大學有機化學實驗（簡體書）

全書共6章，分別為有機化學實驗的一般知識、基本操作、有機化合物的製備與鑒定、綜合性、研究性、設計性和開放性實驗等。例題解析為部分高校本科生結業考試、研究生入學考試試題，另有模擬試題五套並配有參考答案。本書是作者在總結多年教學改革和實踐的基礎上，借鑒和吸收其他高校在有機化學實驗教學改革方面的經驗所編寫的，旨在通過精選內容、錘煉精品、強化操作，使學生掌握一般有機化合物的合成、分離和鑒定的方法，加深對有機化學基本概念、基本理論、有機化合物性質及變化規律的理解，掌握有機化學實驗的基本操作和基本技能，培養學生嚴謹的科學態度、分析和解決實際問題的能力。

第1章有機化學實驗的一般知識(1)

1.1實驗須知(1)

1.2實驗室的安全，事故的預防、處理與急救(1)

1.2.1防火、防爆(1)

1.2.2意外事故(緊急)處理(3)

1.2.3廢氣、廢液、廢渣處理(3)

1.3實驗預習、記錄和實驗報告(4)

1.3.1實驗預習(4)

1.3.2實驗記錄(7)

1.3.3實驗報告(8)

1.4有機化學實驗室的常用儀器和設備(10)

1.4.1玻璃儀器(10)

1.4.2常用設備(12)

1.5有機化學實驗常用裝置(13)

1.5.1回流裝置(13)

1.5.2蒸餾裝置(14)

1.5.3攪拌裝置(14)

1.6玻璃儀器的洗滌、乾燥和保養(16)

1.6.1玻璃儀器的洗滌(16)

1.6.2玻璃儀器的乾燥(16)

1.6.3玻璃儀器的保養(17)

1.7有機化合物的結構表徵與純度鑒定(17)

1.7.1化學方法表徵(17)

1.7.2物理方法表徵(17)

1.7.3純度鑒定(26)

第2章有機化學實驗基本操作(27)

2.1簡單玻璃工操作(27)

2.1.1煤氣燈的使用(27)

2.1.2玻璃工操作(28)

實驗1簡單玻璃工操作(30)

2.2熔點測定及溫度計校正(30)

2.2.1基本原理(30)

2.2.2測定方法(30)

實驗2熔點測定及溫度計校正(33)

2.3沸點的測定(36)

2.3.1基本原理(36)

2.3.2微量法測定沸點的裝置(36)

2.3.3測定方法(37)

實驗3沸點的測定(37)

2.4常壓蒸餾(38)

2.4.1基本原理(38)

2.4.2實驗裝置(39)

2.4.3操作方法(39)

實驗4常壓蒸餾及沸點的測定(40)

2.5分餾(43)

2.5.1基本原理(43)

2.5.2分餾裝置(44)

2.5.3分餾操作(44)

實驗5分餾(44)

2.6水蒸氣蒸餾(46)

2.6.1基本原理(46)

2.6.2水蒸氣蒸餾裝置(47)

2.6.3水蒸氣蒸餾操作(47)

實驗6水蒸氣蒸餾(48)

2.7減壓蒸餾(50)

2.7.1基本原理(50)

2.7.2減壓蒸餾裝置(51)

2.7.3減壓蒸餾操作(53)

實驗7減壓蒸餾(53)

2.8萃取(55)

2.8.1基本原理(55)

2.8.2操作(56)

實驗8從茶葉中萃取咖啡因(58)

2.9乾燥(61)

2.9.1基本原理(61)

2.9.2固體的乾燥(61)

2.9.3液體的乾燥(62)

2.9.4氣體的乾燥(64)

2.10重結晶(66)

2.10.1基本原理(66)

2.10.2重結晶裝置與操作(66)

實驗9乙醯苯胺的重結晶(67)

2.11昇華(71)

2.11.1基本原理(71)

2.11.2昇華操作方法(72)

實驗10樟腦的常壓昇華(73)

2.12薄層色譜(74)

2.12.1基本原理(74)

2.12.2操作步驟(75)

實驗11對硝基苯胺和鄰硝基苯胺的薄層色譜分析(77)

實驗12甲基橙和熒光黃的分離鑒定(77)

實驗13薄層色譜法分離菠菜色素(79)

2.13柱色譜(80)

2.13.1基本原理(80)

2.13.2吸附劑和洗脫劑(81)

2.13.3柱色譜操作(82)

實驗14柱色譜分離植物色素(83)

2.14紙色譜(85)

實驗15氨基酸的紙色譜(85)

2.15折射率(87)

實驗16折射率的測定(88)

第3章有機化合物的製備(92)

實驗171-溴丁烷的製備(92)

實驗18乙酸正丁酯的製備 (96)

實驗19環己烯的製備 (99)

實驗20乙醯苯胺的製備 (103)

實驗21苯甲醇和苯甲酸的製備(107)

實驗22一種席夫堿(N-苯亞甲基苯胺/苄叉苯胺)的製備(110)

實驗23肉桂酸的製備(111)

實驗243-丁酮酸乙酯的製備(116)

實驗25甲基橙的製備(120)

實驗26甲基叔丁基醚的製備(122)

實驗27季銨鹽的製備(125)

實驗28環己醇的製備(126)

實驗297，7-二氯雙環［4.1.0］庚烷的製備(128)

實驗30黃連中黃連素的提取及紫外光譜分析(130)

實驗31無水乙醇及絕對無水乙醇的製備(132)

實驗32阿司匹林的製備(135)

實驗33苯甲酸乙酯的製備(139)

實驗34鄰苯二甲酸二正丁酯的製備(141)

實驗35乙酸乙烯酯的乳液聚合(144)


第4章綜合性實驗(146)

實驗36局部麻醉劑――苯佐卡因的製備(146)

實驗36-1對甲基乙醯苯胺的製備(146)

實驗36-2對氨基苯甲酸的製備(147)

實驗36-3對氨基苯甲酸乙酯的製備(149)

實驗37尼龍-6的合成原料――己內醯胺的製備(151)

實驗37-1環己酮的製備(151)

實驗37-2環己酮肟的製備(153)

實驗37-3己內醯胺的製備(154)

第5章設計性研究性實驗(157)

實驗38無機離子顯色劑7-( 4-安替吡啉偶氮)-8-羥基喹啉合成及與銅的顯色反應
(157)

實驗39三組分(環己醇，苯酚，苯甲酸)分離(160)

實驗40陽離子/非離子二元表面活性劑複配體系對3,4-二羥基苯基熒光酮與鉬(Ⅵ)
顯色反應的增敏性能研究 (162)

實驗41人工合成香料-乙酸苄酯的製備(164)

實驗42多酸催化乙酸酯類化合物的製備研究(165)

實驗43反丁烯二酸的製備研究(167)

實驗44油田水緩蝕劑的製備與評價(168)

第6章開放性實驗(170)

實驗452-庚酮的製備(170)

實驗46植物生長調節劑的合成研究(171)

實驗47己二酸綠色合成方法的探索(173)

實驗48用水做溶劑合成內消旋3,3′-二吡咯戊烷的方法(174)

實驗49微波作用下2-甲基苯並咪唑的合成(175)

實驗50對氨基苯磺酸的微型合成實驗(177)

《大學有機化學實驗》模擬試題(一)(180)

《大學有機化學實驗》模擬試題(二)(182)

《大學有機化學實驗》模擬試題(三)(184)

《大學有機化學實驗》模擬試題(四)(186)

《大學有機化學實驗》模擬試題(五)(188)

《大學有機化學實驗》模擬試題(一)參考答案(190)

《大學有機化學實驗》模擬試題(二)參考答案(192)

《大學有機化學實驗》模擬試題(三)參考答案(194)

《大學有機化學實驗》模擬試題(四)參考答案(196)

《大學有機化學實驗》模擬試題(五)參考答案(198)

附錄(200)第1章有機化學實驗的一般知識(1)

1.1實驗須知(1)

1.2實驗室的安全，事故的預防、處理與急救(1)

1.2.1防火、防爆(1)

1.2.2意外事故(緊急)處理(3)

1.2.3廢氣、廢液、廢渣處理(3)

1.3實驗預習、記錄和實驗報告(4)

1.3.1實驗預習(4)

1.3.2實驗記錄(7)

1.3.3實驗報告(8)

1.4有機化學實驗室的常用儀器和設備(10)

1.4.1玻璃儀器(10)

1.4.2常用設備(12)

1.5有機化學實驗常用裝置(13)

1.5.1回流裝置(13)

1.5.2蒸餾裝置(14)

1.5.3攪拌裝置(14)

1.6玻璃儀器的洗滌、乾燥和保養(16)

1.6.1玻璃儀器的洗滌(16)

1.6.2玻璃儀器的乾燥(16)

1.6.3玻璃儀器的保養(17)

1.7有機化合物的結構表徵與純度鑒定(17)

1.7.1化學方法表徵(17)

1.7.2物理方法表徵(17)

1.7.3純度鑒定(26)

第2章有機化學實驗基本操作(27)

2.1簡單玻璃工操作(27)

2.1.1煤氣燈的使用(27)

2.1.2玻璃工操作(28)

實驗1簡單玻璃工操作(30)

2.2熔點測定及溫度計校正(30)

2.2.1基本原理(30)

2.2.2測定方法(30)

實驗2熔點測定及溫度計校正(33)

2.3沸點的測定(36)

2.3.1基本原理(36)

2.3.2微量法測定沸點的裝置(36)

2.3.3測定方法(37)

實驗3沸點的測定(37)

2.4常壓蒸餾(38)

2.4.1基本原理(38)

2.4.2實驗裝置(39)

2.4.3操作方法(39)

實驗4常壓蒸餾及沸點的測定(40)

2.5分餾(43)

2.5.1基本原理(43)

2.5.2分餾裝置(44)

2.5.3分餾操作(44)

實驗5分餾(44)

2.6水蒸氣蒸餾(46)

2.6.1基本原理(46)

2.6.2水蒸氣蒸餾裝置(47)

2.6.3水蒸氣蒸餾操作(47)

實驗6水蒸氣蒸餾(48)

2.7減壓蒸餾(50)

2.7.1基本原理(50)

2.7.2減壓蒸餾裝置(51)

2.7.3減壓蒸餾操作(53)

實驗7減壓蒸餾(53)

2.8萃取(55)

2.8.1基本原理(55)

2.8.2操作(56)

實驗8從茶葉中萃取咖啡因(58)

2.9乾燥(61)

2.9.1基本原理(61)

2.9.2固體的乾燥(61)

2.9.3液體的乾燥(62)

2.9.4氣體的乾燥(64)

2.10重結晶(66)

2.10.1基本原理(66)

2.10.2重結晶裝置與操作(66)

實驗9乙醯苯胺的重結晶(67)

2.11昇華(71)

2.11.1基本原理(71)

2.11.2昇華操作方法(72)

實驗10樟腦的常壓昇華(73)

2.12薄層色譜(74)

2.12.1基本原理(74)

2.12.2操作步驟(75)

實驗11對硝基苯胺和鄰硝基苯胺的薄層色譜分析(77)

實驗12甲基橙和熒光黃的分離鑒定(77)

實驗13薄層色譜法分離菠菜色素(79)

2.13柱色譜(80)

2.13.1基本原理(80)

2.13.2吸附劑和洗脫劑(81)

2.13.3柱色譜操作(82)

實驗14柱色譜分離植物色素(83)

2.14紙色譜(85)

實驗15氨基酸的紙色譜(85)

2.15折射率(87)

實驗16折射率的測定(88)

第3章有機化合物的製備(92)

實驗171-溴丁烷的製備(92)

實驗18乙酸正丁酯的製備 (96)

實驗19環己烯的製備 (99)

實驗20乙醯苯胺的製備 (103)

實驗21苯甲醇和苯甲酸的製備(107)

實驗22一種席夫堿(N-苯亞甲基苯胺/苄叉苯胺)的製備(110)

實驗23肉桂酸的製備(111)

實驗243-丁酮酸乙酯的製備(116)

實驗25甲基橙的製備(120)

實驗26甲基叔丁基醚的製備(122)

實驗27季銨鹽的製備(125)

實驗28環己醇的製備(126)

實驗297，7-二氯雙環［4.1.0］庚烷的製備(128)

實驗30黃連中黃連素的提取及紫外光譜分析(130)

實驗31無水乙醇及絕對無水乙醇的製備(132)

實驗32阿司匹林的製備(135)

實驗33苯甲酸乙酯的製備(139)

實驗34鄰苯二甲酸二正丁酯的製備(141)

實驗35乙酸乙烯酯的乳液聚合(144)


第4章綜合性實驗(146)

實驗36局部麻醉劑――苯佐卡因的製備(146)

實驗36-1對甲基乙醯苯胺的製備(146)

實驗36-2對氨基苯甲酸的製備(147)

實驗36-3對氨基苯甲酸乙酯的製備(149)

實驗37尼龍-6的合成原料――己內醯胺的製備(151)

實驗37-1環己酮的製備(151)

實驗37-2環己酮肟的製備(153)

實驗37-3己內醯胺的製備(154)

第5章設計性研究性實驗(157)

實驗38無機離子顯色劑7-( 4-安替吡啉偶氮)-8-羥基喹啉合成及與銅的顯色反應
(157)

實驗39三組分(環己醇，苯酚，苯甲酸)分離(160)

實驗40陽離子/非離子二元表面活性劑複配體系對3,4-二羥基苯基熒光酮與鉬(Ⅵ)
顯色反應的增敏性能研究 (162)

實驗41人工合成香料-乙酸苄酯的製備(164)

實驗42多酸催化乙酸酯類化合物的製備研究(165)

實驗43反丁烯二酸的製備研究(167)

實驗44油田水緩蝕劑的製備與評價(168)

第6章開放性實驗(170)

實驗452-庚酮的製備(170)

實驗46植物生長調節劑的合成研究(171)

實驗47己二酸綠色合成方法的探索(173)

實驗48用水做溶劑合成內消旋3,3′-二吡咯戊烷的方法(174)

實驗49微波作用下2-甲基苯並咪唑的合成(175)

實驗50對氨基苯磺酸的微型合成實驗(177)

《大學有機化學實驗》模擬試題(一)(180)

《大學有機化學實驗》模擬試題(二)(182)

《大學有機化學實驗》模擬試題(三)(184)

《大學有機化學實驗》模擬試題(四)(186)

《大學有機化學實驗》模擬試題(五)(188)

《大學有機化學實驗》模擬試題(一)參考答案(190)

《大學有機化學實驗》模擬試題(二)參考答案(192)

《大學有機化學實驗》模擬試題(三)參考答案(194)

《大學有機化學實驗》模擬試題(四)參考答案(196)

《大學有機化學實驗》模擬試題(五)參考答案(198)

附錄(200)