戀上花草茶（簡體書）

人們的生活節奏越來越快，工作壓力也越來越大，與家人、好友一起品茗聊天，是緩解壓力、愉悅身心的一種好方法。品茶，不僅可以給人們帶來物質和精神上的雙重享受，在享受花草茶香味的同時，也可以享受茶藝、茶具帶來的趣味，陶冶情操。本書介紹了31種基本花草，88種復方花草茶方，包括美白護膚、瘦身塑形、安神好眠、滋補養顏、調經止痛等調理性花草茶，頭痛、感冒、失眠、腹瀉、便秘、消化不良等治愈性花草茶，更有四季花草茶飲，適時飲用。

鞏宏斌

“健康中國”2012年優秀營養師

中國營養聯盟特聘營養講師

北京電視臺生活欄目營養嘉賓

《京華時報》《健康與營養》《生命時報》等專欄作者

鞏宏斌老師是營養師里面既懂“吃”又懂電商的80后營養大叔，一直活躍在食品、農產品和營養健康領域。在電商領域深耕10年，打造出了連續7年熱銷的爆款產品“鮮煮酸梅湯”，創立“全食優選”并擔任CEO，以營養師的專業角度深入食物源頭，為更多消費者尋找更美味、更健康的源產地農產品、健康食品等。曾榮獲淘寶網2009年度“十大創業先鋒”，并受邀為各食品相關企業、農業機構及相關組織提供從食品、農產品到大健康參與者的互聯網運營解決方案。

一、花草茶知多少

花草茶的分類

一般我們所說的花草茶，是指那些不含茶葉成分的香草類飲品。準確地說，花草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產生芳香味道的草本飲品。花草茶的材料新鮮或干燥的都可以。

花草茶的分類可以就身體和精神兩大部分來講，于身體而言，飲用花草茶除了可以幫助消化、通便、調節生理功能外，還可以養顏美容、幫助睡眠。于精神而言，花草茶屬于一種溫和的芳香療法，可以緩解日常生活中的緊張情緒，使人精力旺盛、減輕疲勞感。

就飲用方式來說，花草茶可以分為“單方花草茶”及“復方花草茶”兩大類。所謂復方，即是指兩種以上的花草調和沖泡而成的花草茶。

花草茶的營養成分

花草茶常見的營養成分主要有礦物質、水溶性維生素、芳香油類、類黃酮、苦味素、鞣質等。不同的花草茶材料成分不同，也會有不同的療效。如水溶性維生素和身體所需的礦物質，可以促進消化代謝；芳香油類成分具有很好的醒腦明目作用；類黃酮可以利尿且可保護心血管； 苦味素則有消炎、抗菌之效等。

飲花草茶的特點

保健性

花草茶具有養生保健作用，花草茶中不僅營養成分很豐富，還具有藥效功能，具有提神健腦、生津止渴、降脂瘦身、清心明目、消炎解毒、延年益壽等功效，是人們日常生活中養生保健常用的飲品。

交際性

“以茶會友”是從古至今的一種交際方式，喜歡茶藝的人，總是用茶來招待朋友、結交朋友，和興趣相投的朋友在一起交流飲茶心得，共享新茶，在交流的同時，也能增進友誼。

休閑性

人們的生活節奏越來越快，工作壓力也越來越大，在工作之余，家人坐在一起品茗聊天，放松身心，這也是人們緩解壓力、愉悅身心的一種好方法。品茶，不僅可以給人們帶來物質和精神上的雙重享受，在享受花草茶香味的同時，也可以享受茶藝、茶具帶來的趣味，陶冶情操。