痛風營養配餐1288例（簡體書）

《痛風營養配餐1288例》共分為四章，包括關于痛風的基本知識及飲食調養等內容。章主要詳細介紹了痛風的基本知識及防治原則；第二章介紹了痛風患者宜吃、少吃的食材和推薦食譜；第三章介紹了痛風并發癥及對癥推薦食譜；第四章介紹了痛風患者的禁忌食物及禁忌原因。本書中所有菜例均配有精美大圖以及文字介紹，詳盡地介紹了制作原料、調料、做法。此外，每道菜品還配有二維碼，使用手機掃描，就可以馬上觀看制作視頻，簡單明了、一學就會。《痛風營養配餐1288例》是一本以二維碼菜譜為主打特色的養生食療圖書，突出點的特點在于讓傳統紙媒與數字媒體巧妙結合，每道菜均配有“二維碼”，只需拿起手機掃一掃，便可讓本書真正成為一本會說話的健康調養書。

柴瑞震醫藥專家、主任醫師中華中醫藥教育在線主講人 從事臨床工作多年，擅長采用中西醫結合方法治療糖尿病、高血壓病、高脂血癥等常見慢性疾病，冠心病、中風等心腦血管疾病，以及婦科疾病等。曾先后出版《中國中西醫結合內科學》《中國現代保健藥物食物大全》《現代心血管病的診斷及治療》《常見慢性病營養配餐與食療》《糖尿病》《高血壓》《肝膽疾病》《冠心病》《胃病》等醫學及健康科普著作。

●《痛風營養配餐1288例》以圖、文、視頻結合的方式，從食物出發，按照素菜、畜肉、禽蛋、水產等分類，介紹了痛風患者宜吃、少吃、慎吃的食材，并介紹了防治痛風并發癥的基礎知識、食療方法、食材介紹、菜品做法、營養功效，樣樣不缺，內容全面實用。●本書由醫藥專家、主任醫師柴瑞震主編。他從事臨床工作多年，擅長應用中西醫結合治療糖尿病、高血壓病、高脂血癥等常見慢性疾病以及冠心病、中風等心腦血管疾病。●書中特別加入新媒介技術——二維碼鏈接，讀者只需用手機掃描二維碼鏈接，即可觀看具體的烹飪視頻，真正做到“碼”上無憂。

PART1 你該知道的痛風知識014 痛風的癥狀及檢查 019 痛風的預防及預后020 痛風的治療原則 022 痛風的飲食調養 026 痛風的日常護理PART2 痛風患者宜吃食物030 ◎素菜類030 大白菜 030 腰果蔥油白菜心 031 果汁白菜 031 白菜冬瓜湯 032 包菜 032 熗拌包菜 033 胡蘿卜絲炒包菜 034 空心菜 034 清炒空心菜 035 空心菜粥 036 芹菜 036 慈姑炒芹菜 037 芹菜葉蛋餅 037 黃瓜芹菜汁 038 生菜 038 蒜蓉生菜 039 生菜雞蛋面 039 熗炒生菜 040 莧菜 040 莧菜餅 041 雞蛋莧菜湯 041 莧菜炒飯 042 萵筍 042 青椒炒萵筍 043 醋拌萵筍蘿卜絲 043 萵筍炒百合 044 苦瓜 044 香蔥苦瓜圈 045 土豆燒苦瓜 045 苦瓜菊花湯 046 黃瓜 046 獼猴桃蘋果黃瓜沙拉047 黃瓜炒土豆絲 047 黃瓜汁 048 冬瓜 048 薏米燉冬瓜 049 脆皮冬瓜 050 絲瓜 050 蠔油絲瓜 051 牛蒡絲瓜湯 052 南瓜 052 蔥油南瓜 053 西芹炒南瓜 053 芙蓉南瓜湯 054 西葫蘆 054 醋熘西葫蘆 055 果仁涼拌西葫蘆 056 青椒 056 青椒炒雞絲 057 蒜香青椒炒茄條 058 茄子 058 茄子沙拉 059 粉蒸茄子 060 西紅柿 060 西紅柿炒冬瓜 061 西紅柿汁 061 西紅柿炒茄子 062 胡蘿卜 062 白菜梗拌胡蘿卜絲063 胡蘿卜涼薯片 063 胡蘿卜西紅柿湯 064 白蘿卜 064 芹菜白蘿卜汁 065 白蘿卜稀粥 066 洋蔥 066 玉米拌洋蔥 067 西紅柿炒洋蔥 068 山藥 068 橙香山藥丁 069 山藥冬瓜湯 069 絲瓜炒山藥 070 土豆 070 土豆泥拌茄子 071 醋熘土豆絲 071 紅燒小土豆 072 紅薯 072 姜絲紅薯 073 煎紅薯 074 黑木耳074 彩椒木耳燒花菜 075 木耳絲瓜湯076 水果類076 蘋果 076 蘋果蔬菜沙拉 077 蘋果汁 077 蘋果炒飯 078 梨 078 雪梨汁 079 蘆薈雪梨粥 080 桃子 080 桃子胡蘿卜汁 081 桃子蘋果汁 081 桃子香瓜汁 082 西瓜 082 西瓜西紅柿汁 083 酸奶西瓜 083 西瓜哈密瓜沙拉 084 香蕉 084 香蕉牛奶雞蛋羹 085 獼猴桃香蕉汁 085 香蕉燕麥粥 086 葡萄 086 金珠葡萄 087 葡萄胡蘿卜汁 088 菠蘿 088 葡萄菠蘿奶 089 胡蘿卜菠蘿汁 090 橙子 090 鹽蒸橙子 091 橙子南瓜羹 091 橙子汁 092 橘子 092 橘子稀粥 093 橘子汁 093 蘋果橘子汁 094 哈密瓜 094 哈密瓜南瓜粥 095 哈密瓜吐司牛奶餅095 椰香哈密瓜球 096 李子 096 酸甜李子飲 097 香蕉李子汁 098 芒果 098 芒果香蕉蔬菜沙拉099 芒果西米露 099 芒果汁 100 檸檬 100 檸檬姜茶 101 檸檬芹菜萵筍汁 102 山楂 102 雙花山楂茶 103 山楂菊花金銀花粥 104 枇杷 104 枇杷二米粥 105 紅棗釀枇杷 106 石榴 106 石榴火龍果盅 107 石榴梨思慕雪 108 楊桃 108 楊桃甜橙木瓜沙拉 109 洛神楊桃汁 110 木瓜 110 木瓜雜糧粥 111 菠蘿木瓜汁 112 櫻桃 112 蘋果櫻桃汁 113 草莓櫻桃蘋果煎餅114 ◎肉、禽、蛋類114 豬血 114 豬血山藥湯 115 韭菜炒豬血 116 鴨血 116 鴨血粉絲湯 117 裙帶菜鴨血湯 118 雞蛋 118 芹菜炒蛋 119 雞蛋瘦肉粥 120 鴨蛋 120 蔥花鴨蛋 121 鴨蛋炒洋蔥 122 鵪鶉蛋 122 鵪鶉蛋龍須面 123 鵪鶉蛋燒板栗 123 鵪鶉蛋牛奶124 ◎水產類124 海參 124 蔥爆海參 125 海參炒時蔬 125 海參粥 126 海蜇皮 126 黑木耳拌海蜇絲 127 紫甘藍拌海蜇絲 128 ◎五谷雜糧類128 大米 128 大米粥 129 山藥大米粥 129 燕麥二米飯 130 糙米 130 糙米茶 131 糙米燕麥飯 131 糙米糯米胡蘿卜粥132 糯米 132 糯米糍 133 人參糯米雞湯 134 小米 134 胡蘿卜絲蒸小飯 135 南瓜小米糊 136 玉米 136 紫甘藍雪梨玉米沙拉137 胡蘿卜玉米牛蒡湯137 玉米汁 138 小麥 138 山藥小麥粥 139 小麥紅米紅薯粥 140 大麥 140 大麥甘草茶 141 南瓜大麥湯 142 燕麥 142 燕麥南瓜泥 143 雞蛋燕麥糊 143 上海青燕麥粥 144 蕎麥 144 苦瓜蕎麥飯 145 蕎麥涼面 146 ◎干果類146 核桃 146 南瓜拌核桃 147 核桃蒸蛋羹 147 核桃姜醋 148 板栗 148 板栗牛肉粥 149 板栗糊 150 蓮子 150 菠蘿蓮子羹 151 蓮子糯米糕 151 紅薯蓮子粥PART3 痛風患者宜少吃的食物154 ◎素菜類154 菠菜 154 五色菠菜卷 155 茼蒿 155 茼蒿清湯面 156 西藍花 156 西藍花炒雙耳 157 竹筍 157 涼拌竹筍尖 158 豆角 158 肉末豆角 159 豆腐 159 芥菜瘦肉豆腐湯 160 銀耳 160 胡蘿卜銀耳湯 161 金針菇 161 絲瓜炒金針菇162 水果類 162 獼猴桃 162 獼猴桃銀耳羹 163 榴蓮 163 橙汁燉榴蓮 164 火龍果 164 火龍果西瓜汁 165 無花果 165 無花果皂角刺飲 166 柿子 166 冰糖雪梨柿子湯 167 楊梅 167 夢幻楊梅汁168 ◎肉、禽、蛋類168 豬肉 168 白蘿卜肉絲湯 169 豬皮 169 芹菜炒豬皮 170 牛肉 170 牛肉蘋果絲 171 羊肉 171 香菜炒羊肉 172 兔肉 172 兔肉蘿卜煲 173 雞肉 173 蜜橘雞丁 174 鴨肉 174 酸蘿卜老鴨湯 175 鵝肉 175 鵝肉燒冬瓜 176 鴿肉 176 天麻黃精燉乳鴿 177 鵪鶉肉 177 白蘿卜燉鵪鶉 178 ◎水產類178 海帶 178 白蘿卜海帶湯179 草魚 179 清蒸草魚 180 鯉魚 180 紫蘇燒鯉魚 181 鯽魚 181 鯽魚苦瓜湯 182 鱔魚 182 洋蔥炒黃鱔 183 螃蟹 183 清蒸大閘蟹184 ◎五谷雜糧類184 黑米 184 黑米綠豆粥 185 綠豆 185 馬蹄綠豆湯 186 白扁豆 186 白扁豆瘦肉湯 187 黑豆 187 黑豆小麥粥 188 ◎干果類188 腰果 188 紅豆腰果燕麥粥 189 白芝麻 189 芝麻拌黑木耳 190 花生 190 南瓜花生紅棗湯 191 杏仁 191 杏仁苦瓜PART4 痛風患者應慎吃的食物194 ◎素菜類194 黃豆芽 194 香菇194 泡椒195 ◎肉禽類195 豬肝 195 豬小腸 195 豬肺 196 豬脾 196 豬心 196 牛心 196 牛肝 197 熏馬肉 197 雞肝 197 鴨肝198 ◎水產類198 紫菜 198 帶魚 198 魚干 199 沙丁魚 199 鰱魚 199 白鯧魚 199 烏魚 200 魷魚 200 蛤蜊 200 牡蠣 200 淡菜201 ◎豆類201 黃豆 201 青豆 201 赤小豆202 ◎其他類202 巧克力 202 奶油 202 酵母 203 白酒 203 啤酒 203 醪糟 203 火鍋湯 PART5 對癥飲食，防治痛風并發癥206 ◎痛風并發高脂血癥207 白菜梗拌海蜇 207 青椒炒茄子 208 胡蘿卜山楂汁 208 槐花山楂茯苓茶 209 豉香山藥條210 ◎痛風并發高血壓211 芥藍炒冬瓜 211 芹菜燒馬蹄 212 杜仲豬腰 212 山楂決明子茶 213 馬蹄海蜇湯214 ◎痛風并發冠心病 215 土豆燉南瓜 215 榛子枸杞桂花粥 216 菊花山楂綠茶 217 西紅柿芹菜萵筍汁 217 白果冬瓜粥218 ◎痛風并發肥胖癥 219 胡蘿卜炒蛋 219 醋熘黃瓜 220 山藥南瓜羹 220 杏仁茶 221 西葫蘆蛋餃222 ◎痛風并發糖尿病 223 番茄醬燒花菜 223 蒜蓉芥藍片 224 洋蔥炒雞蛋 224 紅薯燒南瓜 225 大麥雜糧粥 226 ◎痛風并發腎病227 洋蔥炒黃瓜 227 蒜蓉空心菜 228 橙汁雪梨 228 雪梨蘋果山楂湯 229 冬瓜紅豆湯230 ◎痛風并發肝病231 黑木耳炒胡蘿卜 231 彩椒炒黃瓜 232 橄欖油拌果蔬沙拉 233 白果炒苦瓜 233 白蘿卜湯234 ◎痛風并發腦血管病235 彩椒拌苦瓜 235 西瓜翠衣炒雞蛋 236 珍珠南瓜 237 紫薯百合銀耳湯 237 杏果燉雪梨 238 玉米須決明子菊花茶