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食品微生物基礎(簡體書)
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食品微生物基礎(簡體書)

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商品簡介

商品簡介

本書是結合近年來教育教學改革成果與校企合作具體實踐編寫的,全書共五個項目二十二個任務,主要內容包括:預備知識、普通光學顯微鏡的使用與微生物標本片的觀察、染色技術、微生物的培養與調控、菌種保藏技術。每個項目下設多項任務,符合學生的認知規律,有助於培養學生的學習興趣。
本書適合高職高專農林食品類專業學生作為教材使用,也可供企業培訓和讀者自學使用。

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