實用中醫養生要訣（簡體書）

作者是一名工作30多年的中醫主任醫師，多年來常常被邀請去做中醫健康養生講座，並通過各種媒體宣傳中醫養生保健知識。本書的主要內容是以中醫理論為指導，來闡述人們衣食住行、生老病死的自然規律及所需要的注意事項，尤其是在所有養生內容裡突出了體質養生，把傳統醫學與體質養生有機的結合起來，使中醫養生更有特色。

《實用中醫養生要訣》的主要內容是以中醫理論為指導，來闡述人們衣食住行、生老病死的自然規律及所需要注意的事項，尤其是在所有養生內容裡突出了體質養生，把傳統醫學與體質養生有機地結合起來，使中醫養生更有特色。

杜玉玲

女，主任醫師。現任復旦大學附屬金由醫院中醫科主任，上海市中醫藥學會內科分會委員，上海市中醫藥學會綜合醫院中醫發展研討分會委員，中華中醫藥學會科普分會委員，上海市中醫藥文化科普巡講團巡講專家，上海市金山區科普講師團成員。長期從事中醫臨床、教學及科研工作30餘年，擅長中醫內科疑難雜病及以心腦血管疾病的中醫藥診治。多年來，良好的臨床療效和服務態度深得廣大患者讚譽，曾經被評為“金山區中醫臨床人才”，獲金山區衛生局記功。在從事臨床教學及科研工作的同時，注重養生保健及中醫藥文化的科普宣傳事業，長期撰寫科普文章並接受媒體採訪。深入淺出、生動活潑的科普講座形式深受百姓歡迎，曾被評為“上海市老幹部大學系統教師”，先後以首作者在國內外核心期刊發表論文30餘篇，出版專著10餘部，主持上海市衛生計生委員會課題3項。

蔣美琴

女，畢業于上海中醫藥大學中醫系，現為《健康財富》週刊編輯。從事健康科普採編工作10餘年，撰寫醫學科普文章數十萬字，在健康科普教育方面積累了豐富的經驗。

章中醫與養生

一、何為中醫

二、中醫的特色是什麼

三、養生的概念

四、中醫與養生的必然聯繫

五、中醫養生的概念

六、中醫養生的特色

七、中醫養生的原則

第二章中醫養生的主要內容

一、飲食養生

二、起居養生

三、情志養生

四、運動養生

五、四季養生

六、體質養生

第三章飲食養生

一、飲食有節——定時定量、飲食規律

二、五味調和——合理搭配、營養均衡

三、時令果蔬——新鮮是食品安全的前提

四、辨證施“食”——食物也有寒熱之分

五、關於飲食養生的是與非

第四章起居養生

一、什麼是健康的生活方式

二、怎樣有個好睡眠

三、健康家居環境的幾個要素

四、穿著也要講究健康

第五章情志養生

一、七情與疾病的關係

二、健康的心理是怎樣煉成的

第六章運動養生

一、缺乏運動導致多種現代病高發

二、怎樣選擇鍛煉方式

三、怎樣計算運動量

四、中醫講究靜中有動

五、生命在於氣血流通

六、健身鍛煉中的誤解與正解

第七章四季養生

第八章體質養生

《實用中醫養生要訣》：

一部《舌尖上的中國》讓人們既為自家的美食感到自豪，也對各地的美味充滿了神往。事實上，食物在滿足人們口腹之欲的同時，也給我們提供了維持生命活動所必需的營養物質。中醫食療學告訴我們，藥食同源，善用食物還能強身健體、防病治病。飲食養生的四個原則如下。

一、飲食有節——定時定量、飲食規律

人類從初“茹毛飲血”的年代開始，便將食物作為維持生命活動基本的物質保障。那時候，能吃飽是一種奢望。社會發展到現在，溫飽已經基本不成問題了。不少發達城市，甚至因為吃得太好，而使肥胖、糖尿病、痛風、脂肪肝等“富貴病”的發病率越來越高。因此，現代人營養過剩的問題，必須認真對待。多吃不如少吃，一定要遵循飲食有節的原則。

1.過食傷身

飲食過量，直接的結果就是損傷腸胃，造成消化功能紊亂。《黃帝內經》有雲：“飲食自倍，脾胃乃傷。”《千金要方》則雲：“夫在身所以多痰，此皆由……飲食不節故也。”說的就是飲食過量、暴飲暴食就會損傷脾胃功能，脾虛則運化水濕的功能下降，造成水濕停滯，並化生痰（中醫所說的一種病理產物），然後變生全身多種疾病。

比如肥胖，很多人都是因為吃得多、動得少，導致營養過剩，轉化為脂肪堆積在體內，帶來脂肪肝、糖尿病、冠心病等一系列與肥胖相關的疾病。中醫認為，“肥人多痰”，體型肥胖者，往往有痰濕停滯體內。

古代養生學家很早就提出，吃飯要吃七分飽。孔子也主張“食勿求飽”“節食安胃”。

孫思邈在《千金要方》中指出，“飲食過多，則結積聚；渴飲過量，則成痰”。意思是說，飲食過量，就會積聚在體內，形成濕、濁、痰、熱等致病因素，阻滯氣血，形成瘀血或鬱結成塊，從而導致多種疾病的發生。可見，飲食過量對身體並無好處，反而可能損害健康。《飲膳正要》一書也指出，“善養生者，先饑而食……食欲數而少，不欲頓而多”。意思是宣導餓了之後再吃，少食多餐。現代人很少是餓了再吃，反而是饞了就吃的更多見。人們生活條件好了，各種珍饈美饌呈現在眼前，令人忍不住食指大動，於是，一不小心就吃撐了，致使肥甘厚味堆積在體內，這些食物本身就容易化生痰濁濕熱，從而阻礙脾胃氣機的運化。於是乎，人胖了，血脂高了，肝臟脂肪堆積起來了，血糖、血壓、血尿酸也超標了，冠心病來了，痛風來了，心臟病猝死、腦中風、腸癌等發病趨勢逐漸年輕化了，兒童肥胖、性早熟越來越高發了，等等。

另一方面，暴飲暴食還會損傷脾胃，出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、泛酸燒心等胃腸不適的症狀，引起急性胃腸炎、急性膽囊炎、急性胰腺炎、反流性食管炎等。其中，膽結石、腎結石等病又被稱為“吃出來的病”。

因此，吃飯要遵照吃七分飽的原則。

2.吃得慢，吃得少

怎樣控制好飲食量呢？有個比較合理的方法就是放慢吃飯的速度，細嚼慢嚥。因為，胃向大腦傳達“吃飽了”的資訊需要20～30分鐘的時間，吃得太快，等到感覺飽了的時候，往往已經吃得太多了。如果能吃得慢些，等大腦意識到吃飽了的時候，實際攝入的食物會比平時少些。而且，細嚼慢嚥可以促進人體消化液的分泌，能夠更加充分地消化食物。咀嚼越細，食物對食管、胃黏膜的刺激就越小，這樣可以降低因黏膜損傷引起的多種疾病的發病率。

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