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康樂服務與管理（簡體書）
- 系列名：高職高專旅遊專業"互聯網+"創新規劃教材
- ISBN13：9787301296790
- 出版社：北京大學出版社
- 作者：楊華
- 裝訂／頁數：平裝／247頁
- 規格：24cm*17cm (高/寬)
- 出版日：2018/09/03
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商品簡介
商品簡介
康樂服務管理是酒店管理專業學生的一門專業課程，也是學生在學習前廳服務、客房服務和餐飲服務等課程基礎上的一門後續課程。本書對康樂服務相關崗位的工作任務與職業能力進行了分析，從而做到以康樂服務管理必備的崗位職業能力為依據，以標準的接待程序和服務規範為主線，以具體任務引導認知和學習。全書採用“項目載體、任務驅動”的體例編寫教學內容，通過任務導入使學生進入情境，通過任務分析幫助學生分析並掌握完成具體工作任務所需知識與技能，以任務實訓幫助學生實現由理論層面向操作層面的轉型，通過實訓項目幫助學生提高動手能力，最後以任務評價作為學生考核依據，以此達到培養學生的綜合職業能力，滿足學生職業生涯發展的需要。該書涵蓋康樂服務與管理認知、如何提供娛樂類項目服務、如何提供運動類項目服務、如何提供保健類項目服務，以及康樂部安全與衛生管理、康樂部服務質量管理等內容。
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