梧葉食單

一個愛好烘焙、料理與文學的老師，訴說著她退休後想開一家這樣的餐廳，於是她帶著61位學生將她願景透過文字去訴說它未來的樣子！每個人用一個故事和一道料理，來呈現他們心中的《梧葉食單》。描述一家位於台北巷弄間的日式居食屋，客人只要講一個故事，可以是自己的真實故事，或是別人的故事，也可以是虛構的情節，老闆娘都會為客人特製一份適合這個故事的料理。
現今的社會，寂寞和悲傷的人越來越多，在面對生活中的壓力，每個人心中總有說不出的苦悶，若能用一個故事，換一餐美食。在食物與故事的交會裡創造另一種生命的療癒，透過款待與傾聽來溫暖需要被撫慰的心靈。
「梧葉」取自元代徐再思的《水仙子─夜雨》：一聲梧葉一聲秋，一點芭蕉一點愁，三更歸夢三更後。這家店吸引來往食客的最大的特色是用你的故事來換一份食物。
「梧葉食單」也是一張空白菜單的名字，在上面寫下你想要的食物，講出你的故事；如果還不知道想吃什麼，就先講故事，老闆娘會為你量身訂做專屬這個故事的食物。
從正午到深夜，梧葉食單在等著一個又一個動人的故事。

福建師範大學文學院2015級文化產業管理班，2017年9月來台灣淡江大學學習交流的61位學生。

推薦序
2016年福建師範大學同學加入淡江大學文學院首屆「文創學程閩台專班」行列，將研修一年的所見所聞，以及親身體驗的台灣風土人情形諸筆墨，由本校出版中心集結為《大三那年，我在台灣》，深獲好評，也促成第2屆研習生將集體創作的回憶集視為與淡江結緣的優良傳統。
本書由閩台班同學提出構想，希望以暢銷漫畫《深夜食堂》的架構，做為創作小說的寫作模式。編者以文人常借「梧葉」落葉紛飛景象抒發鄉愁與光陰不可輕忽的意境定調，設定日式食屋為場景，以故事換取相應的料理作為素材，呈現61位同學心中各自的《梧葉食單》。
飲食文學作家焦桐，致力於打造台灣味道，認為只有具備足夠的藝術文化與文學素養才能具體表達五感同時進行的審美活動。而同學們藉由食物為主題，發揮自身所學的文化創意，透過故事描述佳餚裡所體會的哲理，以及對未來的期許。
梧桐樹是種具有多層次性意涵的瑞木，落葉雖然引發文人傷感，但不也是準備新春萌發的躍進，更何況傳說中的吉祥物鳳凰是「非梧桐不棲」。因此，深切期望，這一年的食單，不單是展現同學在淡江的學習與歷練，也希望成為日後向上發展的動力，特為之序。
淡江大學校長 張　家宜

 

淡江大學 張家宜校長 序....................................................3
福建師範大學 林志強 副院長 序......................................4
創作說明................................................................................9
豚骨拉麵
蜂糖紅茶，酒蒸蛤蜊/ 張軒宇 ......................................12
平淡日子裡的光/ 陳涵琳................................................18
雨遇/ 鄧金華......................................................................24
雨中的暖陽/ 戴惠萍.........................................................28
滷肉飯/ 劉澤超..................................................................33
一場失而復得/ 陳嘉麗.....................................................38
淡水的溫度 / 郭偉達.........................................................43
沒那麼糟 / 劉建雨.............................................................47
不期而遇的禮物 / 李宜霖................................................52
傷心蛋抓餅 / 劉之璇 .......................................................57
遇 / 趙宇婕 .......................................................................63
蓮葉羹
旅途故鄉 / 李辰夕.............................................................68
南海竹笙/ 陳栩彤 ............................................................76
思念 / 蕭韻晨 ....................................................................81
暖秋/ 周穎..........................................................................86
時光信 / 劉雪菲.................................................................91
就現在 / 邱仁秀................................................................97
一杯清酒/ 慈宗柳..........................................................104
消愁/ 何冠鋒...................................................................108
天街月色涼如水/ 王嘉藝.............................................114
時差十二小時 / 王雪菲.................................................119
四十攝氏度 / 姚鵬..........................................................123
少女伊卡洛斯 / 徐紫桐.................................................128
凍頂烏龍
橙紅色的番茄湯/ 齊心悅.............................................136
茶泡飯之味 / 黃詩娜 ....................................................140
張鎣的彩虹豆 / 張鎣......................................................145
杯中月 / 黃曉鎣..............................................................149
雨夜雜談 / 劉為晨..........................................................154
你們/ 易卓然...................................................................159
蝦仁炒飯 / 章楠..............................................................163
外面的世界/ 王西亞......................................................167
細味 / 吳曉穎..................................................................171
隨行咖啡
胃中鄉愁/ 高姝...............................................................180
花蓮奇遇/ 郭梓鋒..........................................................184
她們/ 韓燕蘭...................................................................188
友 / 朱小雙.......................................................................196
海港之夜 / 阮瑩瑩..........................................................201
日月可鑒 / 胡續燁..........................................................206
旅行咖啡 / 阮昕威..........................................................211
遇見大稻埕 / 王璇..........................................................214
飄向北方 / 王琳..............................................................218
藍藍 / 張錦華..................................................................221
酒鬼花生
一頁台北 / 鄭媛媛..........................................................226
夜 / 田帥 ..........................................................................233
一生一場五月天 / 鄭夏萱.............................................238
平凡卻真/ 陳逸...............................................................245
有關早餐的故事 / 張穎.................................................249
是熱愛啊 / 柯琳婧..........................................................253
一場難忘的演唱會 / 陳麗媛 .......................................257
巧克力的滋味 / 蕭蕾萱 ................................................262
藏在一碗熱粥裡的關心與愛 / 郭燁............................267
鰻魚蓋飯 / 陳姝穎..........................................................272
失魂一夜 / 李雨龍..........................................................276
隔夜咖哩 / 林璐..............................................................280
一個像夏天，一個像秋天 / 唐爽................................285
活/ 孫雨...........................................................................289
若苦 / 王璐琛..................................................................293
掙扎後的方向感 / 韋芳.................................................299
鐵樹花開 / 張文平..........................................................305
暖暖 / 趙君宇..................................................................310
尋覓有故事的人/ 張維維.............................................315

2017 年深秋的一場雨下得大且突然，開在台北街角的梧葉食單，在靜謐的午後進來了一位匆忙躲雨的客人。
門被推開時撞響懸掛在門梁上的風鈴，驚醒前檯昏昏欲睡的小松。小松揉了揉眼睛，下意識看了牆壁上的時鐘。下午三點。
「真是糟糕的天氣。」
客人渾身都被外頭突如其來的大雨淋濕了，模樣狼狽，但滴水的頭髮下卻是一張疏眉朗目的俊秀臉龐。這是張十分年輕的臉，他似乎只有二十歲出頭。
青年不好意思地笑了笑：「介意我在這裡躲一會兒雨嗎？」原本在廚房忙碌的老闆娘恰好出來，說道：「當然不會，我拿幾張面紙給你擦擦。」
青年的眼睛亮了起來，連忙道謝。
等待雨停的時間裡，青年坐在靠窗的座位，百無聊賴地觀察店裡的裝潢。
忽然，他看到了桌面上「特殊」的菜單。
「老闆。」他的聲音響起，「我跟你分享一個故事，能換到一份食物嗎？」
老闆娘微笑：「是的。」
青年抓了抓頭髮，先自我介紹：「我叫葉遙，來自中國大陸，今年到台灣做交換生。」
「我分享的故事裡的主人公不是我，但這個故事也和我有些關係，我身邊最有意義的就是它了，我剛好說說吧。」
葉遙掏出檔案袋裡的一張老照片。
「就從這個說起—」
時光回到六十七年前，彼時葉寧遠一點也不知道他餘生往後都跟故鄉隔著一道彎彎的海峽。故鄉變得遙不可及，親人、愛人變成故人，歲月將他蹉跎，鄉音亦改至面目全非。
那年葉寧遠只有二十歲。
當他與其他的青壯年一起擠在甲板上，茫然無措地看著越來越遙遠的陸地，心無處安放。
新的地方一切都是陌生的，葉寧遠只能選擇艱難地適應。他想要回到故鄉，回到他深愛的妻子和他兩歲的孩子身邊，但除了午夜夢迴，他永遠也回不去了。
當老闆娘作為聽客時，她總是無比地專注認真。她聽過許多故事，有的人巧舌如簧，有的人不善言辭，但故事本身，沒有孰優孰劣。
她聽著葉遙說，看到青年臉上洋溢出的一絲神采。「這是我從曾奶奶的梳妝匣裡發現的。」葉遙指著這張照片。
老照片在那個年代彌足珍貴，或許是照片上這一對年輕夫妻最奢侈的定情信物。依稀可見青年眉目清雋，他身邊依偎的妻子五官柔和溫婉。
老闆娘覺得這照片有些熟悉。
葉寧遠有個寧靜致遠的溫柔名字，他的性格亦如此。在異鄉，他無法忘記也無法釋懷，無法做到在歲月洗禮思念後重新組建新的家庭。後來，他從軍中退伍，擔任了台北一所國中的語文老師。
孩子們天真的歡樂成為少數能慰藉他心靈的東西，他在這間學校度過了他的三十歲、四十歲。
幾年之後，他在育幼院領養了一名孩子。
那個時候其實有很多像葉寧遠一樣的人，心中依然埋藏著對故鄉和親人的思念。葉寧遠時常會想，他的妻子、他的父母、他的孩子在這麼多年後過得怎麼樣，他們記憶裡的他又是什麼樣的……。
但故鄉實在太遠了，葉寧遠有時覺得他就算窮盡一生，也沒有辦法回去了。
故鄉的一切依然會時不時出現在他的夢裡，但現實也慢慢伸出溫柔的纏足將他絆住，他開始有了太多太多牽絆了。
他的那些學生、他的那個養子，他們都是葉寧遠的責任，葉寧遠並不能像其他人那樣孤注一擲奮不顧身。
但當他為養子準備早餐，帶生病的孩子去醫院看病，輔導他的課業時，葉寧遠也會想，他的妻子又會怎樣哄他的孩子？
瑞芳是個嫺靜溫婉的妻子，她身上有著葉寧遠一切眷戀的氣息。
倘若故鄉使他夢縈魂牽，他的妻子瑞芳便是他最割捨不下的存在。她溫柔如水，柳葉彎眉剪水清眸，卻有著世上最紅塵俗世的味道，那是葉寧遠心中家的味道。
葉寧遠與瑞芳的故事就像那個年代大多數人的一樣，青梅竹馬兩小無猜，同上一座學堂，同走過一條放學路上的弄堂，同在一個屋簷下躲雨，同撐一把油紙紅傘。他給她送過耳環，她給他熬過熱湯。當葉寧遠終於娶到心愛的姑娘時，那一年他十八歲，興奮歡喜地像個五六歲還絲毫不會掩飾自己情緒的孩子。
他很歡喜，歡喜得恨不得全天下都知道。
可歲月無情，他已離開妻子二十載，音容笑貌僅憑舊夢和一張泛黃的照片。當葉寧遠在鏡子裡看到他的第一根白髮時，他心想，瑞芳是不是也長出白髮了？他錯過了她的風華，錯過了她的洗手作羹湯，錯過她的溫柔呢喃，錯過她洗盡的鉛華。
他實在錯過太多太多了。
生不能同寢，死不能同穴。
那一夜夢中醒來，葉寧遠怔怔看著窗外清冷的月光，淚沾枕巾哭得一塌糊塗。
往事無法重來，他錯過太多了。
六十歲退休後，葉寧遠從台北搬去了瑞芳，那個與她妻子同名的地方。那時的瑞芳鐵路沿線還有一車車運載著礦石的火車往來，等到後來，則慢慢變成了慕名而來的客人。
養子週末就會帶著他的妻女一家來看他，看到老人的床頭櫃上還珍藏著那張已經模糊了面容的老照片。
養子想起年少時自己問父親：「爸爸，那是誰？」
父親摸著他的頭，溫柔說道：「她是……爸爸的家。」
「曾奶奶是在去年元旦前夕離開的。一開始發現這張照片的時候我很驚訝，因為小時候曾奶奶很少跟我提到曾爺爺，那個時候我還以為曾爺爺只是去世了。」
年幼的葉遙是這麼以為的，而他的親人們則是覺得老人已經在漫長的時光中放下了。畢竟他們相識至分別，細細數來竟最後也才占人生裡的那麼一點點份量。
但比這更荒誕的，是還忘不掉。
「跟照片和梳妝匣鎖在一起的還有一本日記，我才知道我的曾爺爺當年渡台後和我們家失散了。曾奶奶一輩子都很想念他，我想找到曾爺爺是她一輩子的心願，所以就來到這裡了。」
當一個被珍藏許久的盒子被發現，歲月裡那些不為人知的故事才緩緩道來。它像一罈塵封多年的佳釀，酒香隨日記裡的一字一句娓娓道來。