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吃什麼、不吃什麼 決定你的健康九型體質食療全書隨書附贈【食物性味。治。宜忌小百科】
  • 吃什麼、不吃什麼 決定你的健康九型體質食療全書隨書附贈【食物性味。治。宜忌小百科】

  • 系列名:健康生活
  • ISBN13:9789869647571
  • 出版社:風和文創
  • 作者:林家揚
  • 裝訂/頁數:平裝/320頁
  • 規格:23.4cm*17cm*2cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2018/12/06
  • 中國圖書分類:特別治療
定  價:NT$480元
優惠價: 9432
可得紅利積點:12 點

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商品簡介

作者簡介

目次

中醫沒說出口的食療秘訣:如何判讀個人體質的「缺」或「過剩」?
食物是生命的根源,但不是每種對所有人都有益處,有的人會因蔬果造成體質更冷、更虛弱,有的人會因為麻油雞造成上火、便祕,偏方更是藏有風險。
市面上到處流傳過度簡單的養生方法,忽略九型體質的差異,以及生活壓力影響的體質變化,造成常常吃出病的案例;本書作者多年研究,從氣血原理、體質判讀到推出的「比例食療法」,堪稱最完整、簡易的中醫食療書。


【特色1】了解自己,看出個人體質超簡單
總是精神不好、睡著夢又多,吃多沙拉卻便秘,看醫生又沒有明顯的病因?
透過「九型體質檢測表」,趕快來了解自己的體質,是虛是熱,才能吃對食物。



【特色2】了解食物,食療是醫病、調理遺傳缺點的捷徑
經過長期與各方醫家的臨床紀錄,食物與食療可以治療108種以上的症狀,例如中暑吃西瓜白皮30分鐘就舒服;紅豆冬瓜薏米湯,痛風症狀4天就消失;辣性食物治緊張性頭痛5小時就有效;玉米鬚水解緩尿痛;甚至是現在父母頭痛的孩子的躁動情緒、或體質不佳,更可以在成長期的一天三餐中就幫助孩子調理體質,比後來才使用中藥,更能早一步為孩子取得身體平衡、情緒穩定的發育起點。


【特色3】三餐調理法,「煎煮炒炸」照表選,找出你該吃的食物煮法!
獨創「體質烹飪法」,燉煮炒炸17種烹調法與體質對應表
減肥靠吃沙拉不是最正確,吃炸的其實也有用,一切都要看體質,才不會愈吃愈胖,愈補愈虛。



【特色4】食療更能長期調養,健康體質養成5招
「九型體質測量表」+「體質解答」+「比例食療法」大表+「好補食物TOP首選」+「營養學與卡路里計算」。


【特色5】、首度將食療數據化:快速、易記的個人專用「寒、涼、平、溫、熱 比例食療法」
任何一種體質的人都有作者獨創快速口訣,分配在將三餐分成10等分,例如血虛型的人屬於「1:8:1」,也就是說一天只能吃一份熱性食物,當外出吃麻辣鍋時,就要配多點涼性食物平衡。


【特色6】加贈 【食物性味。治。宜忌小百科】加強版 更深度醫藥同源的解讀
有志從事食療養生的讀者,不只能深入了解中醫在食療上千年的智慧,別冊輕鬆在手,攜帶、查閱都方便。

吃什麼、不吃什麼 決定你的健康!
只要配合體質、用最原始食物都可以醫治疾病、強健身體;
隨書附贈-食物性味。治。宜忌小百科,
讓對中醫有興趣的讀者使用更方便,全面調養你的敏感體質。
林家揚
著名香港中醫博士、巨星名流家庭的健康顧問。
林家揚博士是少見同時具有中醫與西醫營養學的雙重資歷的中醫師,更在早之前就在香港TVB電視台主持健康節目「飲食同源」, 以「九型體質」理論為基礎,結合臨床上的診斷結果,不斷深造取得中醫博士後的研究資格。

林家揚博士一直致力於推廣大眾自我養生法,多年來參考大量古籍,並融會貫通中西醫理論,獨創出三餐飲食最容易進行的養生法:「寒、涼、平、溫、熱比例食療法」。

「中醫要科學化、更要大眾化!」

他不只身為香港電視台高層人士與演藝人士健康顧問,也長期前往大陸偏鄉地區義診,協助大家正確認識中醫藥理論,把傳統醫學發揚光大。在臨床上,並且結合一群充滿熱誠的年輕中醫師攜手,以團體的力量投入對中醫與飲食的研究,使得到的臨床病例數量資料更為齊全,期待中醫往科學化方向發展。

學歷:
中國中醫科學院博士後
廣州中醫藥大學中醫內科學博士
中國中醫研究所中西醫結合碩士
廣州中醫藥大學中醫內科學學士

資歷:
香港中醫藥管理委員註冊中醫師
中國國家執業醫師
國際針灸醫師資格
中國高級營養師

暢銷著作:
九型體質、防病要略等數十部中醫經典書籍
作者序 根據體質吃,才是真健康食療

一、大部分的人都是貪圖方便的健康知識!
二、108項「辨症」看出你的體質
三、「虛宜補、盛該洩」,針對個別差異調理身體
四、結合烹調法:煮錯也會生病
五、飲食的健康基礎:個人化的飲食計畫=辨症+食物配合
六、「營養」到底是甚麼


本書使用捷徑
入門使用者:馬上調理活用5步驟 使用程度★★
深入研究者:中醫學理進階5步驟 使用程度★★★★


第一章 食療要有效的必學知識:體質、氣血與飲食的互補關係
01體質形成的原因
1-1健康的2大標準=好氣色+好精力
1-2透過九型體質檢測,找出「缺」或「過剩」

02食療功效第一關:看體質與食物特性
2-1不是少油、少鹽、多蔬果就健康,須配合體質、四時與節氣
2-2食物四性與五味搭配正確

03食療功效第二關:修復消化與吸收系統
3-1「脾」是指揮官,決定食物消化、吸收並運送
3-2「胃」是暫存區,接收食物、進行第一步消化
3-3「膽」是協調器,脾胃消化,安定精神與臟器間功能
3-4「小腸」負責接受、消化、轉生食物
3-5「大腸」分辨有益物質,主管「第二次」吸收與排出功能


第二章 九型體質檢測量表:體質檢測
01你是哪一型?根據徵狀,找出自己的體格
1-1九型體質量表的使用說明

02九型體質測驗說明

03個人體質差異大,不能用同一套食療系統


第三章 九型體質解讀與正確食療法:比例食療法→烹調法→現代營養學注意配合
九型體質解讀
01寒型
02熱型
03氣虛型
04血虛型
05陰虛型
06陽虛型
07痰濕型
08鬱型
09血瘀型
10雙重型
11三重型
12多重型
13不定型

14選對烹調法改變食物的屬性
從燉煮熬炒等17種烹調法做解析,提供各種體質者最適宜的煮法

15九型體質的設計表與建議菜單
15-1我的專屬MEMU
15-2九型體質的示範菜單

16結合卡路里計算,食療才不胖
16-1性味和西方營養學概念很相似
16-2食物的營養素與成分


第四章 診療室:食物吃對能養生,可能治緊急症狀
01都是吃錯惹的禍
02用食物治療病症


第五章 800種食物 :簡易四性五味表
01平性食物
02寒涼食物
03溫熱食物


第六章 藥食同源進階健康觀:四性五味、歸經與病理的關係
01中醫講究食物的「質」
1-1.四性五味使氣血陰陽趨向平衡
1-2歸經對身體的特殊功能
1-3飲食的禁忌
1-4食物的分類

02養生六宜:講究陰陽、年齡、四季、南北與節度


第七章 Q&A 食療問答教室


【食物性味。治。宜忌小百科】加強版

01魚肉蛋奶豆 新鮮度判斷與處理法
02選購新鮮食材、正確儲存、處理得宜,才能吃得更安心
03 12個月的體質變化表
04性味、治、宜忌食物表

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