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味道臺北舊城區:艋舺╳大稻埕╳大龍峒
  • 味道臺北舊城區:艋舺╳大稻埕╳大龍峒

  • ISBN13:9789860495607
  • 出版社:台北市政府觀光傳播局
  • 作者:焦桐
  • 裝訂/頁數:平裝/205頁
  • 規格:19cm*12.8cm (高/寬)
  • 出版日:2017/01/05
  • 中國圖書分類:餐飲業
定  價:NT$250元
優惠價: 88220
可得紅利積點:6 點

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商品簡介

作者簡介

目次

吞下一口台北的味道,讓古早的回憶在舌尖上打轉
跟著焦桐的美食地圖,帶你品嘗那專屬於台北的獨特滋味
說到台灣的小吃美食,大部份的人都會聯想到台南。但若是專屬台北的味道呢?艋舺、大稻埕、大龍峒,是台北市歷史悠久的三大舊城區,是為台北發展的發源地,在那一段繁華歲月裡,匯集了許多人潮;艋舺在當年是為一塊交通便利之地,人們熙來攘往,穿梭期中,好不熱鬧,更被稱為「一府、二鹿、三艋舺」;大稻埕則是靠著貿易,成為全台最為富裕的區域,大龍峒雖然不比大稻埕繁華,但卻也意外的保留住周邊的歷史…。
今天,或許我們無法體會當年的繁榮過往,但卻可以跟著焦桐的文筆,發現隱藏在巷弄裡的台北人,他們熱情、充滿生氣,他們沒有隨著時光的飛逝,忘記只有台北才有的味道。身為台北人的你,不能不知道這只有台北才有的獨特味道。
快拾起你的碗筷,來一趟味覺小旅行,回味那時的台北,讓台北的記憶在味蕾上跳舞、讓台北的味道在腦海中盤旋,品嚐那老台北的味道。
焦桐
1956年生於高雄市,「二魚文化」公司創辦人,已出版著作包括詩集《焦桐詩集:1980-1993》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》,及散文《我的房事》、《在世界的邊緣》、《暴食江湖》、《滇味到龍岡》、《味道福爾摩莎》、《蔬果歲時記》等等三十餘種;編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選五十餘種,2005年創辦《飲食》雜誌,展開臺灣的年度餐館評鑑工作,並任評審團召集人。焦桐長期擔任文學傳播工作,現為臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系教授。

局長序

米食
從鹹粥到海產
以寺廟為中心發展的小吃
龍山寺,艋舺公園
西門町情調
大稻埕茶業
在過去的掌心中
崇尚自然,照起工做
圓環夜市的今昔
永樂市場
迪化街
寧夏夜市
保安街49巷
延三夜市

圖片來源、引用書目
捷運美食地圖
舊城區美食地圖
餐飲資訊索引

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