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最新餐飲服務丙級技檢叢書
  • 最新餐飲服務丙級技檢叢書

  • ISBN13:9789869540100
  • 出版社:翰英文化
  • 作者:翰英編輯小組
  • 裝訂:平裝
  • 規格:30cm*21cm*1.8cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2017/08/01
  • 中國圖書分類:餐飲業
定  價:NT$425元
優惠價: 9383
可得紅利積點:11 點

庫存:4

商品簡介

本書共分四大部分
1. 應檢篇:
包含檢定注意事項、程序時間表、檢定機具及設備材料表、服裝儀容圖、術科測試評審表等,提醒考生參加測試的注意事項,為檢定做最好的準備。

2. 基礎篇:
包括餐廳基本服務技能與□布摺疊方法,以步驟圖逐步呈現,使考生熟悉操作方式。

3. 術科實作篇:
根據技檢中心公布之最新應檢資料編排,包括中餐廳及西餐廳技能項,以精美的步驟圖,輔以注意事項與評分說明,讓考生對於試題內容更加熟悉,輕鬆應考。

4. 學科解析篇:
除試題之外,輔以精闢的註解,使考生確切掌握考題內容與方向,以期在實際考試中發揮最大的實力。

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