煮光陰：我與阿嬤的好時光

成長裡的三十道菜
牽掛著每一片回憶
古早味家家都有
就是惦記著老一輩的好手藝
我很幸運
還有阿嬤留住家的味道
味道裡的
愛，溫暖
與人情
也許我們不太想起
但我們絕對不曾忘記

30道菜，有言言跟阿嬤阿公還有其他家人共同譜出的珍貴回憶，每一篇都是真實且細膩的故事。

老人家做菜永遠不太精準，全憑他們的「手路」，
看著阿嬤，那個你不得不承認已經在駝的背，
開始會掉了幾片記憶，雖然她依然開朗無比的面對自己的小疏失，
但總覺得是不是還能做點什麼，是不是還能繼續傳達她教我的事，
這三十道菜，跟著阿嬤隨著拍攝再走了一次，
一起做菜，一起聊一些無關緊要的事，
一起體會著古早味，一起學著阿嬤的古早心，
煮著光陰，煨著人與人之間，最重要的感情。

生命裡，唯有愛是可以無限延伸的，任何時候都來得及。
一起回家吃飯吧，我們。

本書特色
 
想要為最愛的她，留下一點回憶
人生無常，劉品言非常珍惜與身邊所愛的人之間的緣分與回憶，因此，她想為從小帶她長大的阿嬤，做一本食譜，將老人家一身的好廚藝，透過文字與照片記錄下來。

 每一道菜，都是品言成長的回憶
言言可以說是阿公阿嬤帶大的孩子，小時候的言言不愛吃飯，阿嬤就想盡辦法變出言言願意吃的料理，於是，阿嬤的每一道菜，變成了言言童年與成長記憶的重要連結，酸甜苦辣鹹，各有各的滋味。

 文字細膩，賺人熱淚
作者身為藝人，擁有深刻的感動力，加上文筆清新迷人，也在時尚雜誌撰寫專欄，能動人地描寫出每一道菜色與兒時的回憶，在閱讀的同時，內心隨著文字起伏，能引起共鳴與認同感，回想起屬於自己家裡的家常味。

 阿嬤的古早味私房食譜，現在可以自己做
言言說：「跟我一起拍戲的劇組都知道，阿嬤手藝超好！而且都會帶來請大家吃。」現在你可以不用羨慕劇組跟劉品言，跟著書中食譜一起做，無論是「飯湯（湯泡飯）」「烏甜仔粥（菜粥）」這種早期農業社會送到田中當點心吃的菜肴，或者是「螺蒜湯」這種傳統酒家菜，阿嬤都教你做。

 與偶像近距離接觸，了解品言不為人知的面貌
螢光幕前成熟嫵媚的劉品言，其實私底下是個熱情、愛笑愛撒嬌的小女孩，因為阿公是牧師，從小跟著兩位老人家在教會生活，養成了熱愛團體生活、好客的個性，透過本書，讀者可以看到下廚的言言，爽朗大方的言言，就像個鄰家大姊姊一樣。

 

劉品言
 
英文名：Esther
1988年8月8日
169公分
獅子座
語言：中、英、日、法、緬甸

獎項
《金孫》入圍第47屆金鐘獎-迷你劇集/電視電影女主角獎
《含苞欲墜的每一天》第48屆金鐘獎/戲劇節目女配角獎

唱片經歷
原聲帶 《舞動奇跡》、《綠光森林》
專輯《嗨！Sweety》、《17歲不溫柔》、《花言喬語》、劉品言[重生]意識專輯

電視劇
《西街少年》、《仙劍奇俠傳》、《格鬥天王》、《綠光森林》、《聊齋2》、《協奏曲》、《含苞欲墜的每一天》、《愛情ATM》、《軍官‧情人》、《我的30定律》、《那刻的怦然心動》、《麻醉風暴２》、《酸甜之味》
電影
《陣頭》、《金孫》、《雞排英雄》
舞臺劇
《徵婚啟事》、《女兒紅》、《守歲》

出版物
《嗨！SWEETY》、《SWEETY愛美格鬥記》、《SWEETY美少女學園》、《東京美麗行》、《最美麗的逞強》、《銀座――食的樂戰》

主持
《阿給大滿冠》、《齊天大勝》、《電玩特攻》、《周六大挑戰》

 

自序
緣起
那天下午，大哥在我去三重棚裡拍戲前，送來了阿嬤的蒸蛋跟一大鍋滷肉，要我帶去給劇組加菜，當然，蒸蛋是屬於我獨享的。
滷肉風味依舊，鍋蓋一開，整間攝影棚都聞到了，所有人無不瘋搶那鍋滷肉倒在自己的飯上，獲滿堂彩。
回座開始享用我的愛心蒸蛋，還是溫溫的一口放進嘴裡，霎時間我定格了，好一陣子，才把那口吞下去，我接著一口一口吃，也還沒意識過來該要怎麼反應，只知道，今天蒸蛋更不能分享了。
阿嬤把鹽放成糖了。
從小到大，從來沒有發生過，我還是把它吃完了，看著那空碗，你知道你擔心的，開始一步一步的接近你了。
夕陽從窗戶灑進鋼琴上，阿公琳瑯滿目的古董與茶壺形成一條小道通往廚房，廚房裡永遠在忙碌張羅吃的背影，這些再平常不過的一瞬，瞬間好想牢牢抓緊，只好搭上一趟旅途，細細品味這一路風景。
看著人與人之間最美好的牽絆，你跟我，我跟你的。
我們都在這世界裡匆忙，到後來，常常都忘記是為了什麼忙了。我們常常把自己累的一塌糊塗，不知道什麼能給你安慰，到頭來，不就是家裡來碗熱湯。
台灣人，以食為天，最能傳達道地的人情味。而我的記憶裡，在在都充滿著古早的色香味，老一輩的手路總是讓一道再平凡不過的菜，讓你擁有對家的執念，我想記錄下來，我每一個生命裡的一段畫面，每個味道裡的記憶。
我相信，每個人都有一道菜，一個味道，能讓你充電。在我與你們分享的同時，一定也會有你的，有你自己的故事，有你自己的溫暖，也許你也能用你的方式記錄下來。
如果剛好是家，那乾脆回家吃頓飯吧。
這是這本書裡，我一直在說的，因為只有時間會走太快，所以，如果還有時間，就多留點時間給那些你該在意的。
謝謝這麼尊重作者的出版社，謝謝所有工作人員，謝謝鴻言娛樂的大家，為著這本書努力，謝謝孕育我的一切，我的家人們，還有太后，何其幸運有你們。
這本書，獻給以上的大家。

第一章 小孩與時候
信任╳蒸蛋
一碗湯╳清燉牛肉湯
一碗醬油魚╳醬油魚
阿嬤的小心機╳醃菜心
褲褲霸王╳蘿蔔糕
我弟弟╳蒜片飯
生意仔╳滷豬腳

第二章 教會與公主
大家的飯湯╳湯泡飯
鋼琴課╳洋蔥餅
烏托邦╳龍葵菜粥
我和我的好勝心╳拉麵
在愛裡，我們都一樣╳水餃
那場車禍╳滷肉

第三章 演藝與社會
你什麼都要會╳滷雞腳
家有一寶╳黃金糖醋魚
阿嬤的錄影初體驗╳塔香雙茄
古早心，古早味╳肉粽
我沒有離家出走過╳沙茶牛肉
及時雨╳麻油雞

第四章 異鄉與人
凝聚╳肉羹
拿手菜╳牛肉咖哩
歸屬感╳油悶筍
十二人份牛肉麵╳紅燒牛肉麵
永遠記得的旅行╳鹹蜆仔

第五章 長大與回首
不用說出來的愛，我懂╳破布籽午仔魚
另一種見家長╳金瓜粥
太后的最愛╳金瓜米粉
虎父無犬女╳桂圓米糕
一把火╳當歸紅棗枸杞雞湯
煮光陰•煨感情╳螺蒜湯

 

信任
往往在特別的日子，蒸蛋就變成最重要的事。
因為這道菜，那個圓潤的身影，賦予了愛。

從有記憶以來，
油蔥酥加上豬油香，對我來說，就是吃不下飯時唯一的救贖，
發育不良的我（現在倒是沒這問題），常常在餐桌上看什麼都噁心，吃什麼都害怕，胃好像就是得了自閉症一般不與生人交談。

阿嬤先是把我的好朋友白開水跟白米飯放到我面前後，總以蒸蛋為起頭，開始勸誘我吃東西，她都說：「這就只是蛋而已，你昨天才吃的，沒什麼怪東西在裡面，趕快吃！」
小心翼翼的咀嚼滑嫩又毫無異物感的蛋，配上油蔥的香，
燙口的刺激，好像有點餓了，
這時，阿嬤又會若無其事地夾其他菜給我，當然，她的台詞也差不多就是：「這就只是魚而已，沒什麼怪東西在裡面，趕快吃……之類的。」有著蒸蛋成功的例子，可想而知我會再度嘗試。

蒸蛋，是我對食物信任與依賴的開始。

入行後，每天都過著蠟燭兩頭燒的生活，最嚴重是我的青春期，早上是正常高中生到學校上課，中午後就得請假去拍戲，一直到半夜才能回家，充滿著壓力與睡不飽的生活。
有一天，在學校的廁所，我打給阿嬤，想聽聽她的聲音，想要找一個可以哭的對象，而且她不會給我壓力，也不會懷疑我的能力，我想著：電話講完我應該就好了……確實也好了，帶著微紅的眼睛回到教室上課，雖然有點糗，可是心情舒坦很多。

就在要下課之前10分鐘，學校以嚇死人不償命的音量，大聲地報出：「日二甲劉品言！日二甲劉品言！請立刻到教官室。」
當過學生的你我應該都懂，那雞心般的膽差點就破了，腦海反覆回想到底自己做了哪件事要被這樣叫去教官室，走路的腳步也越發地沉重……
遠方就站著ㄧ個人影了，就即將要被罵了，在這時一個再熟悉不過的暱稱：「言啊～走快點！阿嬤來看你內～」
那親切圓潤的身影，就在走廊的盡頭，我加速的跑去抱住她，她拉我到了車上，阿公坐在駕駛座，她迫不及待地從紙袋裡拿出了還溫溫的蒸蛋，嘴裡念著有的沒的日常小事，然後按下我的頭，三個人開始禱告起來。

我眼淚潰堤，她說是來為我加油打氣的。

往後的這些日子，蒸蛋就是件再平凡不過的東西，但往往在特別的日子，蒸蛋就變成最重要的事。
因為這道菜，那個圓潤的身影，賦予了愛。