藥用微生物學基礎(第3版)（簡體書）

《全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業"十三五"規劃教材:藥用微生物學基礎(第3版)(供藥品制造類、藥學類、食品藥品管理類專業用)》是全國高職高專院校藥學類食品藥品類專業“十三五”規劃教材之一，根據藥用微生物學基礎教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成，內容上涵蓋細菌、放線菌、其他原核微生物、病毒、微生物的營養、遺傳與變異、菌種選育與保藏、微生物的分布、微生物製藥、抗生素藥效學、藥物的微生物檢查、免疫學基礎等內容。《全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業"十三五"規劃教材:藥用微生物學基礎(第3版)(供藥品制造類、藥學類、食品藥品管理類專業用)》嚴格遵循“三基、五性、三特定”的教材建設規律，將實訓內容與主干教材貫穿一起，並在每章正文前設“學習目標”，正文中穿插“案例導入”和“拓展閱讀”，正文后設“重點小結”和“目標檢測”。《全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業"十三五"規劃教材:藥用微生物學基礎(第3版)(供藥品制造類、藥學類、食品藥品管理類專業用)》具有框架設計生動活潑、基礎理論必需夠用、知識面拓展適度、“藥”味突出、理實一體、層次分明、圖文並茂、通俗易懂、易教易學等特點。

《全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業"十三五"規劃教材:藥用微生物學基礎(第3版)(供藥品制造類、藥學類、食品藥品管理類專業用)》主要供全國高職高專院校藥品制造類專業（藥品生產技術、藥質量量與安全）使用，也可作為藥學類、食品藥品管理類專業教學用書，還可作為藥品行業職工培訓和自學用書。

緒論
一、微生物
二、微生物學
三、微生物學簡史
第一篇微生物學基礎知識
第一章細菌
第一節細菌的大小和形態
一、細菌的大小
二、細菌的形態
三、細菌染色法
第二節細菌的結構和功能
一、細菌的基本結構
二、細菌的特殊結構
第三節細菌的繁殖
一、細菌的繁殖方式
二、細菌的繁殖速度
三、細菌的菌落特征
第四節細菌與人類的關系
一、細菌在製藥工業中的應用
二、細菌的致病性
三、細菌舉例
實訓一光學顯微鏡的使用及微生物裝片的觀察
實訓二細菌染色法
第二章放線菌
第一節放線菌的生物學特性
一、放線菌的形態與結構
二、放線菌的繁殖
第二節放線菌與人類的關系
一、放線菌在製藥工業中的應用
二、病原性放線菌
實訓三放線菌的菌落特征及菌絲、孢子形態觀察
第三章其他原核微生物
第一節螺旋體
一、生物學性狀
二、主要病原性螺旋體
第二節支原體
一、生物學性狀
二、主要病原性支原體
第三節衣原體
一、生物學性狀
二、主要病原性衣原體
第四節立克次體
一、生物學性狀
二、主要病原性立克次體
第四章真菌
第一節酵母菌
一、酵母菌的形態和結構
二、酵母菌的繁殖
三、酵母菌與人類的關系
第二節霉菌
一、霉菌的形態和結構
二、霉菌的繁殖
三、霉菌與人類的關系
第三節大型真菌
一、大型真菌的形態和結構
二、大型真菌的繁殖
三、大型真菌與人類的關系
實訓四酵母菌的菌落特征及形態觀察
實訓五霉菌的菌落特征及菌絲、孢子形態觀察
第五章病毒
第一節概述
一、病毒的概念和特點
二、病毒的結構
三、病毒的分類
第二節病毒的增殖
一、吸附
二、穿入
三、脫殼
四、生物合成
五、裝配與釋放
第三節干擾現象和干擾素
一、干擾現象
二、干擾素
第四節病毒與人類的關系
一、病毒在製藥工業中的應用
二、病毒的傳播方式與感染類型
三、病毒舉例
第六章微生物的營養
第一節微生物的營養要求
一、微生物細胞的化學組成
二、營養物質
三、營養類型
四、營養物質的運輸
第二節培養基
一、培養基的配制原則
二、培養基的類型及應用
實訓六玻璃器皿的清洗、干燥和包扎
實訓七培養基的配制
第七章微生物的生長與控制
第一節微生物的生長
一、微生物的生長
二、微生物的群體生長規律
三、影響微生物生長的因素
第二節微生物的控制
一、常用術語
二、控制微生物的物理方法
三、控制微生物的化學方法
實訓八高壓蒸汽滅菌法
實訓九細菌的接種與培養
第八章微生物的遺傳與變異
第一節遺傳的物質基礎
一、DNA作為遺傳物質
二、RNA作為遺傳物質
三、朊病毒的發現和思考
第二節質粒
一、質粒的概念
二、質粒的基本特性
三、質粒的主要類型
第三節細菌的基因轉移和重組
一、細菌的接合
二、細菌的轉導
三、細菌的轉化
第四節微生物與基因工程
一、基因工程的定義
二、基因工程的應用及展望
三、微生物與基因工程的關系
第九章菌種選育與保藏
第一節生產菌種的要求和來源
一、生產菌種的要求
二、生產菌種的來源
第二節菌種選育
一、自然選育
二、誘變育種
三、雜交育種
四、基因工程育種
第三節菌種保藏
一、常用的菌種保藏方法
二、菌種的衰退和復壯
第十章微生物的分布
第一節生態環境中的微生物
一、陸生生境的微生物
二、水生生境的微生物
三、大氣生境的微生物
四、污染環境下的微生物
五、極端環境下的微生物
六、動物體中的微生物
七、植物體中的微生物
八、工農業產品上的微生物
第二節人體中的微生物
一、正常菌群與菌群失調
二、人體中的微生物
實訓十潔凈區沉降菌的檢測
實訓十一皮膚、工作服、設備中微生物的檢測
……
第二篇微生物學在製藥工業中的應用
第三篇免疫學基礎知識
參考文獻
目標檢測參考答案
教學大綱