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慢食，慢生活（簡體書）
- ISBN13：9787508680835
- 出版社：中信出版社
- 作者：(義)卡洛‧佩特里尼
- 裝訂／頁數：精裝／360頁
- 規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
- 出版日：2017/10/31
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商品簡介
商品簡介
國際慢食運動創始人、近30年來影響全人類生活態度的靈魂人物卡爾洛·佩特裏尼代表作。
世界上的很多物種瀕臨滅絕，與它們一起正在消失的，還有人類創造的食品文化和傳統。所謂“慢食”，強調食品必須符合優良、清潔和公平三大標準：品質好、美味；清潔，生產過程仁慈，對環境沒有破壞；提供食物的系統對所有參與勞動的人員在經濟和社會層面上都要公平。
《慢食，慢生活》詳細闡述了慢食運動的觀點，告訴讀者，慢食運動所保護的不僅是物種和食品、更重要的是在保護一種傳統、一種文化，一種可持續的生活態度。
世界上的很多物種瀕臨滅絕，與它們一起正在消失的，還有人類創造的食品文化和傳統。所謂“慢食”，強調食品必須符合優良、清潔和公平三大標準：品質好、美味；清潔，生產過程仁慈，對環境沒有破壞；提供食物的系統對所有參與勞動的人員在經濟和社會層面上都要公平。
《慢食，慢生活》詳細闡述了慢食運動的觀點，告訴讀者，慢食運動所保護的不僅是物種和食品、更重要的是在保護一種傳統、一種文化，一種可持續的生活態度。
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