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糖霜餅乾甜美造型136(簡體書)
人民幣定價:28元
定  價:NT$168元
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商品簡介

作者簡介

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目次

本書詳細介紹了甜美可愛的136中翻糖餅乾。針對新手,從基礎餅乾的製作、基礎工具的選擇、糖霜的製作方法和糖霜的描繪方法,到製作糖霜餅乾的基礎技巧,書中都做了詳細的說明。每種糖霜餅乾的製作,都配有詳細的步驟說明圖片。此外,還包含了情人節、耶誕節、生日等特殊節日的餅乾介紹,趕快動手製作甜美餅乾,送給心愛的人吧。做好的餅乾,包裝也很重要。書中詳細介紹了多種餅乾的包裝方法,快來DIY屬於你自己的專屬包裝吧。
小倉千紘畢業於日本糕點專業學校東京分校。在西式點心坊“貝爾格的四月”旗下的“Happy Birthday”蛋糕店工作了3年時間,之後開設網店“Petit Entrepot”。一邊自學原創糖霜餅乾,一邊進行餅乾的製作與銷售。田中美加幼年時期開始就在旅遊過程中品嘗了世界各地的甜點和美食。受其影響, 踏上了自己創作美食的道路。5年前開始自學糖霜餅乾的製作方法,隨後展開了一系列的製作活動。2年前開始經營“Cield’avenir”餅乾烘焙教室,同時進行餅乾的製作。.銷售。
村山枝裡畢業於日本多摩美術大學,在形象創意工作室工作了一段時間以後, 開始在咖啡店學習點心製作。2010年創辦wanQwanicing cookie shop”,之後的活動領域不斷擴展,除了網路行銷以外,也接受企業訂單、活動展出,並接受了多家雜誌的專訪。同時還經營著自己的糖霜餅乾教室。

糖霜餅乾的基本教程請通過本章內容掌握基礎餅乾、糖霜的製作方法,以及糖霜描畫方法。這裡濃縮了很多巧妙製作的技巧,掌握以後,就請自由自在地描繪出自己喜歡的餅乾款式吧。

利用常見模型&基本技巧來製作糖霜餅乾本章中,將介紹幾款利用常見模型(圓形、四邊形、星形、花形、心形、薑糖餅乾、泰迪熊形、禮服形)製作的糖霜餅乾。即使是最基本的技巧,也能做出這麼可愛的餅乾哦!

3人特製糖霜餅乾美加女士、千宏女士、枝裡女士以不同主題創作而成的糖霜餅乾合集。“優美華麗”、“簡約高貴”、“休閒可愛”等系列分別體現出3位元女士鮮明的個性特徵。如果想稍微試著提升一下自己的糖霜餅乾製作水準,可千萬不要錯過這部分內容!


特別日子的糖霜餅乾禮物情人節、生日的時候,親手做一些糖霜餅乾送給他吧。一定能讓對方感受到“全世界僅此一枚”的獨特魅力。每一枚都是用心呈現出的可愛小餅乾哦。

1糖霜餅乾的基本教程
1. 基本工具   6
2. 餅乾製作方法  8
3. 糖霜製作方法  10
4. 上色方法  12
5. 裱花捲筒製作方法  14
6. 基本繪圖法  16
7. 裱花嘴使用方法  20
本書使用方法  4
裝飾小物  19
模型紙①  22
模型紙②  70
糖片的製作方法  92
包裝創意  94

2利用常見模型&基本技巧來製作糖霜餅乾
圓形  24
材料與做法  26
四邊形  28
材料與做法  30
星形  29
材料與做法  31
花形  32
材料與做法  34
心形  33
材料與做法  35
薑糖餅乾  36
材料與做法  38
泰迪熊形  37
材料與做法  39
晚禮服形  40
材料與做法  41
餅乾棒棒糖  42
材料與做法  44

3 3人特製糖霜餅乾
田中美加女士的花樣餅乾
巴黎風系列  46
材料與做法  50
時裝秀系列  47
材料與做法  51
廚房系列  48
材料與做法  52
香檳酒吧系列  49
材料與做法  52
小倉千紘女士的花樣餅乾
動物系列  54
材料與做法  58
蔬菜系列  56
材料與做法  60

村山枝裡女士的花樣餅乾
時裝秀系列  62
材料與做法  66
登山系列  63
材料與做法  67
愛麗絲夢遊仙境  64
材料與做法  68
人魚公主  65
材料與做法  69
 
4 特別日子的糖霜餅乾禮物
情人節系列 72
材料與做法 74
耶誕節系列 76
材料與做法 78
生日系列 80
材料與做法 82
婚禮系列 84
材料與做法 86
萬聖節系列 85
材料與做法 87
寶寶歡迎派對系列 88
材料與做法 90
母親節系列 89
材料與做法 91

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