餐飲管理實務:理論與個案分析
- ISBN13:9789869372305
- 出版社:桂魯
- 作者:Dennis Reynolds; Kathleen Wachter McClusky 原著; 林万登 審譯
- 裝訂/頁數:平裝/360頁
- 規格:26cm*19cm*1.8cm (高/寬/厚)
- 出版日:2016/09/01
商品簡介
餐飲管理實務:理論與個案分析一書提供學生實際的應用。每章開頭有明確的學習目標,指導學生透過內文教材取得實用的訊息。每章最後的章節回顧和問題討論,教導學生將學習目標應用在真實的管理情境中。照片、插圖和表格則提高學生的學習成效,而真實案例更加強擴大學習的機會,和學習目標互相輝映。
主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。