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定  價:NT$350元
優惠價: 9315
可得紅利積點:9 點

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商品簡介

作者簡介

目次

美酒X美男
居然有這種令人戀愛的葡萄酒教科書♥♥♥

想在忙碌工作後,小酌放鬆,寵愛自己,
但沒有自信在餐廳點葡萄酒,總是緊張不安…
究竟何時該點紅酒?何時該點白酒,完全搞不清楚…
法國料理、雞肉大餐、海鮮大餐…到底該選什麼酒才對味??


➤想了解葡萄酒,就要先了解葡萄!
嚴選!初學者must know 八款釀酒葡萄
把他們通通變成醉人的漫畫美男♥♥
從產地、風味及個性一一介紹
讀著讀著,不知不覺就輕鬆學會了(笑)


➤完整收錄 葡萄酒全方位知識
‧紅酒&白酒的比較
‧單釀&混釀的比較
‧新世界&舊世界的不同
‧甜&不甜的口感差異
‧適合搭配的料理有哪些?
‧瓶身上的酒標在寫什麼?
‧Parker Point葡萄酒的權威評分


➤專家精選 100瓶推薦葡萄酒(含超豐富照片/圖解)
‧知名釀酒廠的平價葡萄酒
‧適合當成伴手禮的葡萄酒
‧擁有美麗酒標的葡萄酒
‧具有紀念故事的葡萄酒


➤Welcome to 大人的葡萄酒世界~
循序漸進,一起向品酒達人之路邁進!

使用工具優雅地打開瓶塞

選擇酒杯:分辨紅酒、白酒、氣泡酒的酒杯差異

斟酒

Cheers! 品味葡萄酒的色澤、香氣、餘韻

尋找葡萄酒與料理的最佳組合

評估自己「偏愛」的葡萄酒、確定「預算」及「目的」

葡萄酒無法一次喝完時的應用方式

從初學者變成品酒達人

監修╱瀨川あずさ(Segawa Azusa)
日本侍酒師協會認證之葡萄酒專家(Wine Expert)。株式會社Shokureco代表董事。葡萄酒學校「L'ecole du vin」新宿校區主任講師。透過網站等數種媒體傳遞有關飲食及生活模式之資訊。認為葡萄酒並非艱澀難懂的東西,而是豐富生活的元素。除了執筆寫作外,另舉辦葡萄酒活動等,致力於傳遞葡萄酒的魅力與樂趣。


漫畫、插圖╱菜菜子(Nanako)
二○○六年以漫畫《美肌一族》出道。之後以《an.an》等女性雜誌為主,另於網路及電視等平臺制作插畫及漫畫。擅長的領域有:美容、愛情、帥哥型男、料理等等。追求開朗、快樂而可愛的事物。
//nanako0803.sakura.ne.jp/


譯者╱王慧娥
淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士,現為日文專職譯者。譯有《乖乖睡 一覺到天亮》、《AEAJ芳香療法檢定》、《第一次開美甲美睫沙龍就賺錢》等書。

➤序章

➤釀酒葡萄名人錄
‧卡本內.蘇維濃(CABERNET SAUVIGNON)
‧梅洛(MERLOT)
‧黑皮諾(PINOT NOIR)
‧希哈&希拉茲(SYRAH & SHIRAZ)
‧夏多內(CHARDONNAY)
‧白蘇維濃(SAUVIGNON BLANC)
‧麗絲玲(RIESLING)
‧甲州(KOSHU)
‧山吉歐維榭(SANGIOVESE)
‧內比歐露(NEBBIOLO)
‧田帕尼歐(TEMPRANILLO)
‧佳美(GAMAY)
‧卡門內爾(CARMENERE)
‧麝香貝利A(MUSCAT BAILEY A)
‧如果還有餘力,最好能一併記下來的葡萄品種

➤第一章 卡本內.蘇維濃(CABERNET SAUVIGNON)
【品嚐紅葡萄酒】
‧紅葡萄酒與白葡萄酒的差別
‧單寧(Tannin,澀味)
‧酒體(Body)
‧果味
‧與料理的搭配方式

➤第二章 梅洛(MERLOT)

➤第三章 黑皮諾(PINOT NOIR)
【以國別挑選紅葡萄酒~舊世界篇~】
‧舊世界與新世界
‧法國
‧義大利
‧西班牙

➤第四章 希哈&希拉茲(SYRAH & SHIRAZ)
【以國別挑選紅葡萄酒~新世界篇~】
‧美國
‧智利
‧澳大利亞

➤第五章 葡萄酒的基礎知識
‧葡萄花美男的新&舊世界地圖
‧新世界與舊世界的不同
‧單釀與混釀的不同
‧看懂酒標的內容

➤第六章 夏多內(CHARDONNAY)
【品嚐白葡萄酒】
‧不甜
‧酸味
‧與料理的搭配方式

➤第七章 白蘇維濃(SAUVIGNON BLANC)
【以國別挑選白葡萄酒】
‧法國
‧德國
‧新世界

➤第八章 麗絲玲(RIESLING)

➤第九章 實踐篇
‧開瓶
‧選杯
‧斟酒
‧品酒
‧聞香
‧熟成
‧葡萄酒配餐(Mariage)
‧挑選葡萄酒
‧在餐廳選酒
‧溫度
‧喝不完的時候
‧葡萄酒聚會
‧迷人的高級葡萄酒

➤第十章 甲州(KOSHU)
【日本的葡萄酒】
‧何謂日本葡萄酒?
‧日本的釀酒廠地圖

➤用主題選擇葡萄酒
‧一千日圓左右的葡萄酒 
‧三千日圓左右的葡萄酒 
‧知名釀酒廠的平價葡萄酒
‧擁有美麗酒標的葡萄酒
‧具有故事性的葡萄酒
‧適合搭配日本料理的葡萄酒
‧日本葡萄酒和釀酒廠

➤必備!葡萄酒用語
‧氣泡酒(Sparkling wine)
‧玫瑰紅葡萄酒(Rose Wine )
‧年份酒(Vintage)
‧風土條件(Terroir)
‧木桶
‧軟木塞蓋(Cork)和螺旋蓋(Screw)
‧餐廳推薦酒(House Wine)
‧甜點酒(Dessert wine)
‧羅伯特.派克(Robert Parker)
‧灰姑娘酒(Cinderella wine)

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