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酒店管理概論（簡體書）
- 系列名：全國高等職業教育旅遊大類“十三五”規劃教材
- ISBN13：9787568025294
- 出版社：華中科技大學出版社
- 作者：韓軍
- 裝訂／頁數：平裝／211頁
- 規格：24cm*17cm (高/寬)
- 出版日：2017/03/01
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
本書以管理學基本理論為基礎，將全書內容從認識酒店開始，提出管理的基礎理論，並專門分列出了計畫管理和組織管理的內容。結合酒店職能管理工作的實際需要，分別設置了服務品質管制、酒店經營方式與理念、人力資源管理、設備物資管理、酒店文化建設等專案。最後以酒店管理發展趨勢這一專案作為全書的結束。本書的內容和體例設計具有顯著的針對性、實踐性和指導性，適於有志於在酒店行業發展的學生學習，對酒店業的從業者也具有較好的參考作用。
作者簡介
韓軍, 男，1968年生，管理學碩士。現任貴州商學院旅遊管理學院院長、教授，兼任全國旅遊職業教育教學指導委員會委員、貴陽市星級酒店考核員和精品避暑度假酒店考評專家。自1990年以來，主要從事“旅遊經濟學”、“酒店管理”、“前廳與客房管理”、“酒店市場營銷”等課程的教學工作，多次為酒店、電信、保險公司等服務企業及政府機關提供人員培訓和管理諮詢。公開發表學術論文20餘篇，主持完成省級科研課題多項。出版旅遊管理類教材6部，其中3部列入“十二五”職業教育國家規劃教材。
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