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民宿經營管理實務:經營管理入門操作祕笈
  • 民宿經營管理實務:經營管理入門操作祕笈

  • ISBN13:9789577847638
  • 出版社:華立圖書
  • 作者:吳勉勤;張榮宗
  • 裝訂/頁數:平裝/400頁
  • 規格:26cm*19cm*1.4cm (高/寬/厚)
  • 版次:2
  • 出版日:2018/04/01
  • 中國圖書分類:旅行業
定  價:NT$500元
可得紅利積點:15 點

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商品簡介

作者簡介

目次

本書結合民宿經營管理之理論與實務,以民宿經營管理業務為主軸。內容涵蓋民宿經營管理相

關知識、國外旅宿業案例及民宿管理相關法規等,闡釋淺顯易懂,內容詳實豐富,為民宿經營入門

及實務研討最佳之經營管理教材。

吳 勉 勤

學 歷:

.中國文化大學觀光事業研究所商學碩士(第一屆)

經 歷:

.交通部觀光局辦事員、科員、專員、編審兼課長

.交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處辦事員

.遠東百貨公司稽核、商管、總務股長

.東南旅行社

考試資格:

.77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)

.78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)

.79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格(榜首)

相關著作:

.旅館管理理論與實務、旅館管理概論、觀光餐旅概論、餐旅督導實務、民宿經營管理、餐旅法規、服

 務品質管理、旅館客房管理概論、旅館房務管理實務、休閒農業與民宿經營管理、餐旅服務業管理概

 論、觀光行政法規與政策、餐飲管理概論(華立圖書)、

 觀光學概要I II、 客房實務I II(龍騰文化)等

教學經驗:

.國立空中大學生活科學系、玄奘大學企業管理學系、中華大學餐旅管理學系、輔仁大學餐旅管理學系

 、世新大學觀光學系、龍華科技大學觀光休閒系、明新科技大學旅館事業系、南亞技術學院餐旅管理

 系、景文技術學院觀光科(旅館系、企管系)、致理科技大學休閒遊憩系、東方設計學院觀光系兼任

 講師

訓練資格:

.94年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格

 

張 榮 宗

學 歷:

.南澳大學企管碩士

.A.H.M.A 旅館經營管理結業

.旅館籌劃管理結業

.餐旅經營協會旅館經營管理結業

.世新電影科畢業

現 職:

.綺麗國際渡假村總經理

.中華國際觀光教育學會理事兼講師

.新屋傢飾有限公司負責人

教學經驗:

.大仁科技大學休閒及餐旅產業研究中心顧問

.資策會餐飲產業創新論壇專案主持

.觀光局旅館業諮詢輔導委員

.中華觀光教育協會 CHS 認證講師

.國立高雄餐旅學院旅館系技術講師

.輔大生活應用學系講師

.91/92年度行政院勞委會人力資源發展顧問

.統茂休閒事業集團顧問/知本泓泉渡假村顧問/富野集團顧問/錦水渡假飯店顧問/花蓮怡園渡假村

 顧問/北關休閒農場顧問/東台大飯店顧問/礁溪老爺專案訓練講師/嘉義童年大飯店顧問

.天龍飯店總經理

.A.G.M. OF ROTUNDA ENTERTAINMENT & DEVELOPMENT INTERNATIONAL

.環亞大飯店訓練經理/高雄漢來大飯店房務部經理/知本老爺大酒店房務部經理/台北朝代客房副理

.希爾頓大飯店:訓練專員/儲備幹部訓練員/中西廚房練習生/餐廳外場練習生/訂房員/採購專員

 /房務領班

Chap.1   民宿的內涵

Chap.2   民宿客房管理作業

Chap.3   民宿餐飲規劃

Chap.4   民宿空間設施規劃

Chap.5   民宿服務管理

Chap.6   民宿接待國際禮儀與溝通技巧

Chap.7   民宿網路行銷與網頁建置

Chap.8   生態導覽解說

Chap.9   民宿體驗活動

Chap.10   民宿安全與衛生管理

Chap.11   民宿社區總體營造

Chap.12   民宿緊急事件處理

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