商品簡介
作者簡介
現任北京中醫藥大學中藥教研室教授、主任醫師,碩士研究生導師,北京中醫藥大學醫學綜合課程教學中心主任。1983年自北京中醫學院畢業後進入北京中醫藥大學,20餘年來,一直活躍在教學和臨床的線,主講中藥學、本草文獻學、中藥飲片辨識等課程。並堅持臨床教學工作,開設特色門診,針對各種常見病症的治療積累了豐富的臨床經驗。發表學術論文20餘篇,先後承擔各級科研課題10餘項。主編和參加編寫的著作40餘部,其中主編有14部,副主編有10部。編委有12部。2003年獲中國共產黨北京市委員會北京市人民政府“首都防治非典型肺炎工作先進個人”等稱號。
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本書適用於城鄉居民,作為家庭科學膳食或藥膳食療用書;還用於各類餐飲從業者,作為藥膳加工、食療配餐的技術指導;又可作為保健食品、藥膳食品生產與研發工作者常用的參考書。
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