健食品注意事項

Part 6 營養素讓你打贏體內戰爭
慢性疲勞/降低疲勞感
高血脂/預防慢性疾病
糖尿病/維持血糖平衡
高血壓/維持正常血壓
心臟疾病/促進心血管系統健康
中風/促進腦部血管健康
肝臟疾病/降低罹患肝病的機率
過敏/降低過敏發生
慢性阻塞性肺疾病/促進肺部健康
阿茲海默氏病/促進大腦健康
骨質疏鬆症/促進骨骼健康
關節炎/促進關節健康
癌症/減少癌症導致的問題

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