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蔥加工實用技術（簡體書）
- 系列名：“四川省創業脫貧攻堅·農產品加工實用技術”叢書
- ISBN13：9787536490154
- 出版社：四川科學技術出版社
- 作者：李峰
- 裝訂／頁數：平裝／84頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2018/12/24
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商品簡介
商品簡介
本書為“四川省產業脫貧攻堅.農產品加工實用技術”叢書中的一本。本書主要介紹了蔥的特性和生產現狀，詳細講述大蔥、香蔥的栽培技術及病蟲害防治，以及蔥的加工技術和加工產品的質量要求，簡要介紹了蔥加工所需基本設備，並對冷凍乾燥香蔥的質量安全體系的建立進行分析,介紹了蔥產品主要理化指標的分析檢測方法。
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