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商品簡介

作者簡介

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目次

書摘/試閱

得獎作品

人生有時就像甜點,需要細細品嚐、體會箇中的滋味
歡迎光臨幽浮小姐的烘焙坊!
來到這裡的每位客人都有難以解決的問題,
幽浮小姐傾聽並同理他們,賦予尋常的食材和調味深意,「量身訂做」出一道道療癒身心的美味甜點。

「幽浮小姐」是「幽浮碧雅小姐」的簡稱,而「幽浮碧雅」則音譯自義大利文euforbia。這是一種很罕見的草本植物,是她熱愛植物、望女成鳳的父親絞盡腦汁為她取的,希望有朝一日女兒能成為傑出的植物學家。偏偏女兒和父親不同調,甜點才是她的熱情所在,從小跟著姨媽學做甜點,後來在一條偏僻的街上開了一家烘焙坊。
可是,幽浮小姐的烘焙坊卻看不到任何甜點。原來,這裡只賣「量身訂做」的創意甜點,不僅香甜美味,還有療癒身心的神奇魔力,例如:幫拿不定主意的顧客找到好點子的「靈機一動」;替陷入困境的顧客設計的「絕不放棄」;為摔斷一條腿的顧客打氣的「石膏勇士」;慶賀認識新朋友的「朋友是寶」;幫想向心上人表白的男士增強勇氣的「天生一對」。
幽浮小姐偶爾也開班授課,把一身的好手藝傳授給青年學子。這個暑假為期一週的密集班,她招收到兩個學生,第一個報名的是勇敢又好奇的瑪莎,後來加入的是口吃、沒有自信卻絕頂聰明的馬太。兩個孩子各有各的心事:瑪莎的母親在前一年因車禍意外喪生;馬太的功課不好而被學校留級。他們一見如故,很快成為好朋友,在幽浮小姐的調教下,不但學會做甜點的基本功和各種祕訣,還學到如何洞察顧客內心的需要。
本書不只滿足讀者的口腹之慾,更滿足讀者的心靈。書中介紹的每一道甜點都關係著某人的生活與生命、愁苦和煩憂、理想和渴望。在輕快緊湊、高潮迭起的情節中,透過各種食材所蘊含的哲理以及三個主角峰迴路轉的命運,學到一些使自己過得更好的妙計,例如:只要改變固有的思維和目光,稀鬆平常的事物也能擁有神奇的魔力;只要轉個彎,一樣有路走;只要換個角度,許多問題將迎刃而解;而最療癒的絕招,就是以同理心幫助別人,自己的煩惱在無形中也會一掃而空了喔!  

作者簡介

魯易吉•跋列里尼(Luigi Ballerini)
魯易吉•跋列里尼(Luigi Ballerini)是義大利心理醫生,也是著名的專欄作家和少兒文學作家,並擔任米蘭奧利弗•兌斯特學院(Accademia Oliver Twist)的督導,該機構藉由音樂、舞蹈和戲劇,激勵青少年參與其中,培養熱情及負責任的態度。
他透過心理諮商的專業,在文化中心和學校等機構舉行讀者會、寫作班、演講等活動,與青少年及兒童互動頻繁,深諳他們的心理,並以生動流暢的文筆,創作了二十餘本少兒小說,數度獲頒義大利重要文學獎項,包括少兒文學的最高榮譽「義大利安徒生文學獎」,作品譯成中文、法文、荷蘭文、波蘭文、土耳其文等多國文字。
他在工作之餘熱愛下廚,年輕時曾上過不少烹飪課和烘焙課,對各種西式甜點的作法如數家珍,在書中用不少篇幅描寫多道甜點的製作過程,從最基本的打發鮮奶油、煮焦糖、單手敲蛋,到進階的卡士達醬、巧克力餡,再到號稱西點難度最高的千層酥皮,鉅細靡遺,躍然紙上,讓人讀了食指大動。
書中的主人翁幽浮小姐和作者有許多共通點,除了很會做甜點,兩人也都樂意傾聽年輕人的心聲,鼓勵他們勇於接受挑戰,找到熱情之所在,並培養負責任的態度。難怪本書問世之後,許多小讀者把他當成幽浮小姐的化身,甚至直呼他「幽浮小姐」呢!

譯者簡介

亞比
出版界與翻譯界的老朋友、童書界的新朋友,也是許許多多小朋友的好朋友。六歲跟著曾拜日籍烘焙老師學藝的母親進入西點的世界,和本書作者一樣也是個甜點達人。擅長英翻中、義翻中,譯作涵蓋藝術、自然散文、大眾心理學、信仰心靈、烹飪與美食。因旅居童書重鎮義大利波隆那十餘年而與童書結緣,近來專注於國外經典童書的譯介,包括義大利兒童文學大師羅大里曠世經典名作《電話裡的童話》、紐西蘭兒童文學大師瑪格麗特•梅喜得獎繪本《泡泡闖禍了》等書。

王鵬智(輔仁大學臨床心理系副教授)
陳培瑜(凱風卡瑪兒童書店創辦人)
莊雅閔(糖果廚房 親子烘焙講師)
游乾桂(親職作家)
楊俐容(兒童青少年心理專家)
楊淑珍(創藝烹飪補習班班主任)
(依姓氏筆畫排列)

書中細膩刻劃正值青春期孩子的充沛活力與多變情緒,生動的呈現趣味橫生的故事,在歡樂詼諧的氣氛中不時插入發人深省的省思。馬太和瑪莎兩個小主角去上幽浮小姐的烘焙課,不只學會了做甜點、打發漫長的暑假,更學會了正視個人的痛苦,進而克服並超越它。――「義大利安徒生獎」得獎評語

一部清新自然、輕鬆愉快的佳作。書中的情節不只香甜美味、溫馨明亮,而且熱鬧十足、充滿魔力。人物性格鮮明,刻劃入微。書中隱藏著許多大大小小的訊息,如:以熱情追逐夢想之必要、在困境中友情與親情之可貴、沒有克服不了的難題等等。――Federica,義大利童書評介部落格「書與果醬」版主

適合女孩也適合男孩的最佳課外讀物!讀完之後唯一的副作用,很可能就是禁不起書中甜點的誘惑,不知不覺走進一家甜點屋,巴望在裡面撞見像幽浮小姐那樣的女主人,可以讀懂深藏在自己內心的祕密。――童書評介網站「杜林兒童」(torinobambini.it)

本來烘焙就不是很單純的品嚐或操作而已,而是人與人「共同」的互動,藉著「火」溫暖的加熱表現,才能培養出心靈豐富的自我,進而變得自信且有所成長。――莊雅閔,糖果廚房 親子烘焙講師

這本新書寫得巨細靡遺,從劇中故事情節道出真實烘焙世界可以陶冶人心,令我最敬佩的是每道甜點的創意及烘焙技巧真功夫,完全掌握到精髓,真的是一本非常值得觀看的好書!――楊淑珍,創藝烹飪補習班班主任

親身體驗更能豐富心靈

 近幾年我常以食農及烘焙課程接觸到不同年齡層的孩子,從教學中發覺孩子們的應變能力是很快速的,常讓大人們意想不到,但如果直接給他們解答,不讓他們自己親自去領悟,這種應變就會變得被動然後消失。所以在課程中,我會引導孩子從不同的方法中親自找尋答案,這些情境在本書中彷彿看到了自己一般,顯得格外親切與熟悉。本來烘焙就不是很單純的品嚐或操作而已,而是人與人「共同」的互動,藉著「火」溫暖的加熱表現,才能培養出心靈豐富的自我,進而變得自信且有所成長。
幽浮小姐的「量身訂做」甜點沒有固定形式或參考材料,不設框架的為客人完美的解決問題,細心的為每個上門學習的學生製作專屬於他們的圍裙,這隱約代表著一旦穿上這件圍裙,便是身為「甜點師」責任的開始。她以鼓勵代替責備的教導方式,讓瑪莎與馬太從錯誤中學習,勇敢冒險的精神讓兩人非常享受把事情做好、被人讚美的美妙滋味。
僅僅只是一般烘焙中不同重量及味道的材料,小說中的幽浮小姐卻表達出製作者所要孕涵的深意。像開場的小湯匙甜點「靈機一動」,透過香甜柔軟的鮮奶油與五種香料搭配而成的慕斯,以激發好奇心的薑、想像力自由奔放的荳蔻、火熱的丁香、代表歡樂童年的香草和幽浮喜歡的肉桂,鼓勵品嚐這道甜點的人嘗試不同的味覺感官,藉以幫他們打開視野,實驗新奇的事物。這種方式我也常套用在自己規畫的課程中,透過實際操作的體驗,不僅可以培養孩子對食物好奇心,更能有效改善現在孩子偏食的狀況,並學會如何珍惜食物。
還有蛋奶醬與卡士達醬的微妙關係,讓瑪莎與馬太藉由各種不同的烘焙食材,學習聯想做甜點的動機;而兩者的材料中只差了麵粉這個元素,但所表現的質感卻完全不同,當然,火候及攪拌方向的掌控,每一步也都需要專注不能分心,他們以親身實作記住每個該留意的步驟,這比起一般光用口語或文字來表達的印象來得更深刻。正如我在課堂上,與其對著孩子們問「為什麼」,不如讓孩子自己發掘「為什麼」還來的好玩有趣得多。
做甜點對於一般人來說或許是件很好玩的事,但對瑪莎似乎不只是這樣。從上課前的期待轉變成不安,卻慢慢在學習過程中引發一種說不上來的渴望,希望能從幽浮小姐那裡得到一些生活上的啟發、指引。在我帶領的烘焙營隊裡,最能感受到孩子的這種情緒,或許是營隊講究團隊合作的精神,所以來自不同家庭的孩子,不論是急性子、慢郎中、浪費食材、有耐性、創作天分等等,都可以藉由操作過程看到些許端倪,這些不以為意的小動作,有時家長也不太容易發覺,烘焙課的意義不僅讓孩子學到怎麼做出好吃的甜點,滿足口腹之慾,同時也是教育孩子學習正向態度的一個生活教室。
有時太過負面的情緒,會讓思考及判斷力降低,就連幽浮小姐也面臨到了這種問題。面對父親送她的烘焙坊將遭拆除的命運,從消極到積極面對,從改變別人到改變自己,最後靠著馬太冒著生命危險從拆除現場搶救出來的「帕芙洛娃」,大家才了解到「幽浮小姐的烘焙坊」與眾不同的地方,不是眼睛所看到的外在,而是豐富心靈的熱情與夢想。
讀完本書,會發現因「尊重」而產生的「同理心」,能夠改變自己也能讓他人改變;而專注且拿捏好分寸,進而培養正向的積極態度,不僅是教育孩子的方針,也是迷失方向的大人一劑醒腦藥。人生必須用心體會隱藏在裡面的各種滋味,才能讓「轉移陣地」發揮效用。
作者簡介
賞析導讀
第一章 瑪莎第一次撞見幽浮小姐
第二章 瑪莎和幽浮小姐又見面了
第三章 星期一:密集甜點班開課
第四章 星期二:來了一個新同學
第五章 星期三:聽到一則壞消息
第六章 星期四:壞人統統都來了
第七章 難道這次失靈了?

第四章  星期二:來了一個新同學
瑪莎在差十分九點轉進那條小路時,遠遠就注意到烘焙坊隔壁的牆邊有一個人:單腳站立,另一隻腳曲著膝抵住牆壁。她不必靠近就認出來是誰了。光看那一頭梳得高高的雞冠頭就知道了。再說,這麼早還會有誰來光顧這家店呢?她逐漸向他走近,內心五味雜陳:有幾分高興、幾分害羞,還有幾分連她自己也說不上來的感覺。但她沒有多餘的時間分析自己的感覺,因為她情不自禁地加快腳步,兩三下就走到馬太的面前了。
「你好!」女孩先開口。
「妳......妳好。」 男孩看著地面,有點不好意思。不知道為什麼,他有時很怕人家對他品頭論足,說話時不敢直視對方。他這個人很矛盾:有時囂張跋扈,有時卻又膽小如鼠。
「你來上甜點課嗎?」瑪莎問,一說完內心就對自己嘀咕:廢話,這個時候到這裡來,還能幹什麼?
「是......是的。」馬太答得很乾脆,沒有多做解釋。
瑪莎一時也找不到別的話好說,眼看已經九點了,就和馬太一起走進店裡。
兩個人一進到裡面,就看到櫃臺上擺著一條淺綠色的圍裙,胸口用橘紅色的線繡著「馬太」兩個字。
「啊,你們到了?快!快去準備!剛剛來了一份很重要的訂單,我們要趕緊做好。客人等一下就過來拿了。我等你們等得好急啊!」幽浮看到兩個人一起進來,好像一點也不驚訝,只顧著催他們。
「她怎......怎麼知......知道我會......會來?」馬太怯生生地問瑪莎,怎麼也想不通。
瑪莎的腦海中立刻浮現出昨天和幽浮一起合作的甜點。
「你還記得昨天晚上在家裡吃的甜點叫什麼嗎?」她反問。
「好像叫......叫什麼『永……永不放……放棄』?」
「這就對啦,幽浮小姐也不會輕易放棄的!現在你應該知道為什麼了吧。」瑪莎邊解釋,邊把手繞到脖子後面把圍裙綁好,臉上露出得意的表情。再怎麼說,馬太會來,她自己多少有點功勞吧?昨天是誰一絲不苟地把慕斯做好的?又是誰把令人驚豔的脆皮籃子做出來的?
「你們還不進來?快快快!我已經說過時間很趕,一分鐘也不能浪費。」幽浮打斷他們,直接把兩個孩子從前廳推進教室。
餐桌上擺著一張紙。
「今天一大早,我收到一份用電郵寄來的緊急訂單。我已經把它列印出來了,你們坐下,我唸給你們聽。我不想一個人先做,一直在等你們倆來和我一起做呢!」幽浮已經準備好鄭重地向兩個孩子宣佈今天的任務。兩個孩子坐在牆邊的板凳上,睜大眼睛,豎起耳朵。
甜點師傅抬頭挺胸站在兩個孩子面前,手上拿著列印出來的紙,開始大聲地唸,好像在唸一份正式的公文。

「親愛的幽浮小姐:我們遇到一件很棘手的事,需要向您求救。我們的女兒寶拉前幾天騎摩托車時發生了嚴重的車禍,幸好只是摔斷了一條腿,命是保住了,算是不幸中的大幸。但現在整條腿都裹上了石膏,學校才剛放暑假,這下子她哪裡也不能去了:不能去海邊,不能去游泳池,只能待在家裡。這和寶拉心目中的理想假期差得太遠了。今天晚上我們就要把她從醫院接回家,我們邀請了她的一些好朋友到家裡來,一方面慶賀她出院,另一方面為她打氣。寫到這裡,相信您已經猜到我們為什麼又來找您了......」
唸到這裡,幽浮停下來回想上次為這家人準備了什麼樣的甜點,接著繼續讀下去:
「您可以為我們做個蛋糕嗎?至於做什麼蛋糕,您自行決定就好,我們完全相信您,沒有任何意見。唯一的要求,是我們今天中午前後就會過去拿。因為我們得先把蛋糕帶回家放好,接著才去醫院接寶拉。很抱歉沒能早點通知您,我們也是剛剛才得知她今天可以出院的。
非常謝謝您!
 史泰貝能太太」

幽浮讀完後把信件擱在大理石桌上。
「嗯,一個蛋糕......一個蛋糕......」她左思右想,愈想愈不高興:「他們難道不知道我不喜歡蛋糕,只喜歡小甜點嗎?」
幽浮似乎被這個要求激怒了。
「我這家烘焙坊專做小甜點,不做蛋糕,他們怎麼可能不知道呢?」她正經八百地說。
瑪莎心想:「有必要分得那麼清楚嗎?烘焙坊不也都在賣蛋糕嗎?這有什麼好計較的呢?」不過她也知道在幽浮眼中沒有什麼事情是絕對的,所以最好還是閉嘴,只要當個聽話的學徒,在一旁等候老師的指示就好了。
馬太這時卻按捺不住了,而且不鳴則已,一鳴驚人:「這也未......未免太......太......小題大......大作了吧!蛋......蛋糕不就......就是放......放大的小......小甜點嗎?」
幽浮瞪著他,雙眼頓時像兩把熊熊燃燒的火炬,溫度高到足以把男孩融化成焦糖。瑪莎有點害怕,不知道老師對馬太這麼坦率而無禮的話會做出怎樣的反應。看老師的臉色那麼難看,很可能會氣得把他推到攪拌機裡攪爛,放進烤箱接受烤刑,再淋上滾燙的焦糖。
幽浮移動身體,慢慢走向馬太,眼睛瞇得只剩下一條細縫。馬太突然縮成一團,變成一個小不點,好像一隻洩了氣的氣球,又好像剛出爐、遇到冷空氣而縮小的舒芙蕾……室內一片死寂,除了他猛吞口水的聲音,什麼也聽不到。
幽浮舉起一隻手,放在馬太的右肩上,男孩閉上眼睛,連氣都不敢吭。
「說得好,小子!我是說真的!我很欣賞您的觀點,很有說服力,讓我不再鑽牛角尖。我已經決定好了,您猜是什麼?今天我們不做蛋糕,我們來做......『放大的小甜點』!」
「放......放大的小......小甜點!」馬太重覆老師的最後一句話,本來縮成一團的身體終於恢復了原狀。幽浮的反應讓他鬆了一口氣,也很受激勵,兩個人都笑了起了,瑪莎也跟著一起笑。她本來就對馬太很有好感,覺得他很聰明,現在更加崇拜他了。
「快點!現在都給我站到桌子旁邊!我們一起來想想寶拉現在的心情。只有設身處地,才能做好.......嗯......量身訂做的『大—甜—點』。」說到「大甜點」時,她還刻意放慢速度,同時地對馬太眨眼睛。
「呃......她現在一定很難過,因為不能去海邊玩。」瑪莎先開口。
「還有一定被......被那場車......車禍嚇死了。」馬太接道。
「她一定很擔心整個暑假就這樣毀了。」幽浮閉上眼睛,把自己想像成正躺在醫院裡的寶拉,做出最後的結論。
接下來是一片沉默,兩個孩子學著老師的樣子,也把眼睛閉起來,不過馬太有好幾次睜開眼睛偷看。
「有了!我們來做一道『石膏勇士』吧!你們說呢?」
孩子們興奮地看著她。他們還無法想像這道甜點長什麼樣子,但光是名字就很吸引人。
對幽浮小姐來說,一旦決定好名字,甜點等於已經完成了一大半了。她開始像火箭般在教室裡快速穿梭,胸有成竹地把各種材料找出來,一一擱在桌子上。兩個孩子在一旁觀看,不知道老師葫蘆裡賣的是什麼藥。
「幸好昨天下午我發現海綿蛋糕已經用完了,就利用晚間的空檔做了三片。現在正好可以派上用場。」她解釋道。
不一會兒,桌上已經擺滿了各式各樣的材料,有:海綿蛋糕、四顆蛋、一壺牛奶、一大塊黑巧克力、糖、一碗鮮奶油,還有一些兩個孩子沒見過的水果。
「大概就這些了,」幽浮再次全部掃視了一遍:「現在先把手澈底洗乾淨,然後開始動手!馬太,請您先把圍裙穿上,繫好,要不然怎麼做甜點呢?」
男孩乖乖聽話。剛剛一陣忙亂,他早已經把那條新圍裙忘得一乾二淨了。奇怪,他才進來不到一個小時,卻已經覺得這裡像自己家了,一切都讓人感到很自在卻感到非常自在,仿佛已經在這裡待了一輩子了。
穿好後他小聲地問瑪莎:「合......合身嗎?」他有點怕被人家嘲笑。
瑪莎脫口而出:「帥極了!」
「別開......開我玩......玩笑!」他立刻反擊,不太高興的樣子。
瑪莎聽了很難過。她說的是真心話,完全沒有開他玩笑的意思。
幽浮當個旁觀者,不做任何評論,只是催他們趕緊動手。
「瑪莎,您昨天已經學會怎麼打鮮奶油了,現在示範給同學看吧!你們兩個人各拿一個攪拌碗和一支打蛋器,把鮮奶油平分成兩半,然後開始打。時間一分一秒過去了,動作快一點!已經沒有多餘的時間讓我們閒耗了。」
她邊說邊把其中的一塊海綿蛋糕橫切成一樣大小的兩片,兩個孩子看得目瞪口呆,很羨慕她精準的刀工。
鮮奶油打好了以後,幽浮叫瑪莎在第一片海綿蛋糕上塗上厚厚的一層,接著叫馬太把第二片蓋在上面。
「看好再蓋,要和另一片對齊,不要歪掉了,還有,輕一點,可別壓到下面的鮮奶油,不然鮮奶油會從旁邊溢出來的。」
馬太覺得這個任務簡直比登天還難,手一直發抖。在這裡不管做什麼都要很小心,他心想:除非手上的海綿蛋糕變成碎片,要不然,那麼大一塊,怎麼可能不壓到下面的鮮奶油呢?
瑪莎也緊張到不敢呼吸,心想:幸好這個難題不是交給她。
幽浮走到馬太的身旁,鼓勵他:「我就是相信您做得到,才會叫您做啊。放輕鬆點,別擔心!做烘焙本來就要冒險,不能保證一定成功。結果要是不如預期,有時候可以補救,有時候就沒輒了,只能重頭來過。沒有什麼好怕的。我已經做了半輩子的甜點了,還是難免會失敗。有好幾次把酥皮烤焦了,或是放了太多糖,要不然就是沒把麵糰發好。快點,就試試看嘛!總不能因為怕犯錯就不敢做吧?年輕人就是要勇敢嚐試,不是嗎?」
聽到這些話,馬太深受鼓舞,開始照著老師的指示,一步步小心翼翼地操作:先拿一片圓形的厚紙板,墊在第二片蛋糕下面,再把厚紙板移到塗上鮮奶油的第一片蛋糕上方,慢慢地傾斜,讓上面的蛋糕輕輕地往下滑。不到幾分鐘,就大功告成了!
「太棒了!」幽浮開心地大叫,向馬太鞠躬致敬。
本來不敢吭氣的瑪莎,這時也大聲鼓掌叫好:「漂亮!」
這一次馬太不再覺得被取笑,他知道人家是由衷地讚美他。他開始享受這種把事情做好、被人欣賞的滋味。這滋味真是太美妙了!
「繼續努力!繼續努力加油,別停下來!我們才剛開始呢。現在來做卡士達醬吧。」
聽到這話,兩個孩子對看了一眼,露出困惑的眼神。
「哦,不懂是嗎?卡士達醬就是泡芙裡面那種乳白色的內餡,現在知道我在講什麼了吧?」
經老師這麼一解釋,兩個孩子就懂了。他們都很好喜歡泡芙裡面塞的那種香香甜甜、溼溼軟軟的餡。可是喜歡是一回事,會做又是另一回事。
「做卡士達醬要用到雞蛋、糖、牛奶、麵粉。如果喜歡檸檬的香氣,也可以加一小片檸檬皮。對了,你們猜為什麼要用到麵粉?」
瑪莎馬上舉手搶答,像個乖巧的小學生:「讓它變得更濃稠!」
她是最近從電視裡的烹飪節目聽到的。奶奶一到下午就愛坐在沙發上邊補破襪子邊看這個節目,她會陪著奶奶一起看。她在同一集還學到有時候最好用另一種粉,叫「玉米粉」,不過她沒講,因為不想讓馬太覺得她太愛現。
「答對了!既然您這麼棒,那我繼續問囉。您知道如果少了麵粉,卡士達醬會變成什麼?」
瑪莎這次被考倒了,輕咬著嘴唇,一個字也答不出來。
這次,馬太替她回答了:「會變成蛋奶醬。」
幽浮簡直不敢相信自己的耳朵,大大地誇了一句:「太厲害了!」接著解釋道:「沒錯,少了麵粉就不是卡士達醬,而是比較稀的蛋奶醬,這兩種醬的用法完全不一樣!」
「老師說得很有道理,你簡直是個天才!」瑪莎用崇拜的眼神看著馬太,接著問他:「你是怎麼知道的?」。
其實馬太也很愛看電視上的烹飪節目,只是和瑪莎的奶奶平常看的烹飪節目不一樣。就在兩個孩子忙著打蛋的時候,馬太不知哪來的勇氣,終於向瑪莎坦承他從來沒錯過任何一個烹飪節目,尤其是他崇拜的那些令人景仰的大廚主持的節目。有很多食譜他早就背得滾瓜爛熟了,只是還沒動手做過。
「真是個怪咖!」瑪莎心想。她相信如果馬太能保有對廚藝的熱情,只要能實際操作,終有一天一定比廚神戈登拉姆齊還偉大!不過現在最好別告訴他。男生都有大頭症,很容易得意得形。
幽浮把做卡士達醬的事交給兩個孩子,趁機教他們怎樣用單手打蛋、怎樣用磅秤量各種材料、怎樣攪拌在鍋子裡加熱的材料。光是單手打蛋這一項,兩個孩子起碼糟蹋了半打蛋才學會,最後只能把那一堆「混蛋」倒掉。不過老師好像覺得這很正常,沒說什麼。
放好材料的鍋子在爐火上加熱的時候,幽浮耐心地說明:「注意!記得朝同一個方向不斷攪拌,一直到『有點濃又不太濃』,千萬要小心,別讓它『結塊』了!」
什麼是「有點濃又不太濃」?什麼又是「結塊」?幽浮用了一些孩子們聽不懂的術語,不過因為在趕工,他們沒有多問。起初進行得很順利,加熱到一半,卡士達醬卻突然變了樣,本來又滑順又有光澤,現在卻變成一坨一坨的,看起來像混濁的水中浮著蛋花。
「啊!」瑪莎尖叫起來:「看起來不太妙!」
「只......只是不......不太妙嗎?我覺......覺得很噁......噁心呢!」馬太強調。
幽浮立刻跑過來,看了鍋子一眼,沮喪地搖了搖頭,嘆了一口氣,再深深地吸了幾口氣。
「嗯,至少你們現在學到什麼是『結塊』了吧?快!全部倒掉,從頭開始再做一遍。一旦結塊,就無法補救了。你們自己做,我沒有時間幫你們,我正忙著切水果呢。拜託這次一定要小心一點。先把銅鍋洗乾淨,澈澈底底洗乾淨,一點殘渣也不可以留下!」
她的語氣很果決,但一點也不凶,讓兩個孩子頗為訝異:她明明有很好的理由對他們發脾氣的,卻這麼和顏悅色。他們又去拿了幾顆蛋來、用磅秤量材料......這次在爐火上加熱時,他們比剛才小心多了。做好以後,幽浮先嚐了一口,很滿意地說:「這就對了!」不管是質地和味道。還是顏色和光澤,都完全符合標準。
接下來要等卡士達醬冷卻。幽浮這時派給馬太一個特別的任務:偶而攪拌一下,以免表面結痂。同時三個人一起處理水果:幽浮負責削皮,再交給馬太和瑪莎切成片。兩個孩子順手吃了好幾片,沒想到這水果這麼好吃!
「那家水果攤有很多寶!雖然有點貴,但一分錢一分貨,花這個錢很值得!」老師也對這又香又甜的水果讚不絕口,接著又說說完馬上催他們:「但別再吃了,不然我們會來不及的!」
兩個孩子有點心不甘情不願地站起來,回到工作臺台邊。
卡士達醬已經完全冷卻,變得更加濃稠了。孩子們加入切成細丁的黑巧克力,在第二片海綿蛋糕上塗上厚厚的一層,上面整齊地鋪上切片的水果,最後在表面上塗上一層鏡面果膠。成品真是太誘人了,簡直是一件不可多得的藝術傑作! 

2014年義大利安徒生文學獎中高年級(9-12歲)最佳圖書

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