生產與運作管理(第二版)（簡體書）

生產與運作管理涉及制造業和服務業價值增值的全過程管理，內容豐富多樣、面廣而復雜。《生產與運作管理》第2版基于系統生命周期理論，對生產運作系統的設計、計劃、控制、維護與改進做了全面系統的闡述。緒論和企業戰略部分提綱挈領地闡述了生產運作系統的背景、意義和方法；生產與運作系統的設計、計劃、運行以及控制是通過SHOU*選址、生產計劃、庫存管理、項目計劃管理、ERP以及作業排序與控制等作為理論依據；很后該系統的維護和改進通過生產現場管理和其他一些優SHOU*選的生產方式來指導實踐。基于同類書缺案例重理論以及案例陳舊的現狀，第2版新增了些近期新的典型案例，同時考慮生產計劃與排序的現實意義，第2版新增了一章該部分內容。
本書適用于普通高等院校及高職學生，同樣也適用于企業從事生產管理的各類技術人員、管理人員。

目????錄

**章??緒論 1
**節??生產與運作管理概述 2
一、生產與運作管理的含義 2
二、生產與運作管理的內容 7
三、生產與運作管理的目標 8
第二節??生產與運作管理的發展歷程 8
一、生產與運作管理的產生 8
二、生產與運作管理的發展 10
三、生產與運作管理的地位 11
四、生產運作管理與其他職能管理
????的關系 12
五、生產與運作管理的作用 14
六、現代生產與運作管理的特征 15
第三節??生產運作的分類 16
一、制造性生產 17
二、服務性生產 20
第四節??生產過程組織 21
一、生產過程組織概述 21
二、生產過程的空間組織 23
三、生產過程的時間組織 26
本章小結 29
習題 29
第二章??企業戰略和生產與運作戰略 34
**節??企業戰略和戰略管理 38
一、基本概念 39
二、戰略和戰略管理的重要性 50
第二節??生產運作戰略的基本概念 53
一、生產運作戰略的含義 53
二、生產運作戰略與企業經營戰略 54
三、生產運作戰略的制定程序 55
四、生產運作戰略的環境分析 56
第三節??生產與運作戰略內容 59
一、生產運作的總體戰略 59
二、產品開發與設計 61
三、生產運作系統的設計與維護 63
本章小結 63
習題 63
第三章??生產和服務設施SHOU*選址與布置 66
**節??設施SHOU*選址 69
一、設施SHOU*選址的重要性 69
二、影響設施SHOU*選址的因素 71
三、服務設施SHOU*選址的特殊考慮因素 76
四、SHOU*選址原則 77
五、單一設施SHOU*選址的一般步驟 79
第二節??設施布置 81
一、企業經濟活動單元構成的影響
????因素 85
二、設施布置類型SHOU*選擇的影響因素 86
三、設施布置形式 87
四、設施布置方法 92
第三節??非制造業的設施布置 98
一、辦公室布置 105
二、服務企業平面布置 108
本章小結 112
習題 112
第四章??生產計劃與作業計劃 118
**節??生產計劃與作業計劃概述 121
一、企業計劃的層次和職能計劃
????之間的關系 121
二、生產計劃的內容與主要指標 123
三、生產計劃的編制步驟 124
四、生產能力的核定 125
第二節??備貨性企業年度生產計劃的
????制訂 132
一、品種的確定 132
二、確定生產產量的方法 133
三、產品出產計劃進度的安排
????方法 135
第三節??訂貨性企業年度生產計劃的
????制訂 138
一、接受訂貨決策 139
二、訂貨性企業產品品種 140
三、價格與交貨期的確定 140
本章小結 141
習題 141
第五章??庫存管理 145
**節??庫存管理概述 148
一、庫存的含義和功能 148
二、庫存分類 152
三、庫存問題的作用 155
四、庫存控制系統 156
第二節??庫存問題的基本模型 159
一、單周期庫存模型 159
二、多周期模型 163
本章小結 173
習題 173
第六章??項目計劃管理 177
**節??項目管理 179
一、項目及項目管理 179
二、項目管理的特點 180
三、項目管理的目標 181
四、項目管理組織 182
第二節??網絡計劃技術概述 183
一、網絡計劃技術的概念 183
二、網絡計劃技術的內容 183
三、甘特圖與網絡圖的異同 184
四、網絡計劃技術的應用步驟 185
第三節??網絡圖的繪制及時間參數
????計算 187
一、網絡圖的構成 187
二、網絡圖的構成要素 187
三、繪制網絡圖規則和邏輯表示
????方法 188
四、網絡時間參數計算 191
第四節??網絡計劃的優化 196
一、網絡計劃技術優化概述 196
二、時間優化 196
三、時間—費用優化 196
第五節??工作場景分析 201
一、項目分解 201
二、根據工作邏輯確定活動順序 201
三、繪制網絡圖 202
四、網絡優化 202
本章小結 204
習題 204
第七章??MRP、MRP?II與ERP 209
**節??MRP概述 211
一、訂貨點法 211
二、物料需求計劃(MRP) 213
三、閉環MRP 223
第二節??MRPⅡ原理與應用 228
一、MRPⅡ的概念 228
二、MRPⅡ的原理 228
第三節??ERP概述 230
一、ERP的定義 231
二、ERP的基本特征 231
三、ERP的主要功能 234
本章小結 239
習題 239
第八章??作業排序與控制 245
**節??作業排序概述 246
一、作業排序的內涵 246
二、作業排序的目標 247
三、作業排序的類別 248
四、作業排序的優先規則 249
第二節??制造業中的作業排序 250
一、n/1作業排序問題 250
二、n/2作業排序問題 252
三、n/m作業排序問題 254
四、生產作業控制 254
第三節??服務業的作業排序問題 257
一、服務業作業排序的特點 257
二、顧客需求排序 257
三、服務人員的排序 258
四、計算機化員工作業計劃系統 260
本章小結 262
習題 262
第九章??生產現場管理 266
**節??現場與現場管理 270
一、現場和現場管理的概念 270
二、現場管理的特點 271
三、加強現場管理的必要性 273
四、現場管理的任務和內容 275
第二節??定置管理 277
一、定置管理的含義 277
二、定置管理的基本理論 277
三、如何推行定置管理 280
四、一個車間的定置要求 281
第三節??“5S”活動 283
一、“5S”活動的含義 283
二、“5S”活動的內容和具體要求 284
三、“5S”活動的組織管理 286
第四節??目視管理 290
一、目視管理的定義 290
二、目視管理的作用 290
三、目視管理的內容 291
四、目視管理的形式與要求 292
五、目視管理的應用實例 292
六、目視管理的分類和圖例 293
本章小結 297
習題 297
第十章??準時化生產及其他生產方式 300
**節??準時化生產 301
一、JIT生產方式的產生 301
二、JIT生產方式的構成體系 302
三、看板管理 306
四、JIT與MRP之比較 310
第二節??精益生產 311
一、精益生產的產生和概念 311
二、精益生產的核心——精益
????思想 313
三、精益生產的實施 314
第三節??大規模定制 315
一、大規模定制的產生 315
二、大規模定制生產的模式 316
三、大規模定制生產模式下企業間的
????合作關系 317
本章小結 321
習題 321
參考文獻 324