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棉花糖夢幻甜點書
- 系列名：Sweet Time
- ISBN13：9789863017097
- 替代書名：マシユマロスイーツ
- 出版社：大邑文化
- 作者：下迫綾美
- 譯者：郭欣惠
- 裝訂／頁數：平裝／84頁
- 規格：21cm*18.4cm*0.8cm (高/寬/厚)
- 版次：1
- 出版日：2016/08/17
定 價：NT$ 280 元
優惠價：90 折 252 元
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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
－本書內容－
巷弄隱藏 × 名店熱銷 × 風靡全球 × 獨家創意
全收錄！棉花糖甜點創意進化版
百萬網友大推「必吃甜點」！
日本東京甜點激戰區狂銷熱賣，
韓國流行甜點新吃法，通通加上棉花糖就對了！
現在，不必飛日韓、不必花錢學、不怕吃不到，
在家也能與世界同步，享受超人氣棉花糖甜點！
創意無限！加入棉花糖變換新口味
一種棉花糖，千百種吃法，只要在慕斯、提拉米蘇、布丁、起司蛋糕、司康、冰淇淋、蛋糕捲等甜點中加入棉花糖，就能變化出各種令人上癮的絕妙新滋味！
節日限定！展現心意的最佳伴手禮
棉花糖的形狀和顏色很可愛，很適合拿來做派對點心。尤其是特殊節日，如中秋節烤棉花糖，或是聖誕節、情人節的應景小禮物，都是最佳選擇！
簡單易做！在家就能做手工棉花糖
手工製棉花糖比起市售產品，口感更加柔軟滑順，甜而不膩。而且自己做，不添加香料和色素，還可以利用做甜點時容易剩下的蛋白，不浪費食材。只要按照本書步驟，不需要太多工具和技巧，就能輕鬆完成。
本書特色
☆製作超簡單！不需要太多工具和技巧，烘焙新手也OK！
☆成品超級萌！模樣討喜，是犒賞自己、好友歡聚和送禮的最佳選擇！
☆變化超多樣！只要善用棉花糖特性，即可變化出各種甜點。
☆口感超特別！直接吃，口感蓬鬆柔軟；烤過再吃，外表焦脆，口感绵柔，還會牽絲。
本書最佳使用時機：
【甜點初學入門者】
棉花糖甜點製作簡單，容易上手，讓你很快得到成就感。
★首推單品：棉花糖夾心餅乾
【小資男女送禮時】
預算有限的你們，還在煩惱要準備什麼禮物嗎？棉花糖甜點造型夢幻，是花小錢就可以展現大心意的絕佳禮品。
★首推單品：棉花糖牛奶軟糖
【親子互動時】
製作過程有趣不複雜，最適合親子一起DIY。
★首推單品：棉花糖爆米花
【想快速端出手做甜點時】
臨時請客或是需要快速製作出甜點時，棉花糖簡單易做的特性，讓你可以快速端出好看又好吃的點心。
★首推單品：棉花糖鬆糕杯
【準備派對甜點時】
棉花糖多變，只要善加利用，就可以變化出許多適合舉辦派對的甜點。
★首推單品：聖誕老人棉花糖
【宴請重要客人時】
可以利用棉花糖與簡單材料，輕鬆完成華麗甜點。技巧簡單，但完全不輸專業甜點師傅製作的甜點，請客超有面子。
★首推單品：香烤棉花糖起司蛋糕
【想用甜點療癒自己時】
口味獨特、造型夢幻，絕對是療癒系甜點的No.1。
★首推單品：棉花糖巧克力蛋糕
巷弄隱藏 × 名店熱銷 × 風靡全球 × 獨家創意
全收錄！棉花糖甜點創意進化版
百萬網友大推「必吃甜點」！
日本東京甜點激戰區狂銷熱賣，
韓國流行甜點新吃法，通通加上棉花糖就對了！
現在，不必飛日韓、不必花錢學、不怕吃不到，
在家也能與世界同步，享受超人氣棉花糖甜點！
創意無限！加入棉花糖變換新口味
一種棉花糖，千百種吃法，只要在慕斯、提拉米蘇、布丁、起司蛋糕、司康、冰淇淋、蛋糕捲等甜點中加入棉花糖，就能變化出各種令人上癮的絕妙新滋味！
節日限定！展現心意的最佳伴手禮
棉花糖的形狀和顏色很可愛，很適合拿來做派對點心。尤其是特殊節日，如中秋節烤棉花糖，或是聖誕節、情人節的應景小禮物，都是最佳選擇！
簡單易做！在家就能做手工棉花糖
手工製棉花糖比起市售產品，口感更加柔軟滑順，甜而不膩。而且自己做，不添加香料和色素，還可以利用做甜點時容易剩下的蛋白，不浪費食材。只要按照本書步驟，不需要太多工具和技巧，就能輕鬆完成。
本書特色
☆製作超簡單！不需要太多工具和技巧，烘焙新手也OK！
☆成品超級萌！模樣討喜，是犒賞自己、好友歡聚和送禮的最佳選擇！
☆變化超多樣！只要善用棉花糖特性，即可變化出各種甜點。
☆口感超特別！直接吃，口感蓬鬆柔軟；烤過再吃，外表焦脆，口感绵柔，還會牽絲。
本書最佳使用時機：
【甜點初學入門者】
棉花糖甜點製作簡單，容易上手，讓你很快得到成就感。
★首推單品：棉花糖夾心餅乾
【小資男女送禮時】
預算有限的你們，還在煩惱要準備什麼禮物嗎？棉花糖甜點造型夢幻，是花小錢就可以展現大心意的絕佳禮品。
★首推單品：棉花糖牛奶軟糖
【親子互動時】
製作過程有趣不複雜，最適合親子一起DIY。
★首推單品：棉花糖爆米花
【想快速端出手做甜點時】
臨時請客或是需要快速製作出甜點時，棉花糖簡單易做的特性，讓你可以快速端出好看又好吃的點心。
★首推單品：棉花糖鬆糕杯
【準備派對甜點時】
棉花糖多變，只要善加利用，就可以變化出許多適合舉辦派對的甜點。
★首推單品：聖誕老人棉花糖
【宴請重要客人時】
可以利用棉花糖與簡單材料，輕鬆完成華麗甜點。技巧簡單，但完全不輸專業甜點師傅製作的甜點，請客超有面子。
★首推單品：香烤棉花糖起司蛋糕
【想用甜點療癒自己時】
口味獨特、造型夢幻，絕對是療癒系甜點的No.1。
★首推單品：棉花糖巧克力蛋糕
作者簡介
－作者簡介－
下迫綾美
擁有製菓衛生師執照的甜點達人，以詳細易懂的食譜和可愛的甜點著稱，並為雜誌、書籍和企業撰寫食譜，相當活躍。她在「Anniversary」等東京都內的西式甜點店學習7年後，於2008年獨立創業，2010年開設小班制的甜點製作與裝飾教室「Thinglike」。著有《巧克力蛋糕和餅乾、生巧克力》（主婦之友社）、《用糖霜餅乾作甜點盒和迷你蛋糕》（河出書房新社）等多本書籍。
http://www.thinglike.com/
下迫綾美
擁有製菓衛生師執照的甜點達人，以詳細易懂的食譜和可愛的甜點著稱，並為雜誌、書籍和企業撰寫食譜，相當活躍。她在「Anniversary」等東京都內的西式甜點店學習7年後，於2008年獨立創業，2010年開設小班制的甜點製作與裝飾教室「Thinglike」。著有《巧克力蛋糕和餅乾、生巧克力》（主婦之友社）、《用糖霜餅乾作甜點盒和迷你蛋糕》（河出書房新社）等多本書籍。
http://www.thinglike.com/
目次
棉花糖甜點的基本常識…4
棉花糖Q&A…6
PART 1 SPECIAL SWEETS WITH MARSHMALLOWS
外觀決勝負！棉花糖主題甜點
棉花糖夾心餅乾…10
棉花糖塔…11
棉花糖披薩…13
棉花糖鬆糕杯…15
香烤棉花糖起司蛋糕…17
火烤冰磚…19
棉花糖布朗尼…22
原味＆草莓棉花糖牛奶糖…23
棉花糖泡芙塔…25
棉花糖巧克力雪酪…27
PART 2 POPULAR SWEETS WITH MARSHMALLOWS
吮指樂無窮！美味的基本款甜點
棉花糖爆米花…32
棉花糖霜甜甜圈…33
棉花糖慕斯…35
棉花糖提拉米蘇…37
棉花糖草莓牛奶布丁…39
鳳梨生起司蛋糕…41
棉花糖檸檬司康…43
棉花糖冰淇淋…45
棉花糖冰淇淋蛋糕…47
用棉花糖鮮奶油做甜點
棉花糖鮮奶油迷你蛋糕捲…50
棉花糖水果三明治…51
棉花糖鮮奶油餅乾…53
棉花糖巧克力蛋糕…55
PART 3 SWEETS FOR PRESENTS WITH MARSHMALLOWS
特殊日子必送！甜點伴手禮
棉花糖棒棒糖…62
核桃＆果乾棉花糖脆餅…63
棉花糖裝飾
雙層蛋糕棉花糖…66
聖誕老人棉花糖…66
白兔棉花糖…67
愛心禮盒棉花糖…67
棉花糖巧克力餅乾…69
棉花糖松露巧克力…72
白色＆草莓棉花糖麵包片…73
太妃棉花糖…75
棉花糖巧克力棒…77
雪人杯子蛋糕＆聖誕樹杯子蛋糕…79
COLUMN
棉花糖飲品
香橙棉花糖巧克力熱飲…28
香草優格奶昔…28
鮮奶油LESSON…35
棉花糖鮮奶油…51
棉花糖奶油霜…79
手工棉花糖
檸檬棉花糖…57
覆盆子棉花糖…58
抹茶棉花糖…58
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